Resipi tomato terbaik dalam jusnya sendiri untuk musim sejuk
Sayuran kalengan dianggap sebagai tambahan yang sangat baik untuk hidangan daging, kentang tumbuk dan bubur. Pertimbangkan resipi tomato buatan sendiri yang popular dalam jusnya sendiri untuk musim sejuk. Hidangannya disajikan dengan rasa yang sangat baik. Sayurannya berair dan beraroma. Mereka mempunyai warna merah yang menarik dan menyelerakan. Di samping itu, di pintu keluar, dua persiapan diperoleh - tomato dan jus aromatik.
Resipi sederhana untuk tomato dalam jus mereka sendiri untuk musim sejuk dengan asid sitrik dan gula
Bahan yang diperlukan:
- tomato;
- garam;
- air;
- biji lada;
- gula;
- bawang putih;
- laurel;
- lada bel;
- asid lemon;
- allspice.
Tomato berdaging dibasuh dengan teliti di dalam air. Masukkan ke dalam mangkuk hingga kering.
Potong separuh, hantar ke periuk, masukkan api kecil. Apabila mereka memberikan jus, rebus selama kira-kira 10 minit. Kemudian masukkan bawang putih, lada, asid sitrik, garam, gula pasir. Didihkan dengan api kecil selama kira-kira 10 minit. Semasa perapan dimasak, tomato bersaiz sederhana dibasuh dan dikeringkan dengan teliti.
Daun bay, biji lada, potongan lada belalai, tomato dimasukkan secara bergantian ke dalam balang kukus. Semua bahan dicurahkan dengan jus tomato yang disiapkan dengan bawang putih dan asid sitrik. Bank ditutup dengan penutup. Produk yang disejukkan disimpan di dalam bilik yang sejuk.
Pertimbangkan resipi lain untuk tomato dalam jus sendiri untuk musim sejuk dengan penambahan gula pasir.
Produk mudah diperlukan:
- tomato masak;
- gula pasir;
- allspice;
- anyaman (rempah);
- garam (secubit);
- laurel.
Langkah pertama adalah membuat jus. Tomato yang dibasuh dilipat ke dalam bekas volumetrik sehingga kering. Tanda tambah kecil dibuat pada setiap sayur. Air dituangkan ke dalam periuk. Didihkan. Tomato dicelup dalam kumpulan kecil dalam air mendidih selama 1-2 minit. Kemudian, dengan menggunakan sudu berlubang, mereka mengeluarkan sayur-sayuran, setelah itu dicelupkan ke dalam air sejuk. Kupas buahnya. Kisar dengan pengisar. Rebus selama 15 minit.
Sesuai untuk menuai tomato dari jenis elastik dengan kulit tebal dan pulpa lebat.
Bank dipanaskan dengan sempurna melalui wap. Apabila kering, isi dengan tomato yang telah dibasuh. Tuangkan gula pasir di atas (4 sudu per balang 3 liter), garam (secubit), cengkih, lada (beberapa kacang polong). Tuangkan perapan tomato, tutup dengan penutup.
Balang diletakkan di dalam periuk besar dengan tuala dapur atau pendirian logam di bahagian bawah. Tuangkan air, bakar. Pensterilan produk mengambil masa sekurang-kurangnya 25 minit. Kemudian balang ditutup dengan penutup. Apabila disejukkan, mereka dihantar ke ruang bawah tanah untuk simpanan.
Resipi unik untuk tomato dalam jus sendiri untuk musim sejuk untuk orang yang sibuk
Musim pengetinan tidak hanya memerlukan usaha, tetapi juga banyak masa. Bagi mereka yang hanya cuti satu hari dalam seminggu, ada cara mudah untuk menyediakan tomato lazat tanpa pensterilan tradisional.
Komponen yang diperlukan:
- tomato;
- bawang putih;
- gula pasir;
- daun saderi;
- lada bel;
- Daun bay;
- biji lada;
- garam.
Bekas yang sesuai dicuci dengan larutan soda, dibalikkan dan dibiarkan kering. Tudung diletakkan di dalam air mendidih selama 5 minit.
Sebaiknya basuh balang dengan span baru untuk mengecualikan masuknya mikroba.
Tomato dibasuh dengan air sejuk. Susun dengan teliti.Untuk pengetinan, pilih buah yang utuh dan tahan penampilan yang cantik. Ukurannya sesuai dengan pembukaan bekas yang disediakan. Spesimen retak, besar, dan berkerut baik untuk jus.
Tomato, yang diletakkan di dalam balang, dicucuk dengan hati-hati dengan pisau. Sebaiknya lakukan ini di tempat tangkainya. Semakin dalam tusukan, semakin baik tomato akan menghangatkan dan tepu dengan garam.
Penuaian tomato ini untuk musim sejuk dilakukan tanpa pensterilan, yang menjimatkan masa dengan ketara.
Daun saderi, lada, laurel diletakkan di bahagian bawah bekas yang disediakan. Selanjutnya datang tomato, sebiji kucai. Tuangkan air mendidih ke atas komponen. Balang ditutup dengan penutup dan kemudian selimut selama 25 minit. Pada akhir masa, air disalirkan.
Tomato yang tinggal untuk sos disalurkan melalui pengisar atau penggiling daging. Lada bel yang dicincang halus dimasukkan ke dalam gruel. Campurkan jisim dengan teliti. Masukkan api yang sederhana. Masak selama 15 minit. Garam dan gula ditambah. Tomato dituangkan dengan air garam panas. Tutup dengan penutup. Pusing terbalik. Tutup dengan selimut tebal sehingga sejuk sepenuhnya. Simpan pada suhu tidak melebihi 5 ° C.
Tomato kecil dengan rasa "berapi"
Peminat pembuka selera pedas akan menyukai resipi asli tomato dalam jus sendiri untuk musim sejuk dengan bawang putih dan daun lobak panas.
Komponen digunakan untuk perniagaan:
- tomato masak dengan pelbagai saiz;
- lada bel;
- dill;
- bawang putih;
- daun lobak;
- pasli;
- garam;
- laurel;
- gula;
- allspice (kacang polong).
Langkah pertama adalah menyediakan bank. Basuh dengan bersih dan sterilkan di atas wap. Masukkan tomato ke dalam mangkuk. Air dituangkan dan dibasuh beberapa kali. Keringkan secara semula jadi. Spesimen yang paling indah diketepikan.
Daun lobak, payung dill dan pasli dicuci. Kemudian disiram dengan air panas.
Produk dibuat tanpa cuka. Ini menjadikannya sesuai untuk orang yang mempunyai tahap keasidan yang meningkat di dalam perut.
Hijau, sebilangan biji lada, dan daun salam diletakkan di bahagian bawah bekas kukus. Kemudian tomato diletakkan dalam barisan. Setelah sampai di tengah-tengah balang, potong lada loceng menjadi kepingan dan irisan bawang putih. Kemudian masukkan tomato lagi.
Sayuran yang tinggal dicincang dengan pengisar. Gruel dituangkan ke dalam periuk. Masukkan api. Masa maksimum untuk merebus jus adalah 15 minit. Dalam kes ini, menggunakan sudu berlubang, busa yang terbentuk dikeluarkan secara berkala. Tomato siap ditapis melalui ayak untuk menghilangkan sisa-sisa kulit. Produk dituangkan kembali ke dalam kuali, garam dan gula pasir ditambahkan. Masak dengan api sederhana selama 5 minit.
Pengasam yang dihasilkan dicurahkan ke dalam balang tomato. Tutup dengan penutup. Sterilkan dengan cara biasa 10 minit selepas air mendidih. Tomato siap dikeluarkan dari air. Apabila mereka sejuk, mereka dibawa ke bilik yang sejuk.
Sayuran pedas tanpa perap
Biasanya, air garam yang disediakan secara berasingan digunakan untuk penyediaan sayur-sayuran. Walau bagaimanapun, dalam kes ini tidak akan diperlukan. Pertimbangkan cara memasak tomato dengan cepat dalam jus mereka sendiri untuk musim sejuk. Resipi mengandungi hanya satu ramuan - tomato. Pertama, mereka dibasuh dengan bersih. Kemudian potong separuh dan susun dengan ketat ke dalam balang kukus.
Dianjurkan untuk meletakkan buah-buahan dengan potongan, sehingga jus yang dihasilkan cepat mengisi bekas.
Air panas dituangkan ke dalam periuk yang luas. Tutup bahagian bawah dengan kain tebal. Balang tomato sedang disusun. Bekas itu dibakar. Selepas permulaan mendidih, tin 1 liter disterilkan selama 20 minit. Beban kecil diletakkan di atas, misalnya, beberapa jenis penutup.
Lama kelamaan, jus semula jadi akan muncul di dalam bekas. Produk siap dikeluarkan dari kuali. Dimeteraikan dan disimpan di ruang bawah tanah. Tomato dalam jus mereka sendiri digunakan untuk membuat sos atau disajikan dengan hidangan daging.
Resipi ringkas untuk tomato dengan pes tomato
Kerana kesusahan ekonomi, tidak semua orang mampu membeli banyak tomato dalam tin.Dalam keadaan ini, pilihan mudah untuk menyediakan persediaan untuk musim sejuk dengan pes tomato akan membantu.
Untuk kes ini, anda memerlukan ramuan:
- tomato tegas tanpa kekurangan;
- pes tomato;
- garam;
- gula;
- perasa untuk amatur.
Tomato dicairkan dengan air rebusan suam pada kadar 1: 3. Jisim dicampur dengan teliti. Masukkan gula, garam, perasa. Letakkan di atas dapur dan masak selama 15 minit setelah mendidih.
Tomato yang dibasuh diletakkan di dalam balang kukus. Tuangkan jus yang dihasilkan dan masukkan pensterilan. Bergantung pada ukuran bekas, rebus selama 10 hingga 20 minit. Tomato siap dengan pes tomato disatukan dengan penutup. Pusing terbalik. Tutup dengan selimut tebal. Setelah menyejukkan, mereka dibawa ke ruang bawah tanah.
Tomato yang disumbat dalam jus mereka sendiri untuk musim sejuk
Resipi untuk tomato dalam jus mereka sendiri untuk musim sejuk boleh sangat berbeza. Penternak moden telah mengembangkan pelbagai jenis tomato. Antaranya terdapat juga varian berongga. Buah-buahan seperti itu sesuai untuk penuaian yang asli.
Produk yang diperlukan:
- tomato berongga;
- tomato untuk jus;
- bawang;
- bawang putih;
- lobak merah;
- akar pasli dan hijau;
- cuka;
- gula;
- garam;
- laurel;
- allspice;
- minyak sayuran.
Mari lihat langkah demi langkah bagaimana hidangan menakjubkan ini dibuat. Pertama, jus dibuat dari tomato berdaging dengan cara tradisional. Kemudian gula, rempah, garam ditambahkan ke dalamnya. Rebus lebih kurang 10 minit.
Lobak, bawang dan akar pasli dipotong kecil-kecil. Goreng dalam kuali dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan. Produk yang dihasilkan dicampurkan dengan bawang putih cincang halus dan pasli cincang.
Buah berongga disediakan untuk pemadat. Insisi dibuat dengan teliti. Isi dengan campuran sayur-sayuran dan herba. Diletakkan di dalam balang yang disterilkan. Tuangkan jus yang telah dimasak. Disterilkan bekas dalam air mendidih selama kira-kira 30 minit. Hasilnya adalah makanan ringan "Jilat jari" yang sangat baik yang ingin dicuba oleh semua orang.
Sebelum ditutup, tuangkan 2 sudu minyak sayuran rebus ke dalam setiap balang.
Sebagai tambahan kepada resipi yang disarankan, terdapat banyak pilihan lain. Setiap pakar masakan mempunyai pendekatan tersendiri untuk menyiapkan persediaan untuk musim sejuk. Walau bagaimanapun, resipi langkah demi langkah dengan foto membantu menggunakan komponen yang tidak biasa di tempat kosong untuk musim sejuk. Lama kelamaan, semakin banyak hidangan baru yang lazat muncul di meja rumah.