Memasak jem aprikot dengan oren
Makanan manis selalu digemari oleh ahli keluarga. Untuk gula-gula seperti itu, sangat mustahak untuk menyediakan jem aprikot dengan oren. Ia segera hilang sejurus selepas penyediaan, begitu juga dengan teh pada musim sejuk. Kegembiraan manis yang dihasilkan dapat dimakan dengan segera atau disimpan dalam balang untuk musim sejuk. Jem ini diawet dengan sempurna dalam bentuk gabus di pantri.
Apabila pokok aprikot memberikan hasil panen yang besar, tidak ada gunanya jika ia hilang. Dari buah-buahan kuning terang, anda boleh membuat kompot, jus, jem, dan pengawet. Pelbagai resipi masakan akan membantu anda membuat hidangan dari aprikot. Berikut adalah penerangan langkah demi langkah penyediaan jem aprikot dengan penambahan buah sitrus.
Kegunaan aprikot, oren dan lemon
Ketiga-tiga ramuan digabungkan dengan bijak untuk mencipta pencuci mulut manis - jem aprikot dengan oren dan limau... Anda tidak hanya akan menjumpai hidangan yang diperkaya, tetapi juga sangat enak.
Kehadiran asid sitrik, malic, tartaric dalam aprikot, serta vitamin A, B, C, H, E, P, menjadikannya buah yang sihat. Kandungan yodium yang banyak dalam janin memungkinkan untuk merawat penyakit tiroid. Terima kasih kepada pektin, bahan toksik dikeluarkan. Unsur surih kalium, magnesium, fosforus dan lain-lain menormalkan fungsi penting badan.
Lemon terkenal dengan kandungan vitamin C. Banyak vitamin lain, bersama-sama dengannya, membantu tubuh mengatasi selesema dan hanya berfungsi sebagai langkah pencegahan.
Jem oren dan aprikot (dengan biji)
Resipi jem aprikot dengan jeruk ini boleh dimasak dalam tiga kali selama rata-rata 20 minit, dan ada kemungkinan satu, yang akan memakan masa satu jam untuk dimasak. Kedua-dua pilihan sama berkesan dan akan memastikan makanan anda dalam keadaan baik.
Langkah memasak:
- Basuh aprikot 3 kg yang matang, tahan, bahagikan kepada bahagian dan keluarkan lubang (jangan dibuang).
- Dua jingga bilas, potong dan hantar ke penggiling daging bersama dengan kulitnya.
- Letakkan aprikot di lembangan enamel dan masukkan sitrus. Tuang 2 kg gula di atas, jangan kacau. Anda boleh menggegarkan lembangan sedikit sehingga gula tersebar secara sepadan di atas permukaan buah. Campuran yang dihasilkan dari masa depan jem aprikot dengan oren, tutup dengan penutup atau tuala dan ketepikan selama beberapa jam, biasanya prosedur ini memakan masa 3 jam. Semuanya bergantung pada jus aprikot, jika anda melihat bahawa jusnya sudah cukup menonjol, maka anda tidak boleh menunggu selama 3 jam.
- Kami meletakkan besen dengan isinya di atas kompor dan memasak selama 35 minit.Pada masa yang sama, kami mengeluarkan busa, kerana kehadirannya dapat, kemudian, memberikan cetakan. Jisim yang dimasak mesti diketepikan selama 8-10 jam.
- Kami mengulangi prosedur dua kali lebih banyak. Selepas kali ketiga, tuangkan campuran panas yang telah disediakan ke dalam balang dan putar dengan ketat. Kami membungkus selimut hangat dan tunggu sehingga sejuk.
- Nikmati penggunaan anda!
Anda boleh menambahkan kernel kernel ke resipi jem yang disediakan. Hidangan ini akan memperoleh rasa yang tidak biasa dan akan tepu dengan set vitamin tambahan. Untuk ini, tulang yang dikeluarkan tidak dibuang, tetapi patah dengan tukul dengan lembut.Nukleoli yang dihasilkan harus ditambahkan pada jisim pada memasak terakhir.
Jem aprikot dengan oren dan lemon
Anda juga boleh menambah lemon ke jem aprikot-oren biasa untuk rasa sedikit masam. Oleh itu, anda mendapat jem aprikot yang sangat lazat dengan jeruk dan lemon. Hidangan ini boleh dibuat dengan dua cara: rebus buah atau biarkan mentah. Ketentuan dalam mana-mana kes ini akan tetap baik kerana terdapat sebiji lemon di dalamnya.
Pilihan 1. Jem aprikot dengan oren dan lemon (rebus)
Langkah memasak:
- Tuangkan aprikot utuh (1kg dengan biji) dengan air dan biarkan selama 2 jam.
- Tiriskan dan keringkan dengan tuala. Tanggalkan lubang.
- Masukkan bahagian buah ke dalam mangkuk dan tambahkan 0,9-1 kg gula. Dalam keadaan ini, aprikot harus bertahan selama 12 jam (diketepikan semalaman).
- Basuh sebiji lemon dan oren, potong kecil. Pastikan mengeluarkan semua tulang. Sebagai pilihan, anda boleh mengisarnya dalam penggiling daging atau pengisar.
- Sudah tiba masanya untuk jisim aprikot sekarang, di mana sitrus tanah harus dicampur.
- Letakkan semangkuk buah di atas api kecil dan reneh selama kira-kira setengah jam. Biarkan sejuk. Kemudian rebus lagi selama 10 minit.
- Susun jem dalam dua balang 0.5 liter (bahan-bahannya dirancang untuk jumlah ini) dan, segera, putar dengan ketat.
- Jem aprikot dengan oren untuk musim sejuk dengan penambahan lemon sudah siap. Nikmati teh anda pada musim sejuk.
Warna jem siap bergantung pada masa yang dihabiskan di atas api: 10 minit memberikan warna yang ringan dan konsistensi cair, dari 15-20 minit anda akan mendapat pencuci mulut manis yang pekat dan gelap.
Pilihan 2. Jem oren dan aprikot dengan lemon (tidak mendidih)
Agar jem tidak berfermentasi dan disimpan dalam jangka masa yang lama, asid sitrik atau lemon ditambahkan ke dalam bahan. Jem mentah dari aprikot dan jeruk tidak diproses panas, yang bermaksud bahawa ia mengekalkan keseluruhan vitamin dan tidak mengubah rasa.
Langkah memasak:
- Keluarkan lubang dari 2 kg aprikot yang dibasuh dengan bersih.
- Cuci bersih, sebiji lemon dan oren, kisar bersama pengisar bersama kupas. Kisar aprikot dengan mereka.
- Campurkan puri buah yang dihasilkan dengan 3 kg gula.
- Sterilkan balang atas skru.
- Bahagikan campuran ke dalam balang, tuangkan sesudu gula ke atas, untuk mengelakkan penampilan acuan di permukaan semasa penyimpanan. Putar.
- Jem sudah siap!
Sekiranya anda mahukan jem dengan kepahitan pedas, kulit jeruk dan lemon tidak perlu dikeluarkan.
Jem aprikot dengan oren boleh mengandungi tidak hanya lemon, tetapi juga limau, limau gedang, gayanym, rangpur, sitron dan buah sitrus lain. Epal, plum atau pir juga akan melengkapkan jem ini dengan sempurna. Hanya apabila menggulung campuran bahan yang berbeza untuk musim sejuk, disarankan untuk mengaduk setengah sudu teh asid sitrik setiap balang 1 liter.
Jem aprikot yang sangat lazat dengan oren, isteri saya menyediakannya sedikit berbeza. Anak-anak tergila-gila dengan jem ini, anda boleh menggunakannya sebagai pengisi kek, letakkan di antara kek, ternyata juga sangat sedap.