Resipi ringkas untuk roti panggang dengan tangan anda sendiri

Roti panggang adalah pilihan yang bagus untuk meja perayaan atau makan malam bersama keluarga. Mereka boleh disiapkan dengan bahan apa saja, menambah sos secukup rasa, dan merawat tetamu. Walau bagaimanapun, pencinta masakan Jepun harus membeli komponen utama di kedai khusus - melalui mereka hidangan siap memperoleh rasa dan aromanya yang khas.

Gulung suam dengan sos pedas

Ada cara mudah bagaimana membuat roti panggang sehingga tidak dapat dibezakan dengan roti restoran. Kualiti dan rasa hidangan ini secara langsung bergantung pada kualiti bahan. Dalam beberapa kes, komponen tradisional boleh diganti dengan analog, tetapi lebih baik tidak menyimpang dari resipi. Anda perlu:

• nori;
• beras untuk membuat gulung - ia berbeza dari yang biasa dan dijual di kedai khusus;
• udang rebus;
• ikan merah (salmon atau salmon);
• roe ikan terbang;
• isi ketam;
• timun;
• keju lembut (philadelphia, bucco, atau almette);
• untuk sos - mayonis, sos cili panas dan bawang putih.

Untuk roti panggang di rumah, sediakan hidangan utama dan sos secara berasingan, dan kemudian gabungkan dan hantar ke oven. Prosesnya sangat mudah, bahkan seorang pemula dapat mengatasinya:

1. Pertama, rebus nasi untuk gulung. Ia mesti dimasak dengan baik, tetapi tidak direbus. Kemudian letakkan kepingan nori dan letakkan nasi di atasnya, tinggalkan sedikit ruang di satu tepi.
2. Kemudian masukkan semua bahan lain: ikan merah, daging ketam, udang dan timun. Pastikan ia dekat dengan tepi nori, jika tidak, gulungan terakhir akan kosong.
3. Lembapkan tepi yang tinggal dengan air dan balut gulung dengan lembut, angkat dengan permaidani. Ia harus dililit dengan ketat dan nori harus melekatkan jahitan dengan selamat.
4. Potong gulungan menjadi beberapa bahagian dan letakkan di atas penaik. Pada helaian pembelian nori terdapat tanda di mana ia dipotong untuk menjadikan gulungannya sama rata.
5. Kemudian anda boleh mula menyediakan sos untuk roti panggang. Dalam bekas yang berasingan, masukkan 2 sudu besar mayonis, beberapa ulas bawang putih cincang, 1 sudu besar keju lembut, 2 sudu telur ikan terbang, beberapa tetes cili dan kicap.
6. Masih meletakkan sedikit sos pada setiap gulungan dan hantarkan borang ke oven selama 10 minit. Hidangkan suam dan makan dengan sumpit yang dicelupkan ke dalam sedikit kicap.

Untuk membungkus gulungan, anda harus membeli tikar buluh khas (makisu). Ia boleh digunakan semula dan digunakan secara tradisional dalam masakan Jepun.

Gunkan bergulung dengan batang ketam dan sos pedas

Salah satu resipi roti panggang buatan sendiri yang paling sederhana dibuat dengan tongkat ketam. Sebagai pilihan, mereka boleh diganti dengan daging ketam. Sebagai tambahan kepada komponen ini, anda memerlukan:

• nori dan nasi untuk sushi dan gulung;
• keju lembut (jenis Philadelphia atau Buko sesuai);
• ramuan untuk sos: mayonis, bawang putih, kicap dan sambal, ikan roe terbang.

Teknik membuat gulungan gunkan berbeza dengan yang biasa. Untuk hidangan seperti itu, bahan-bahannya tidak diletakkan di atas nasi sebelum membungkus pengisian nori. Setiap gulung disediakan secara berasingan: pertama, sebilangan kecil nasi dibungkus dalam nori, dan pelbagai bahan lain disebarkan di atas. Selepas sedikit latihan, roti panggang seperti itu akan menjadi tidak kurang halus dan enak:

1. Pertama, sediakan sos untuk membakar roti.Dalam bekas yang berasingan, letakkan beberapa sudu besar mayonis, dua ulas bawang putih cincang, beberapa tetes sos (kedelai dan cabai), dan satu sudu telur ikan terbang (tobiko). Untuk mencair pada suhu tinggi, tambahkan sesudu keju lembut.
2. Potong batang ketam atau daging ketam dan gaul rata di dalam loyang. Jisim ini akan menjadi pengisian untuk gulungan.
3. Rebus nasi sehingga bentuknya baik. Bentuknya menjadi bebola kecil.
4. Ambil kepingan nori dan potong menjadi jalur selebar 3 cm. Sudah ada tanda dalam senarai pembelian. Seterusnya, bungkus setiap bebola nasi dengan ketat dalam sehelai nori. Setiap gulungan harus mempunyai ruang untuk mengisi.
5. Letakkan gulung ke dalam pinggan penaik dan letakkan sos dan tongkat ketam di atas nasi. Lapisan ini mestilah dalam bahagian yang hampir sama.
6. Masih meletakkan gulungan gunkan ke dalam ketuhar atau ketuhar gelombang mikro selama 7-10 minit. Hidangkan panas dengan kicap, wasabi dan halia.

Halia Adakah hidangan berasingan, jadi jangan letakkan di atas gulungan. Cukup celupkan rim dalam kicap dan makan secara berasingan, bergantian dengan roti atau sushi.

Gulung dalam adunan dengan batang ketam dan sayur-sayuran

Terdapat resipi mudah untuk membuat roti panggang dalam adunan. Untuk melakukan ini, anda memerlukan nasi dan nori, tongkat ketam dan udang rebus, trout fillet, pelbagai jenis sayur (timun acar, lobak Korea dan lada bel), serta mayonis, kicap dan keju lembut. Untuk adunan, tepung gandum dengan telur dan serbuk roti sesuai.

1. Rebus beras hingga lembut. Ambil kepingan nori dan letakkan nasi sejuk di atasnya, tinggalkan sedikit ruang berhampiran salah satu tepinya.
2. Kemudian letakkan sayur-sayuran, potong nipis panjang, dan makanan laut. Bentuk gulungan besar dengan menolong permaidani buluh.
3. Dalam bekas yang berasingan, campurkan tepung dengan garam dan sedikit air, masukkan telur. Pukul campuran dengan pukul, garpu atau pengadun.
4. Celupkan gulungan ke dalam campuran yang dihasilkan dan gulung dalam serbuk roti. Panaskan kuali pada masa yang sama.
5. Goreng gulungan panjang di setiap sisi selama beberapa minit, hingga coklat keemasan. Kemudian bahagikan kepada beberapa bahagian dan hidangkan panas. Di samping itu, tambahkan tongkat untuk setiap tetamu, tambah kicap, wasabi dan halia.

Resipi langkah demi langkah untuk roti panggang di rumah adalah domain awam. Perkara utama untuk penyediaan mereka adalah memilih bahan berkualiti tinggi. Pilih pengisian secukupnya. Anda tidak boleh mengganti keju lembut dengan jenis anggaran yang lebih banyak dan menggunakan beras biasa. Jika tidak, anda dapat menunjukkan imaginasi anda dan membuat resipi anda sendiri untuk roti panggang.