Resepi Salad Cendawan Goreng Gourmet
Selama berabad-abad, cendawan telah dianggap sebagai makanan yang sihat untuk manusia. Pelbagai hidangan yang dibuat dari produk semula jadi ini, dan terutama salad cendawan goreng, memukau dengan rasa yang indah. Bagaimanapun, mereka mengandungi sejumlah besar protein, yang tidak kalah dengan produk daging, tetapi jauh lebih murah. Selalunya, atlet dan orang aktif berusaha menggunakannya sekurang-kurangnya sekali seminggu.
Agar makanan tidak membosankan, pakar masakan tidak berhenti membuat resipi baru untuk salad cendawan goreng, yang berbeza dari segi rasa dan penampilannya. Mari pertimbangkan yang paling popular.
Kerana keunikannya, cendawan digabungkan dengan hampir semua makanan. Mereka digunakan untuk membuat sup, rebusan sayur, pizza, produk daging, salad, pengetinan dan sebagai hidangan bebas.
Baca juga: salad lazat dengan batang ketam dan jagung!
Versi klasik dari ramuan utama
Sebaik sahaja mereka mula mendidih, banyak cecair muncul di dalam kuali, yang akan menguap semasa makanan dimasak. Selepas itu, tambahkan sedikit minyak ke dalam cendawan dan goreng sedikit.
Walaupun berjaya dirawat dengan panas, anda boleh menggoreng bawang cincang halus dalam kuali lain. Sekiranya anda lebih suka cincin, tidak menjadi masalah.
Terima kasih kepada bawang goreng, rasa dan kesegaran cendawan ditekankan, yang penting untuk menyediakan salad.
Apabila bawang memperoleh warna keemasan, cendawan goreng ditambahkan ke dalamnya, dicampur dan direbus selama beberapa minit lagi. Kemudian, produk dipindahkan ke bekas yang luas, di mana ia sejuk sepenuhnya.
Untuk menyediakan ramuan utama salad, anda memerlukan:
- setengah kilogram cendawan;
- bawang besar;
- minyak sayuran.
Seluruh proses menggoreng cendawan biasanya tidak lebih dari 30 minit. Perkara utama adalah jangan lupa memasukkan cinta dan sekeping jiwa anda ke dalamnya. Kemudian hidangan pasti akan menggembirakan orang yang kita sayangi.
Cendawan selari dengan lidah rebus
Apabila ramuan utama sudah siap, sudah tiba masanya untuk mula membuat karya. Resipi salad yang menarik dengan cendawan goreng dan lidah digemari oleh banyak koki. Untuk menyediakannya, anda memerlukan produk:
- cendawan goreng dengan bawang;
- lidah rebus (daging lembu atau daging babi);
- lada bel (1 keping);
- krim masam;
- garam;
- pasli.
Oleh kerana salad disediakan dari produk sejuk, disarankan untuk memotong lidah rebus dalam bentuk yang disejukkan. Sebilangan tukang masak suka memotong produk daging menjadi kiub, yang lain menjadi kepingan. Untuk rasa salad, ini tidak begitu penting. Dalam perkara ini - kebebasan sepenuhnya.
Paprika dikupas dan dipotong kecil-kecil. Produk siap dicampurkan dalam hidangan besar dan dibumbui dengan krim masam. Asin secukup rasa dan pilihan, dihiasi dengan ramuan herba dan dihidangkan.
Salad yang sangat baik - cendawan goreng dengan ayam
Peminat hidangan daging tidak akan menolak salad dengan cendawan goreng dan ayam. Kombinasi produk yang halus mempunyai rasa dan aroma yang luar biasa yang tidak terdapat dalam hidangan lain. Untuk salad, anda perlu mengambil satu set produk:
- champignon goreng dengan bawang;
- fillet ayam rebus;
- 2 atau 3 gigi bawang putih (untuk pencinta makanan pedas, anda boleh mengambil 2 kali ganda);
- krim masam;
- garam (mengikut citarasa);
- hijau dill.
Waktu memasak yang optimum untuk salad adalah kira-kira 40 minit, dengan mengambil kira memasak fillet ayam.
Seperti biasa, cendawan dan bawang digoreng mengikut cara klasik sehingga dimasak. Fillet ayam direbus, disejukkan hingga suhu bilik dan dicincang menjadi kepingan kecil.
Untuk menyediakan sos, ambil krim masam, bawang putih dan dill. Cincang dill halus dan campurkan dengan krim masam. Bawang putih diperah di sana, masin dan dibumbui dengan campuran cendawan dan isi ayam. Campurkan semuanya sehingga sebati. Salad siap dimakan.
Hidangan akan terasa lebih enak jika diletakkan di tempat sejuk selama beberapa jam. Dalam tempoh ini, fillet dan cendawan tepu dengan sos, memperoleh rasa yang indah.
Nota laut dalam salad dengan cendawan
Sejak ketika pelbagai makanan laut muncul di rak-rak kedai, para koki mencadangkan menggunakannya untuk menyediakan makanan ringan. Salad yang sangat lazat dengan cendawan goreng dan tongkat ketam boleh disediakan dengan mudah oleh tukang masak yang paling tidak berpengalaman. Untuk hidangan anda memerlukan satu set produk:
- champignon goreng atau cendawan tiram;
- batang ketam beku;
- 2 atau 3 bawang untuk menggoreng;
- direbus lobak merah (2 atau 3 keping, bergantung pada jumlah hidangan);
- minyak bunga matahari;
- mayonis untuk berpakaian;
- garam.
Oleh kerana wortel dimasak untuk waktu yang lama, tidak perlu lebih dari 50 minit untuk menyediakan salad. Sekiranya anda mendidihnya terlebih dahulu - dalam 20 minit.
Potong bawang menjadi cincin separuh nipis. Ia dicelupkan ke dalam minyak bunga matahari mendidih dan digoreng hingga coklat keemasan. Bawang yang sudah siap dipindahkan ke serbet atau colander, di mana terdapat jala halus untuk membebaskannya dari sisa lemak.
Champignon atau ceri, dipotong besar, dicelupkan ke dalam kuali dengan minyak sayuran panas. Rebus sehingga cecair menguap sepenuhnya. Apabila cendawan berubah rupa dan warnanya, mereka dibentangkan dalam mangkuk salad dan disejukkan.
Hancurkan tongkat ketam dan potong menjadi kepingan. Masukkan cendawan goreng yang telah disejukkan, gaul perlahan-lahan.
Dengan menggunakan parutan, wortel rebus cincang (lebih baik menggunakan ukuran lubang sederhana) terus ke dalam mangkuk salad. Campurkan dengan teliti dan musim dengan mayonis. Mereka menambah rempah, garam, membuat persembahan yang indah dan disajikan.
Salad versi berlapis dengan cendawan goreng
Oleh kerana cendawan digabungkan dengan pelbagai produk, tukang masak menawarkan pelbagai resipi untuk salad puff. Mereka kelihatan seperti kek hari jadi, tetapi ia dijadikan makanan ringan untuk minuman beralkohol atau sebagai hidangan khas tuan rumah.
Anda boleh menyediakan salad menggunakan produk:
- Champignon, cendawan tiram sama ada cendawan porcini;
- beberapa mentol;
- keju keras ("Belanda" atau "Rusia");
- telur (ayam);
- tomato, wortel boleh;
- mayonis atau krim masam (untuk amatur);
- garam;
- pasli untuk menghias pinggan.
Cendawan digoreng dengan bawang dengan cara klasik hingga coklat keemasan. Mereka dihantar ke pinggan besar dan disejukkan. Potong tomato menjadi kepingan kecil, masukkan cendawan, kacau dengan lembut dan masukkan ke atas pinggan. Lapisan pertama dicurahkan dengan mayonis atau krim masam. Telur rebus disapu di atasnya di lapisan nipis dan dibumbui dengan mayonis. Bahagian atas selada ditutup dengan serutan keju keras dan dihiasi dengan tangkai ramuan segar. Salad dipotong seperti kek. Hidangkan ke meja selepas 2 jam. Begitu banyak masa yang diperlukan untuk menghirup salad puff sepenuhnya.
Cendawan goreng, fillet babi dan crouton bacon
Selalunya, generasi muda suri rumah masa depan berusaha mengejutkan para penatua mereka dengan karya masakan mereka. Resipi ringkas dengan gambar salad dengan cendawan goreng boleh sangat membantu mereka. Cadangan memasak langkah demi langkah mengajar tukang masak masa depan untuk menyediakan makanan ringan sejuk yang enak untuk orang yang mereka sayangi. Sekiranya anda menggabungkan makanan ini bersama-sama, anda boleh mendapatkan salad yang hebat:
- Champignon;
- fillet daging babi atau tenderloin;
- lobak merah;
- jagung manis dalam tin;
- keropok yang dibumbui dengan daging asap;
- garam;
- perasa (lada, kari, hop-suneli);
- mayonis;
- lemak untuk menggoreng.
Babi dipotong kecil-kecil. Masukkan lemak mendidih. Rebus selama 40 minit di bawah penutup. Kemudian masukkan wortel mentah yang dicincang pada parutan dan goreng selama 10 minit lagi. Penampilan keemasan menunjukkan kesediaan ramuan. Musim dengan rempah dan garam.
Cendawan yang dipotong menjadi dua bahagian digoreng dalam kuali lain, masukkan bawang, dicincang menjadi bulatan. Bawa makanan ke keadaan keemasan dan matikan api.
Isi kedua panggang dituangkan ke dalam saringan dengan lubang halus atau ke dalam ayakan. Kacau perlahan-lahan untuk membiarkan lemak yang tersisa keluar.
Bahan-bahannya dibentangkan dalam hidangan besar: cendawan, daging babi, jagung, keropok dan semuanya dicampur dengan teliti. Musim makanan dengan mayonis. Boleh direka sebagai kek. Dihidangkan sebagai pembuka selera sejuk untuk vodka atau wain.
Dianjurkan untuk menanam salad seperti itu sebelum disajikan, menghiasnya dengan keropok bacon.
Baca juga:salad dengan resipi cendawan acar dengan foto yang sedap!