Resipi salad dari labu untuk musim sejuk

Pada musim sejuk, anda ingin mempelbagaikan makanan anda dengan sedikit salad, agar tidak terlalu berlemak, dan ada sesuatu yang perlu dipotong. Beberapa suri rumah puas dengan pelbagai jenis timun dan tomato, dan mereka yang telah mencuba "zucchini bulat" sekurang-kurangnya sekali menyediakan salad lazat dari labu untuk musim sejuk. Kami mencadangkan agar membuat persiapan musim sejuk mengikut resipi di bawah.

Tidak seperti penyediaan kaviar, di mana anda dapat mengambil buah-buahan yang besar, labu muda dengan diameter hingga 5 sentimeter digunakan untuk salad.

Baca juga Resipi terung Korea!

Pembuka skuasy, wortel dan bawang

Salad labu ini untuk musim sejuk agak seperti sayur acar, tetapi berkat proses pensterilan, ia tidak menjadi masam dari masa ke masa, dan boleh disimpan di bilik bawah tanah sepanjang musim sejuk.

Potong tiga kilogram labu menjadi kiub kecil.

Parut setengah kilo lobak merah.

Potong bawang dengan jumlah yang sama menjadi cincin. Lebih baik menggunakan kepala besar untuk membuat cincin yang indah.

Masukkan sayur-sayuran yang sudah siap di dalam mangkuk enamel. Tuangkan cuka (1 sudu besar.) Dan minyak (0,5 sudu besar.). Taburkan garam dan gula (2 sudu besar. L. dan 1, masing-masing), lada. Kacau dengan tangan yang bersih dan biarkan selama 2-3 jam agar sayur mula menjus.

Bahagikan bahan kerja ke dalam balang dan sterilkan selama 15 minit. Menggulung.

Patisson dengan bawang putih dan bawang

Sayuran renyah dalam perapan pedas pasti akan menggembirakan separuh keluarga yang kuat. Salad labu dengan bawang putih akan menjadi makanan ringan yang baik di meja Tahun Baru.

Squash (2 kg) potong bentuk sewenang-wenangnya, dan 4 bawang putih besar - dalam setengah cincin.

Sediakan pakaian:

• 5 ulas bawang putih yang dicincang halus
• 50 g pasli cincang dan dill;
• setengah gelas minyak dan cuka;
• satu sudu gula dan garam.

Campurkan semua bahan dan perap selama 3 jam.

Selama ini, sediakan tin setengah liter.

Apabila salad tepu, isi balang dengan labu dan masukkan pensterilan selama 15-20 minit. Gulung ke atas dan tutup dengan selimut hangat.

Salad skuasy dan timun

Labu bulat kelihatan sangat cantik dalam balang dengan latar belakang timun panjang. Walaupun sayur-sayurannya agak serupa, daging labu lebih padat, sehingga lebih enak.

Untuk menyediakan salad labu dan timun untuk musim sejuk, anda harus:

1. Basuh satu kilogram sayur-sayuran dan potong bonjolan di kedua-dua belah pihak.
2. Sediakan larutan masin. Anda memerlukan satu sudu garam per liter air. Masukkan sekumpulan ramuan, dua biji lada pahit dan 4 ulas bawang putih di sana.
3. Masukkan labu dan timun ke dalam air garam yang telah disediakan selama 3 hari.
4. Setelah masa yang ditentukan, toskan air garam dan bakar. Sebaik sahaja mendidih, tuangkan sayur-sayuran ke dalam balang dan gulung.

Anda boleh segera mengedarkan sayur-sayuran ke balang sehingga anda tahu berapa banyak air garam yang diperlukan dan tidak membuat penyelesaian tambahan.

Salad pedas untuk daging

Salad skuasy gaya Korea praktikalnya tidak berbeza dengan masakan tradisional Korea. Sekiranya terdapat perasa dan parut khas di rumah, yang digunakan untuk menyediakan wortel pedas, sama sekali tidak sukar untuk menyiapkannya.

Basuh 3 kg labu kecil muda dan 500 g lobak merah dan parut pada parut khas.

Potong 5 lada manis besar dan setengah kilo bawang menjadi cincin.

Perahkan satu kepala bawang putih melalui bawang putih.

Masukkan bahan ke dalam mangkuk biasa, tambahkan 1 beg perasa gaya Korea, bawang putih yang diperah, satu sudu setiap gula dan minyak halus. Musim dengan garam secukup rasa dan tuangkan segelas cuka. Biarkan perap selama tiga jam.

Susun salad di dalam bekas dan sterilkan selama 15 minit, kemudian gulung.

Salad labu pedas dengan rempah dan paprika

Di antara resipi salad dari labu untuk musim sejuk, terdapat pilihan yang agak mudah dan cepat. Rasanya sangat sedap berkat rempah, dan cepat masak, kerana sayur-sayuran tidak perlu diasinkan.

Satu kilogram labu, masing-masing 6 lada manis dan bawang, potong sebiji lemon besar menjadi kepingan yang indah. Kisar lada panas kecil secara berasingan.

Di bahagian bawah balang liter, masukkan 2 tangkai pasli, satu daun saderi, kemangi, lavrushka dan 1 cengkeh cengkeh masing-masing. Kemudian letakkan sayur-sayuran secara berlapis, dan di atas - 1-2 keping lada panas dan sepotong lemon.

Dari ramuan yang ditentukan, anda harus mendapatkan balang 6 liter.

Ukur berapa banyak air yang diperlukan untuk satu balang: isi balang sayur dengan air dan toskan kembali. Sekarang kami sedang menyiapkan pengasam:

• 1 liter air;
• segelas gula;
• setengah gelas cuka;
• 2 sudu besar l. garam.

Tuangkan perapan panas ke dalam salad dan sterilkan (15 minit). Tutup. Balut dan biarkan sehingga sejuk.

Pembuka skuasy dan tomato

Resipi salad labu dan tomat untuk musim sejuk agak berbeza dengan yang lain. Makanan ringan seperti itu tidak dipetik, tetapi segera dimasak di dalam kuali.

Potong tomato yang telah dicuci sebelumnya (0,5 kg) dan labu (1 kg) menjadi kepingan dengan ukuran yang sama dan tuangkan ke dalam kuali.

Cincang halus 200 g setiap bawang dan akar pasli, serta ramuan herba (secukup rasa) dan masukkannya dengan sayur-sayuran.

Tuangkan segelas air ke dalam jisim sayur cincang dan reneh selama 40 minit.

Pada akhir, garam salad, tambahkan 0.5 sudu besar. mentega dan 4 sudu besar. l. cuka. Didihkan dan gulung.

Salad skuasy cepat

Terutama bagi mereka yang tidak berpeluang mencurahkan masa yang cukup untuk memelihara stok musim sejuk, ada resipi untuk salad labu tanpa pensterilan.

Empat kilogram labu blanc selama 2 minit, kemudian potong kecil.

Masukkan dill (payung dengan biji), biji lada, beberapa ulas bawang putih ke dalam balang liter yang disterilkan. Untuk pencinta pedas, anda boleh menambah sepotong lada panas.

Tuangkan labu potong ke dalam balang dan tuangkan cuka di atas kapasiti per liter - 40 g produk.

Sediakan pengasam: masing-masing untuk 4 liter air, 300 g garam dan gula.

Sebaik sahaja pengasam mendidih, tuangkan potongan labu ke dalam balang dan anda boleh menggulungnya. Salad siap!

Produk ditunjukkan untuk balang salad siap pakai 6 liter.

Macam-macam labu, zucchini, lobak merah dan bawang

Untuk menyediakan balang salad 6 liter dari labu dan zucchini untuk musim sejuk, anda memerlukan satu setengah kilogram sayur cincang halus.

Selain itu, tunduk (500 g) potong cincin dan parut wortel (jumlah yang sama) menggunakan parutan salad Korea.

Campurkan segalanya dan masukkan bawang putih cincang (2 kepala sederhana).

Buat pengasam - berpakaian:

• cuka - 1 gelas;
• gula - 1 gelas;
• minyak - 0.5 cawan;
• garam - 2 sudu besar;
• lada tanah - 1 sudu teh.

Campurkan semua bahan perap sehingga sebati dan tuangkan ke dalam sayur. Biarkan bahan kerja selama 2-3 jam untuk merendam.

Susun salad di dalam balang, sterilkan selama 15 minit. Menggulung.

Skuasy dengan paprika - video

Sekiranya boleh, tanam sayur-sayuran yang sihat dan cantik seperti labu di kebun anda di sebelah zucchini dan timun. Dengan bermulanya tempoh pemuliharaan, kita dapat membuat pelbagai persiapan dan salad dari labu untuk musim sejuk. Mereka yang tidak mempunyai kebun sayur harus membeli sayur-sayuran yang diperlukan di pasar. Mereka tidak terlalu mahal, tetapi pada musim sejuk, ahli keluarga yang bersyukur akan menghargai usaha anda. Nikmati hidangan anda!