Apa faedah dan bahaya kembang kol untuk kesihatan kita
Sayur-sayuran diperlukan untuk seseorang, mereka memenuhi tubuh dengan vitamin dan nutrien, menguatkan sistem imun dan membantu menormalkan usus. Manfaat dan bahaya kembang kol telah dipelajari dengan secukupnya oleh pakar, tetapi tidak semua orang tahu tentang sifat tanaman ini. Oleh itu, sayur paling kerap digunakan hanya untuk makanan. Pada masa yang sama, hanya sedikit orang yang tahu bahawa kubis adalah gudang bahan yang diperlukan untuk tubuh dan, jika digunakan dengan betul, akan membantu menyelesaikan masalah kesihatan.
Apa itu Kembang kol
Penanaman varieti kembang kol bermula di Syria. Oleh itu, sayur itu awalnya disebut Syria, dan rasanya agak berbeza dengan produk moden dan sedikit kepahitan. Kemudian kilang itu dibawa ke Cyprus, dari mana ia diimport ke negara-negara Eropah.
Di wilayah Rusia, kembang kol dibeli untuk orang yang berjudul. Semasa pemerintahan Catherine the Great, yang merupakan pemula import sayur-sayuran ke negara ini, percubaan pertama dilakukan untuk menanam tanaman. Tetapi kerana keadaan cuaca, semuanya berakhir dengan kegagalan. Kemudian, penternak mengembangkan pelbagai yang disesuaikan dengan iklim sejuk.
Di kalangan masyarakat, budaya mempunyai beberapa nama yang mencirikan penampilannya - curd, curly.
Komposisi dan kandungan kalori kembang kol
Pakar pemakanan tahu dengan tepat bagaimana kembang kol berguna untuk tubuh. 100 g sayur mengandungi tidak lebih daripada 30 kilokalori.
Pada masa yang sama, sayur itu mengandungi banyak vitamin yang diperlukan seseorang bukan hanya ketika berdiet, tetapi juga dalam kehidupan seharian:
- Vitamin A. Membantu menguatkan tulang dan gigi, menguatkan sistem imun, mencegah perkembangan masalah dengan sistem kardiovaskular, penglihatan, melambatkan proses penuaan, mengambil bahagian dalam pertumbuhan semula sel yang rosak.
- Vitamin kumpulan B. Mereka membantu menguatkan sistem imun, mengambil bahagian dalam memerangi sejumlah penyakit, meningkatkan daya hidup, dan menormalkan tahap hemoglobin.
- Vitamin E adalah kembang kol yang baik untuk wanita. Mengambil bahagian dalam pemulihan tahap hormon, normalisasi kitaran haid. Vitamin juga membantu lelaki. Dengan menggunakannya, anda dapat mengelakkan masalah dengan aktiviti seksual.
- Vitamin C adalah bahan penting untuk menguatkan sistem imun.
- Asid nikotinik atau vitamin PP. Ia mengawal tahap kolesterol dalam darah, membantu menghilangkan pembekuan darah, dan meningkatkan aliran darah.
- Vitamin K. Penting untuk penyembuhan luka yang normal kerana dapat meningkatkan pembekuan darah.
- Vitamin H. Menggalakkan keremajaan badan, mengekalkan keanjalan kulit. Penting untuk rambut yang sihat.
Kumpulan unsur surih yang unik
Selain vitamin, kembang kol mengandungi serat dan sejumlah unsur surih yang bermanfaat:
- Magnesium. Mengambil bahagian dalam normalisasi tekanan darah. Menghalang batu karang daripada terbentuk. Penting untuk menguatkan sistem saraf dan fungsi otot yang normal.
- Fosforus. Komponen utama untuk menguatkan tulang dan gigi. Menggalakkan peningkatan libido.
- Besi. Mengambil bahagian dalam proses hematopoiesis, memperkaya tubuh dengan oksigen.Kekurangan zat besi menyebabkan kelemahan, risiko pengsan.
- Selenium. Perlu melindungi tubuh daripada bakteria dan virus, menormalkan pertumbuhan kuku dan rambut. Ia memberi kesan positif pada sistem pembiakan.
- Zink. Ia perlu untuk meningkatkan aktiviti otot, menguatkan tulang dan menormalkan keadaan kulit.
- Tembaga. Mengambil bahagian dalam pembentukan hemoglobin, menormalkan insulin.
- Mangan. Ia mencegah kesan alergen pada badan, menguatkan sistem saraf, dan membantu memulihkan sistem pembiakan selepas penyakit berjangkit.
- Natrium. Ini adalah komponen utama untuk pengaturan keseimbangan garam-air.
- Potasium. Mengurangkan risiko edema, membuang toksin dan toksin.
- Kalsium. Dengan kekurangan unsur jejak, risiko patah tulang meningkat, enamel gigi menjadi lebih nipis, kuku dan rambut menjadi rapuh.
Semua vitamin dan mineral ini terdapat dalam kembang kol dalam jumlah besar. Oleh itu, penggunaan sayur-sayuran membolehkan anda menebus kekurangannya. Pada masa yang sama, ketika ditanya apakah mungkin memakan kembang kol mentah, para pakar menjawab dengan tegas. Sayuran segar inilah yang mengekalkan sebahagian besar khasiatnya.
Kebaikan dan keburukan kembang kol
Penduduk musim panas menanam tanaman untuk penggunaan manusia. Pada masa yang sama, hanya rasa produk yang dihargai.
Sebenarnya, sayur-sayuran mempunyai sifat berikut:
- koleretik;
- menenangkan;
- julap;
- antineoplastik;
- menguatkan;
- antimikrob;
- koleretik;
- antidepresan;
- anti-radang;
- penjanaan semula;
- antioksidan;
- anti-ulser;
- anti penuaan.
Sebagai tambahan kepada kualiti positif, kubis mempunyai sejumlah sifat berbahaya.
Oleh itu, sayur-sayuran tidak digalakkan untuk orang yang mempunyai patologi seperti:
- darah tinggi;
- masalah dengan kelenjar tiroid;
- ulser dan gastritis semasa eksaserbasi;
- patologi buah pinggang;
- gout;
- kegagalan jantung;
- alahan terhadap tanaman salib;
- campur tangan pembedahan yang dipindahkan di kawasan rongga sternum dan perut.
Doktor tidak melarang golongan ini daripada memakan kembang kol. Dalam jumlah yang terhad, sayur-sayuran boleh ditambah ke dalam diet.
Kesan kembang kol pada badan
Manfaat dan bahaya kembang kol tidak ada bandingannya. Sayuran ini praktikalnya tidak mempunyai kontraindikasi dan dianggap sebagai produk yang sesuai untuk pemakanan biasa. Walaupun dengan penggunaan makanan secara berkala, keadaan badan dapat diperbaiki.
Pada kembang kol, perbungaan biasanya dimakan. Mereka mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan manusia dan membantu pulih dari penyakit berjangkit dan virus.
Budaya juga membantu:
- Menguatkan saluran darah. Ini mencegah masalah dengan sistem kardiovaskular, mengelakkan terjadinya strok.
- Menormalkan mikroflora usus. Sayuran kaya dengan serat, yang menyumbang kepada fungsi saluran pencernaan dengan baik.
- Mengurangkan risiko terkena barah.
- Bawa kolesterol kembali normal.
- Untuk menyembuhkan bisul yang terhasil pada selaput lendir perut dan laring.
- Menguatkan sistem saraf.
- Untuk memperkayakan tubuh dengan vitamin dan unsur mikro semasa mengikuti diet dan semasa tempoh pemulihan setelah menderita patologi.
Kembang kol digunakan sebagai makanan pelengkap pertama untuk kanak-kanak dari enam bulan.
Mengapa kembang kol baik untuk wanita
Manfaat dan bahaya kembang kol dihargai oleh wanita. Sayur itu adalah gudang unsur surih yang berguna. Membantu meremajakan badan bukan sahaja dari luar, tetapi juga dari dalam.
Kelebihan utama budaya:
- Normalisasi tahap hormon. Kubis membantu wanita mendapatkan kitaran haid mereka dengan teratur.
- Peremajaan wajah. Jus kembang kol mendorong pertumbuhan semula sel. Ia juga digunakan untuk membilas rambut untuk kesihatan dan bersinar.
- Penghapusan keadaan depresi semasa menopaus dan perubahan hormon lain dalam tubuh wanita.
- Mencegah kegemukan. Budaya ini tidak membenarkan pengumpulan lemak, sementara mengimbangi kekurangan kebanyakan vitamin dan unsur mikro.
Kembang kol boleh dimakan walaupun semasa menyusu. Ia tidak menyebabkan penapaian pada usus ibu dan bayi.
Manfaat dan kemudaratan kembang kol bagi lelaki
Manfaat kembang kol yang dimasak dan mentah untuk lelaki juga tinggi.
Ciri utama sayur:
- Pencegahan perkembangan pembentukan tumor kelenjar prostat seperti tumor.
- Meningkatkan kemampuan seksual lelaki.
- Menghilangkan risiko kebotakan pramatang.
- Pencegahan kegemukan dan perkembangan masalah jantung.
Kembang kol membantu lelaki mengekalkan daya hidup dan pulih setelah melakukan aktiviti fizikal yang berat.
Penggunaan kembang kol dalam perubatan tradisional
Mengenai apakah mungkin memakan daun kembang kol, maklumat boleh didapati bukan hanya dalam resipi ubat tradisional. Hampir semua bahagian budaya dimakan, kerana diperkaya dengan vitamin dan mineral. Daun kubis berjaya digunakan untuk melegakan keradangan pada kulit, menyembuhkan luka dan luka lain.
Terdapat juga data yang disahkan mengenai bagaimana sayur itu membantu dan bagaimana ia digunakan dalam perubatan tradisional:
- Ulser perut. Anda perlu mengambil jus setiap hari - 0,5 sudu besar. setengah jam sebelum makan.
- Membersihkan hati, mengosongkan usus dengan sembelit. Untuk melakukan ini, gunakan acar sayur - 200 ml selepas makan.
- Buasir. Untuk menyembuhkan nodul, anda perlu minum 500 ml air garam suam setiap hari.
- Keradangan gusi. Jus mesti dicairkan dengan air dalam nisbah 1 hingga 1 dan dibilas dengan larutan mulut.
- Kelemumur dan rambut rapuh. Mengurut sejumlah kecil jus ke kulit kepala setiap hari dapat menyembuhkan seborrhea dan menyuburkan mentol.
Daun kubis yang dicincang dan perbungaan digunakan sebagai topeng muka.
Pemilihan dan penyimpanan kembang kol
Agar kubis berguna semestinya, ia mesti dipilih dengan betul. Hanya sayur-sayuran sihat yang telah diawet dengan betul mengandungi semua vitamin dan mineral.
Lebih baik memilih kepala kubis yang berat dan kuat untuk dimakan. Daun dan perbungaan harus bebas dari bintik-bintik dan luka. Kubis disimpan di dalam peti sejuk pada suhu 0-2 darjah selama 10 hari.
Semasa makan kembang kol, perkara utama adalah tidak membunuh khasiatnya yang bermanfaat. Pakar mengesyorkan merebus atau memanggang sayur, memakannya mentah.