Perkara yang paling penting mengenai faedah dan bahaya kacang tanah

Kacang tanah - produk berkalori tinggi. 100 gram produk ini mengandungi 622 kcal. 350 gram kacang panggang sebanding dengan kalori hingga 1.5 kg daging lembu, 2 kg pasta dan 15 kg timun segar, oleh itu, dengan makan 350 gram kacang, anda akan mendapat pengambilan kalori harian anda. Tetapi kacang panggang dianggap makanan ringan, jadi setelah memakannya, mereka makan siang atau makan malam. Kalori dan nutrien yang berlebihan disimpan di dalam badan sebagai lemak. Sekiranya anda cenderung berlebihan berat badan, maka tidak digalakkan memakan kacang tanah. Tetapi selain kandungan kalori yang tinggi, kacang tanah mempunyai sejumlah khasiat yang bermanfaat.

Mengenai topik ini:mentega kacang - faedah dan keburukan!

Komposisi kacang

Kacang tanah mengandungi sejumlah besar vitamin C dan zink, yang membantu selesema dan meningkatkan imuniti manusia. Kacang mentah sukar dicerna kerana mengandungi serat dan zat berat yang disebut "protease inhibitor" yang mengganggu pencernaan kacang. Kacang tanah segar mengandungi zat ini dengan jumlah yang paling banyak. Selepas rawatan haba, mereka hancur.

Inhibitor protein dalam jumlah besar berbahaya bagi kesihatan, kerana mempunyai kesan negatif pada sistem saraf manusia dan boleh menyebabkan keracunan dan muntah. Tetapi untuk mendapatkan racun dengan kacang tanah, anda perlu makan 1.5 kg produk mentah pada satu masa.

Dalam dos yang kecil, penghambat protease dan serat berat membantu membersihkan usus dan bertindak sebagai sorben. Selain itu, kacang tanah tinggi antioksidan - bahan yang melambatkan proses penuaan dalam tubuh manusia. Dari segi kandungan antioksidan, kacang dapat menyaingi teh hijau, anggur merah dan kacang soya. Selain polifenol, kacang mengandung vitamin E dan fosfolipid, yang membantu mengatasi kesan penyakit kardiovaskular dan onkologi, serta katarak. Selain itu, kacang tanah mengandungi zat-zat yang, kerana tindak balas kimia dalam tubuh manusia, membentuk serotonin - hormon kebahagiaan. Kacang tanah mengandungi magnesium, yang merupakan antidepresan yang kuat. Kacang tanah adalah sumber folat yang baik. Ini merangsang pertumbuhan semula sel saraf dan tisu otak, dan juga membantu menyerap gula, yang bermanfaat bagi penderita diabetes jenis 2.

Kelemahan kacang tanah adalah alergen yang kuat. Ia tinggi protein, jadi alahan kacang lebih biasa daripada alahan kacang atau ikan.