Sediakan labu pedas gaya Korea untuk musim sejuk
Bumbu Korea untuk wortel adalah perkara yang mustahak di dapur, kerana dengan itu anda boleh memasak pelbagai jenis salad menggunakan hampir semua jenis sayur-sayuran. Contohnya, ambil labu kecil bulat labu dengan mudah berubah menjadi karya makanan ringan Korea yang sebenar.
Ciri resipi makanan ringan adalah sayur-sayuran tidak dimasak. Mereka pertama kali acar dan kemudian disterilkan.
Perlu diingat bahawa salad seperti itu cukup pedas, kerana mengandungi banyak bawang putih dan lada panas, dan tidak sesuai untuk semua orang. Sekiranya anda menghadapi masalah perut, anda harus mengelakkan pengambilan makanan ringan secara berlebihan.
Menyiapkan sayur-sayuran
Peringkat kerja yang paling memakan masa adalah mencuci, mengupas dan memotong semua sayur-sayuran:
- Ambil tiga kilogram labu muda dan potong bahagian atas dan bawahnya. Parut sayur dengan kulit pada parut khas, yang digunakan untuk memasak wortel.
- Parut setengah kilogram wortel pada parut yang sama.
- Potong setengah kilo bawang sederhana menjadi setengah cincin.
- Potong dua lada pedas ke dalam kiub kecil.
- Potong lima lada manis (kuning atau merah) menjadi setengah cincin.
- Potong sekumpulan bunga parsli dan dill.
- Masukkan bawang putih dalam jumlah dua kepala besar melalui bawang putih.
Sekiranya tidak mungkin mendapatkan patisson muda, anda boleh mengambil buah-buahan yang besar, tetapi dalam hal ini mereka mesti dikupas. Dalam sayur-sayuran yang terlalu masak, menjadi sangat sukar dan sukar untuk memarut pada parut.
Perap benda kerja
Apabila semua sayur-sayuran disiapkan, satukan dalam mangkuk besar dan kacau. Tambahkan kepada jumlah jisim:
- 1 gelas minyak bunga matahari, gula pasir dan cuka;
- 1 beg perasa wortel Korea;
- 2 sudu teh lada hitam (tanah);
- 2 sudu besar garam.
Kacau lagi dan biarkan perap selama tiga jam.
Peringkat akhir
Apabila sayur-sayuran dijus dan direndam dalam perasa, campurkan ketiga kalinya dan masukkan ke dalam balang, tuangkan jus yang dihasilkan secara merata.
Bank mesti disterilkan terlebih dahulu.
Tuangkan air ke dalam periuk besar dan panaskan sedikit. Tutup bahagian bawah kuali dengan tuala lama dan letakkan balang labu... Sterilkan salad dari saat mendidih selama 15 minit dan tutup.