Mensterilkan tin di rumah dengan cepat dan mudah

Musim luruh adalah masa untuk menuai dan setiap suri rumah ingin menjaga pemeliharaan untuk masa yang lama. Pensterilan tin adalah titik utama dalam menyediakan tempat kosong untuk musim sejuk. Tanpa ini, kompot, salad, jem, perap dan kaviar yang dimasak semasa penyimpanan boleh menjadi masam, kehilangan rasa dan sifat berguna.

Menyiapkan tin sebelum pensterilan

Untuk penyediaan pengawetan, anda boleh mengambil balang baru dan bekas. Sekiranya bekas itu dibeli baru-baru ini, maka disimpan selama beberapa minit di bawah air panas yang mengalir sehingga gelas terbiasa dengan suhu tinggi. Tudung pengedap hanya diambil baru, mestilah bebas dari kakisan dan kerosakan.

Juga penting untuk memeriksa leher kaleng, tidak boleh mempunyai kerepek dan bergerigi. Sekiranya hidangan yang dimasak ditutup dengan penutup skru, suri rumah yang berpengalaman menasihatkan untuk memilih penutup yang sesuai untuk setiap balang sebelum digulung. Sekiranya tidak menatal, anda boleh menggunakannya dengan selamat.

Peraturan utama untuk pensterilan adalah kebersihan tin dan penutup.

Mensterilkan tin di rumah

Bank boleh disediakan dengan cara yang berbeza:

• dalam ketuhar gelombang mikro;
• ketuhar;
• atas wap;
• dalam multicooker;
• pengukus.

Semasa pensterilan, balang mesti diletakkan di dalam air sejuk sehingga pemanasan berlaku secara beransur-ansur, kerana lonjakan suhu yang tajam akan menyebabkan keretakan pada kaca.

Pensterilan mendidih

Cara yang mudah dan berkesan. Bank diletakkan di dalam bekas berisi air sejuk, bahagian bawahnya ditutup dengan tuala, dan direbus selama 15 minit. Leher kaleng harus melihat ke atas, dan agar tidak menyentuh, lapisan kain dibuat di antara mereka. Sekiranya semua bekas tidak boleh diletakkan secara menegak, maka bekas itu boleh diletakkan secara melintang.

Kaedah ini baik kerana penutupnya disterilkan bersama dengan balang.

Aspek negatif kaedah:

• jika terdapat banyak tin, maka setiap kali anda perlu memanaskan air;
• masalah dengan membuang bekas dari air mendidih;
• kerana air keras, deposit garam terbentuk di dinding.

Mensterilkan tin di atas wap

Kaedah yang paling popular digunakan oleh nenek kami.

Cara mensterilkan balang dalam mandian air:

1. Bekas diisi dengan air.
2. Kisi, ayakan logam atau penutup boleh dipasang di atas, yang tidak membenarkan bekas bersentuhan dengan air.
3. Setelah mendidih 0,5 l, balang disterilkan selama 10 minit, 3 l - kira-kira setengah jam.
4. Bekas yang disterilkan diletakkan di atas tuala yang bersih dan dipanaskan.

Nilai tambah merangkumi pemusnahan mikrob sepenuhnya dan pensterilan tambahan penutup. Kelemahan kaedah ini adalah proses yang panjang.

Dalam ketuhar gelombang mikro

Pensterilan tin dalam ketuhar gelombang mikro tidak memerlukan masa yang lama: 2 minit untuk tin setengah liter dan 3 minit untuk tin liter. Terima kasih kepada gelombang mikro, balang dipanaskan dengan cepat dan mikroba mati. Kaedah ini buruk kerana sukar meletakkan balang 3 liter di dalam ketuhar dan anda tidak boleh mensterilkan penutup dengan tali getah di dalamnya.

Teknologi pensterilan:

1. 1 cm air dicurahkan ke dalam setiap balang.
2. Mereka mendedahkan kekuatan 700-800 watt.
3. Masa pensterilan 2-3 minit.

Dilarang mensterilkan tin tanpa air di dalam microwave.

Di dalam ketuhar

Kaedah ini sesuai untuk mensterilkan sebilangan besar tin. Pada suhu 150 ° C, mikroba mati, tetapi jika anda menaikkannya, ada kemungkinan bekas itu akan pecah.

Untuk pensterilan, balang yang dibasuh dengan baik diletakkan di rak dawai dengan leher ke bawah.Ketuhar dipanaskan hingga 150 ° dan tin disimpan sehingga kelembapan menguap sepenuhnya dari dinding, rata-rata diperlukan dari 10 minit hingga setengah jam.

Tudung dengan gelang getah tidak boleh disterilkan.

Kaedah pensterilan moden

Peralatan elektrik baru memudahkan suri rumah. Pengukus, alat pengering udara, multicooker dan mesin basuh pinggan mangkuk sangat sesuai untuk mensterilkan tin.

Cara popular:

1. Pensterilan kaleng dalam dandang berganda - penutup dan tin diletakkan dengan leher ke bawah dalam dandang berganda dan dibiarkan selama 15 minit dalam mod memasak.
2. Di mesin basuh pinggan - bekas yang disediakan diletakkan di dalam mesin tanpa serbuk dan balang disterilkan pada suhu tidak lebih rendah daripada 60 °. Kaedah ini tidak sesuai untuk topi.
3. Memproses dalam multicooker - balang diletakkan dengan leher ke rak wayar untuk memasak hidangan kukus. Dalam mod "Steam", sterilkan selama 10-15 minit.
4. Dalam kapal terbang - sejumlah kecil air dituangkan ke dalam tin, ditutup dengan penutup dan diletakkan di tingkat bawah. Pensterilan dilakukan pada kelajuan tinggi, pada suhu 150 ° C, 15 minit.

Bagaimana cara mensterilkan tin dengan soda dan kalium permanganat? Sekiranya terdapat anak kecil dalam keluarga, lebih baik tidak menggunakan kaedah pensterilan di atas wap dan mandi air, kerana ini boleh membahayakan. Tin boleh dicuci Soda, tuangkan larutan kalium permanganat merah jambu terang dan tahan selama beberapa minit. Setelah diproses, bekas tidak dibilas dengan air yang mengalir.

Topi pensterilan

Tudung disediakan sebelum mengacaukan. Untuk melakukan ini, mereka diperiksa kerosakan, karat dan gelang getah. Tudung terpilih dituangkan dengan air dan direbus tidak lebih dari 5 minit. Keluarkan dari air mendidih dengan tong atau garpu rebus. Sebarkan pada tuala bersih sehingga kelembapan hilang sepenuhnya.

Pensterilan bekas adalah tahap penting dalam penyediaan tempat kosong untuk musim sejuk. Oleh kerana jangka hayat dan kualiti produk yang disediakan bergantung pada ini. Setiap suri rumah harus tahu bahawa tin kotor tidak boleh digunakan tanpa pensterilan, jika tidak, kerja dan masa akan terbuang.

Lima cara mensterilkan tin - video