Sos cranberry untuk daging: ciri resipi dan memasak
Sosnya adalah tambahan kepada hidangan apa pun, mengubah rasanya, menjadikannya lebih berair dan beraroma. Walaupun terdapat sebilangan besar perasa yang dijual, banyak suri rumah suka menjadikannya sendiri. Sos cranberry untuk daging mempunyai rasa halus dan luar biasa, resipi yang sangat popular di Amerika. Tidak ada satu pun percutian yang berterusan tanpa dia. Sos ini mempunyai rasa manis dan masam pedas, sedikit pahit dan memberikan aroma yang menyenangkan kepada daging apa pun.
Peraturan memasak
Tidak semua orang tahu bagaimana membuat sos cranberry dengan betul. Tetapi nasihat suri rumah yang berpengalaman akan membantu anda membuat karya agung.
Untuk melakukan ini, anda perlu mengetahui ciri penyediaan hidangan ini:
- beri mesti masak, tidak masak akan menambah kepahitan pada sos;
- gunakan buah beri yang utuh, tidak busuk dan tidak berkerut, anda boleh membeku;
- anda tidak boleh memasak sos dalam bekas aluminium;
- tepung atau tepung ditambahkan untuk ketumpatan, tetapi anda boleh mendidihnya;
- banyak orang suka sos dengan beri penuh, tetapi lebih baik menggilingnya dengan pengisar atau pengadun;
- cranberry sesuai dengan madu, bawang, jeruk, lingonberi;
- untuk menambahkan rasa pedas dan rasa pedas, anda boleh menambah halia, bawang putih, kayu manis, lada panas.
Anda boleh menyimpan sos di dalam peti sejuk selama beberapa hari, tetapi lebih baik mensterilkan pinggan dan menutup penutupnya dengan ketat.
Sos kranberi sederhana untuk daging, resipi
Sos cranberry sangat sihat kerana beri ini mengandungi banyak vitamin dan mineral. Ia juga dihargai kerana kemudahan penyediaannya. Ia memerlukan 10-15 minit untuk melakukan ini, dan anda mendapat perasa yang sangat enak. Resipi paling mudah untuk sos kranberi mereka hanya menggunakan beri, gula dan air. Pati ditambahkan untuk menebal. Sos ini popular di Amerika, di mana ia melengkapkan hidangan utama Thanksgiving.
Resipi sos cranberry untuk daging sangat mudah, malah seorang suri rumah yang tidak berpengalaman dapat mengatasinya. Apa yang perlu anda lakukan untuk ini:
- Tuangkan 300 g cranberry dengan setengah gelas air, tambah 2-3 sudu gula dan masak dengan api kecil;
- masak selama 10 minit, sementara beri mesti pecah, jika perlu, anda boleh menambah lebih banyak gula;
- larutkan satu sudu teh kanji dalam setengah gelas air, tuangkan campuran dalam aliran nipis ke cranberry, kacau terus;
- masak selama 3-5 minit lagi, sehingga kuah pekat;
- Bawa jisim ke keadaan homogen dengan pengadun tenggelam atau pengisar.
Bagaimana lagi anda boleh membuat sos cranberry
Terdapat banyak resipi untuk sos cranberry untuk daging. Setiap suri rumah menyediakannya dengan caranya sendiri. Sebilangan orang menyukai rasa yang lebih manis, yang lain - pedas. Dengan menggunakan resipi siap pakai, anda perlu merasainya, sambil menambah sedikit rempah. Kemudian sos akan menjadi tambahan dan hiasan untuk daging, dan tidak akan merosakkannya. Bagaimana lagi anda boleh menyediakan hidangan seperti itu?
Sos kranberi manis disertakan dengan ayam belanda atau ayam
Ia juga disajikan dengan pastri dan hidangan lain.
Untuk menyediakan 300 g cranberry, anda memerlukan:
- 100 g gula;
- setengah gelas air;
- 100 ml semula jadi jus oren;
- satu sudu jus lemon;
- perasa secukupnya: kayu manis, cengkih, pala.
Buah sitrus dan rempah ditambah 5 minit sebelum dimasak. Bawa sos yang sudah siap sehingga rata dalam pengisar.
Hidangan cranberry pedas mungkin tidak menggembirakan semua orang
Tetapi rasa pedas seperti itu sesuai dengan daging berlemak. Untuk menyediakannya, pertama-tama anda perlu merebus sirap dari segelas air dan segelas gula. Kemudian masukkan potongan oren merah menjadi kepingan, sekeping lada panas dan 300 g cranberry. Didihkan dengan api kecil hingga pekat. Sejurus sebelum mengeluarkan api, tambahkan 2 sudu besar jus lemon, satu sudu brendi dan perasa secukupnya.
Rasa sos yang tidak biasa dengan bawang, madu dan oren
Hidangan ini sesuai dengan ikan. Anda perlu menggoreng bawang cincang halus dalam mentega, kemudian masukkan kulit oren, jusnya, 2 sudu madu dan satu setengah cawan cranberry. Rebus hingga pekat. Masukkan garam, lada, sapu melalui ayak.
Sos cranberry menjadikan hidangan daging lebih berair dan beraroma. Kelebihan beri ini adalah rasa manis dan masam dan keserasian dengan banyak produk.
Oleh itu, setiap suri rumah boleh memilih resipi yang sesuai dengannya.