Resipi terbukti untuk potongan bawang untuk koki yang berani
Untuk mempelbagaikan makanan buatan sendiri, suri rumah yang giat mencari hidangan baru. Ramai orang menyukai resipi asli untuk potongan bawang, yang bahkan boleh dimasak oleh pemula atau remaja. Di samping itu, produk ini kaya dengan unsur-unsur berharga yang menguatkan badan. Ia mempunyai rasa yang menyenangkan dan aroma yang unik. Penampilannya yang memikat menarik bukan sahaja penggemar makanan tumbuhan, tetapi juga gourmet konservatif. Mari kita perhatikan secara terperinci cara memasak potongan bawang dengan tangan anda sendiri di rumah.
Versi klasik mencipta hidangan
Hidangan disediakan dari bahan berikut:
- beberapa bawang besar;
- telur;
- Tepung Gandum;
- lada (hitam tanah);
- garam;
- minyak sayuran.
Langkah pertama adalah mengupas bawang. Bilas di bawah aliran air yang kuat. Potong kecil-kecil atau sapu pada parut kasar.
Menurut resipi klasik untuk potongan bawang, telur ayam dimasukkan ke dalam gruel yang dihasilkan. Tepung, garam dan rempah ditambah. Gaul sebati.
Jisim yang dihasilkan harus mempunyai konsistensi tebal, mengingatkan pada daging cincang biasa.
Daging cincang yang disiapkan disebarkan dalam kuali yang telah dipanaskan dengan satu sudu besar. Membentuk bola bujur. Goreng dengan teliti pada bahagian yang berlainan sehingga bertukar menjadi coklat. Hidangkan produk dengan bubur atau kentang tumbuk. Sebilangan orang suka menggunakannya sebagai makanan ringan untuk minuman yang memabukkan.
Resipi asal untuk potongan bawang dengan cendawan
Sudah tentu, versi klasik mempunyai daya tarikannya, tetapi dengan bahan tambahan potongannya lebih enak. Pertimbangkan kaedah memasak pinggan dengan cendawan.
Satu set produk:
- bawang (kira-kira 0.5 kg);
- cendawan (champignon, agarics madu, hutan putih);
- telur ayam (3-4 keping);
- lada hitam tanah;
- kari;
- paprika;
- garam;
- tepung (untuk kelikatan daging cincang);
- minyak sayuran.
Rahsia memasak
Pertimbangkan resipi langkah demi langkah untuk potongan bawang dengan foto untuk mendapatkan makanan yang lazat untuk makan malam. Perkara utama adalah mematuhi nasihat tukang masak berpengalaman dan mula bekerja.
Langkah 1
Cendawan dalam bentuk apa pun dibersihkan dari serpihan dan sisa tanah. Dibasuh dalam colander atau bekas yang luas. Keringkan dan kemudian potong dengan pisau tajam. Sebarkan dalam kuali yang telah dipanaskan dan goreng sehingga cairan menguap sepenuhnya.
Langkah 2
Bawang yang dikupas dipotong kecil-kecil. Digaul dengan cendawan. Telur, tepung gandum, perasa dan garam ditambahkan di sana. Kacau dengan spatula kayu.
Langkah 3
Panaskan kuali yang luas. Tuangkan minyak sayuran. Cutlets dibentuk menggunakan sudu. Goreng selama kira-kira 4 minit di setiap sisi. Hidangan dihidangkan di atas pinggan lebar atau dengan lauk, sebagai hidangan kedua.
Sebelum menggoreng, cendawan hutan harus direbus beberapa kali dalam air bersih.
Sedap, ringkas dan cantik
Bagi mereka yang suka bereksperimen, pertimbangkan resipi yang tidak biasa untuk potongan bawang tanpa tepung. Sebaliknya, semolina digunakan. Produk ini diperoleh dengan rasa asli dan aroma yang menyenangkan.
Bahan yang diperlukan:
- bawang putih besar;
- beberapa telur ayam (pilihan);
- semolina (untuk 300 g bawang 4 sudu besar);
- lada;
- garam;
- pala (untuk seorang amatur);
- cerek;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
Teknologi memasak
Bawang yang dibasuh dicincang dengan pengisar atau potong kiub kecil. Telur, sos tomato "Ketchup", semolina, garam dan rempah ditambah. Gaul hingga sebati dan pukul sedikit dengan sudu. Campuran dibiarkan selama 30 minit. Dalam tempoh ini, bijirin membengkak, dan daging cincang memperoleh tekstur yang diinginkan.
Minyak sayur dipanaskan dalam kuali. Kemudian daging cincang dibentangkan dengan teliti, membentuk potongan bawang mini dengan semolina. Goreng dengan api sederhana, putar secara berkala ke arah yang berbeza. Hidangan aromatik disajikan dengan kentang tumbuk, pasta atau soba. Potongan sejuk digunakan sebagai makanan ringan antara makanan utama.
Hidangan makanan yang menyelerakan
Tidak mudah bagi mereka yang sakit untuk menjauhi makanan kegemaran. Untuk mengurangkan "penderitaan", pakar masakan telah membuat resipi sederhana untuk potongan bawang tanpa lemak untuk diet.
Hidangan disediakan dari produk berikut:
- beberapa kepala bawang;
- segenggam tepung gandum;
- dalam tin jagung (bank);
- rempah sederhana (kari, paprika);
- garam;
- minyak goreng.
Bawang cincang dicampurkan dengan jagung kalengan, tepung dan perasa. Garam dan kacau dengan spatula kayu. Jisim yang dihasilkan harus menyerupai krim masam pekat.
Masukkan periuk di atas api dan tuangkan minyak. Didihkan. Cutlets dibentuk menggunakan sudu. Goreng dengan api sederhana selama 10 minit. Apabila kerak coklat keemasan terbentuk, angkat di atas pinggan. Hidangkan dengan gandum atau bubur nasi yang dibumbui dengan mentega.