Vitamin Diy - kompot epal dan ceri

Kompot epal dan ceri buatan sendiri jauh lebih baik daripada jus bungkusan yang dibeli di kedai. Pertama, 100% semula jadi, dan kedua, menghilangkan dahaga dengan lebih baik. Jus kedai yang diwarnai dengan pewarna dan diisi dengan rasa kelihatan cantik dan enak (jika anda percaya iklannya), tetapi ia tidak mendatangkan faedah. Sama ada jus atau kompot yang dibuat dengan tangan anda sendiri! Kanak-kanak gembira dengan layanan yang begitu baik. Bagaimanapun, kompot epal-ceri gabungan tidak begitu masam seperti ceri. Ceri berikan kompot ini sedikit masam dan tambah warna yang indah.

Baca juga artikel: Kompot ceri untuk musim sejuk!

Kompot epal dan ceri sederhana

Malah suri rumah yang paling tidak berpengalaman akan dapat menyediakan kompot epal dan ceri bermusim. Sekiranya berlaku, siapa yang terlupa, kemudian langkah demi langkah.

Bilas ceri, dan potong epal menjadi kepingan, tuangkan ke dalam periuk dan tambahkan air.

Sebaik sahaja air mula mendidih, tambahkan gula (kira-kira 1 cawan dalam periuk 3 liter) dan biarkan mendidih lagi.

Tidak perlu merebus kompot untuk waktu yang lama, jika tidak buahnya mendidih.

Setelah mendidih, cukup untuk mematikan pembakar dan membiarkan kompot sehingga sejuk sepenuhnya. Selama ini, dia akan mempunyai masa untuk membuat minuman keras.

Anda boleh merumitkan resipi sedikit dan bermain dengan citarasa - cuba buat kompot ceri epal dengan penambahan kayu manis atau pudina. Tidak ada yang rumit, dan ia cepat masak - 20 minit.

Kompot ceri epal dengan kayu manis

Bahan-bahan:

• epal - 350 g;
• ceri - 350 g;
• gula - 100 g;
• kayu manis - 1 sudu kecil;
• air - 2.5 liter.

Basuh epal dan ceri, kupas epal dari inti dalaman dan potong. Tuangkan gula ke dalam air rebus, dan apabila larut - buah-buahan dan kayu manis. Rebus kompot selama maksimum 4 minit dan biarkan mendidih di bawah penutup sehingga sejuk sepenuhnya. Lebih baik minum sejuk.

Kompot epal dan ceri dengan pudina

Bahan-bahan:

• epal - 5 keping;
• ceri - 300 g;
• gula - 4 sudu besar;
• pudina - beberapa ranting;
• air - 3 l.

Potong epal ke dalam baji kecil dan masukkan air rebusan bersama dengan ceri. Masak selama 10 minit, dan jika buah mula hancur, kurangkan masa memasak.

Masukkan gula dan pudina sebelum mematikan kompot dan biarkan mendidih.

Anda boleh meletakkan madu sebagai ganti gula, tetapi bukan di kompot panas, tetapi di dalam gelas sebelum diminum, kerana, seperti yang anda ketahui, madu kehilangan kualitinya dalam air panas.

Kompot epal dan ceri untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Tetapi dengan penyediaan kompot untuk musim sejuk, anda perlu sedikit memperhatikan, walaupun tidak ada yang rumit di sini. Ceri untuk gulungan kompot mestilah masak dengan baik, tetapi tidak lembut, tetapi sebaliknya, epal sedikit kehijauan. Mereka akan menambahkan aksen masam yang diperlukan dan tidak akan hancur semasa proses memasak.

Ceri basuh, keringkan (jangan keluarkan tulang), dan potong bahagiannya dengan biji dari epal. Kupas tidak dikeluarkan dari epal, kerana semua orang tahu bahawa itu adalah gudang vitamin.

Pra-sterilkan balang, dan rebus penutupnya. Masukkan epal dan ceri ke dalam balang, isi sedikit lebih daripada separuh bekas.

Tuangkan air mendidih ke atas balang, tutup dan biarkan selama 20 minit. Setelah masa yang ditentukan berlalu, toskan kembali air ke dalam loyang. Ngomong-ngomong, untuk teknik ini lebih senang menggunakan penutup dengan lubang - dan air akan mengalir, dan beri tidak akan jatuh, dan nyonya rumah tidak akan melecur dengan air panas.

Masukkan gula ke dalam periuk air, tambahkan sedikit air dalam simpanan dan masukkan kembali ke api. Jumlah gula sama dengan 1 gelas untuk setiap liter air yang disalirkan dari tin.

Setelah sirap mendidih dan semua gula larut sepenuhnya, segera tuangkan ke dalam balang dan gulungkannya.

Periksa balang untuk kebocoran, balikkan, balut di atas dengan sesuatu yang hangat dan biarkan sejuk selama sehari.

Pindahkan kompot sejuk yang sudah siap ke bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah untuk simpanan.

Semasa membuka balang kompot epal dan ceri pada musim sejuk, tambahkan air ke dalamnya pada kadar 1: 1 sebelum digunakan. Agar tidak mencairkan kompot, semasa menggulung, anda boleh mencuba memasukkan lebih sedikit buah ke dalam balang.

Kompot epal dan ceri untuk musim sejuk di periuk perlahan

Semasa penyediaan stok untuk musim sejuk di dekat dapur, anda harus menghabiskan banyak masa. Teknologi moden dalam bentuk multicooker membantu mempermudah bukan sahaja memasak setiap hari. Anda juga boleh memasak kompot dengannya. Satu-satunya perkara adalah bahawa kompot memasak di multicooker untuk musim sejuk memerlukan sedikit masa tambahan, kerana ia perlu disterilkan.

Jadi, untuk kompot anda memerlukan komponen berikut:

• epal kecil - 1 kg;
• ceri - 500 g;
• gula - 300 g;
• air - 2 l.

Sebelum mengatasi kompot, anda perlu menyediakan bekas, atau lebih baik mensterilkan balang dan mengeringkannya. Untuk kompot, bekas 2 liter lebih sesuai, tetapi jika anda mahu, anda boleh mengambil balang liter.

Penyediaan kompot langkah demi langkah dalam multicooker:

1. Basuh ceri, toskan air yang berlebihan, dan tuangkan ke dalam balang yang disediakan.
2. Sediakan epal - basuh, kupas dan potong, potong. Jangan buang kulitnya - ia berguna untuk membuat sirap!
3. Untuk menyediakan sirap, lipat kulit epal ke dalam mangkuk multicooker dan tambahkan air panas. Pilih program "Multipovar" (suhu - 160 darjah) atau "Stew" dan tetapkan pemasa selama 15 minit. Setelah air mendidih, tuangkan gula ke dalam periuk perlahan dan tambahkan 5 minit lagi pada pemasa.
4. Masukkan epal cincang ke dalam balang, di mana ceri sudah berbaring, tuangkan di atas sirap yang telah disediakan dan biarkan sebentar sehingga kompot dimasukkan.
5. Setelah cecair sejuk, ia mesti disalirkan dari balang, diletakkan semula di dalam multicooker dan dibiarkan mendidih dalam mod yang digunakan pada langkah sebelumnya.
6. Tuangkan sirap mendidih ke dalam balang tanpa menambahkan 2 sentimeter ke bahagian atas.
7. Tutup tin dan sterilkan.
8. Untuk mensterilkan, letakkan kain tipis (beberapa lapisan) di bahagian bawah mangkuk multicooker, tuangkan air suam dan turunkan balang kompot panas ke dalamnya.
9. Pilih program "Frying" atau "Baking" - sehingga air mendidih, dan setelah mendidih, pergi ke "Stewing" dan tetapkan pemasa selama 20 minit.
10. Selepas masa yang ditentukan, gulung balang dengan kompot dan biarkan sejuk sepenuhnya pada suhu bilik.

Kompot sudah siap. Selera makan dan malam musim sejuk yang hangat untuk semua orang!