Salad kubis merah yang indah untuk musim sejuk adalah pengganti kubis putih yang layak

Bagaimana membuat salad kubis merah untuk musim sejuk? Semua orang dalam keluarga kami suka kubis, tetapi biasanya saya memilih kubis putih. Saya menggunakan warna biru dalam salad segar, kanak-kanak tidak begitu menyukainya, tetapi ahli keluarga dewasa merasa senang. Kemudian seorang jiran memperlakukannya dengan resipi barunya - kubis biru acar. Secara peribadi, saya menyukainya, saya mahu menyediakan beberapa balang untuk ujian. Tetapi jiran itu jatuh sakit dan pergi ke hospital, tidak ada yang dapat mengetahui resepnya. Bolehkah anda memberitahu?

Salad kubis merah yang rangup dan cantik diperoleh untuk musim sejuk. Dan rasanya tidak dapat disampaikan dalam satu kata - itu adalah rasa manis yang hampir tidak dapat dilihat, dan kepahitan ringan. Apa itu bergantung pada rasa dan resipi. Anda boleh membuat salad manis, atau menambah lebih banyak rempah untuk makanan ringan yang lebih tajam. Kubis merah juga baik bukan hanya dengan kubis putih, tetapi juga sayur-sayuran lain dan juga buah-buahan. Dan tidak akan ada masalah dengan memilih varietas, kerana varieti putih tidak akan. Semua krasnokochanka dengan sempurna "berkelakuan" dalam pemuliharaan. Lebih-lebih lagi, ia boleh diperap dan diperam.

Salad kubis merah untuk musim sejuk di bawah pengasam panas tanpa pensterilan

Resipi ini bagus kerana anda dapat menyediakan salad dengan cepat. Tetapi walaupun tanpa rawatan haba tambahan, bahan kerja akan disimpan dengan baik kerana kaedah pengisian panas dengan pengasam.

Urutan:

1. Potong atau potong dengan pisau sebiji kepala kubis seberat 1 kg.
2. Potong dalam jalur nipis dengan jumlah yang sama lada bel.
3. Potong dua bawang besar dalam separuh cincin.
4. Masukkan semua sayur ke dalam mangkuk besar dan kacau hingga membiarkan jus kubis.
5. Susun dalam balang (sterilkan terlebih dahulu).
6. Sediakan pengasam: dalam 1 liter air, masukkan 1 sudu besar. gula, 2 sudu besar. l. garam, 0.5 sudu kecil. biji dill. Apabila air mendidih, tambahkan 30 ml cuka. Kacau dan segera tuangkan perapan ke atas kubis.

Sekarang gulung salad, tutup selimut dan biarkan sehingga tin sejuk. Kemudian anda boleh membawanya ke bilik bawah tanah atau pantri untuk simpanan.

Untuk menjadikan lada lebih lembut, tumiskan setelah dihiris. Cukup tuangkan air mendidih selama beberapa minit, dan kemudian segera pindahkan ke air sejuk.

Salad serai dengan epal (disterilkan)

Sebelum menghidangkan makanan ringan seperti itu, pertama-tama anda perlu sedikit menumis kubis. Ini akan memberi salad, dalam kombinasi dengan epal, rasa masam yang ketara. Dan agar tidak "meletup" pada musim sejuk, bank-bank disterilkan.

Untuk membuat salad masam:

1. Potong 5 kepala kubis kecil.
2. Kupas 1 kg epal dan potong menjadi kepingan nipis.
3. Potong tiga bawang dalam separuh cincin.
4. Masukkan kubis dan bawang ke dalam mangkuk, tambah 1 sudu besar. garam dan 0.5 sudu kecil. biji pasli dan ketumbar. Anda juga boleh menambah sebilangan biji dill dan gaul rata.
5. Masukkan sayur ke dalam periuk, berselang seli dengan lapisan epal. Tutup dengan penutup sehingga masuk ke dalam kuali, dan letakkan penindas di atas. Biarkan bahan kerja mendidih selama tiga hari dalam keadaan panas.
6. Salad siap hanya perlu disterilkan. Masukkan ke dalam balang 1 liter dan sterilkan sekurang-kurangnya 20 minit.

Gulung ke atas dan biarkan sejuk, dibalut di atas. Anda boleh menyimpan salad seperti itu di apartmen, tetapi hanya di tempat yang lebih sejuk.

Kubis merah acar