Varieti anggur - jenis terbaik dari segi pematangan, dan juga di antara tanaman meja dan anggur

Kedua-dua pemula dan penanam berpengalaman sama-sama mencari jenis tanaman yang paling tinggi hasilnya. Ada yang menanam varieti anggur meja, yang lain terlibat dalam pembuatan anggur. Dan yang lain terpaksa mencari kacukan kultur termofilik yang paling berterusan, menyesuaikan diri dengan keadaan iklim yang keras. Bagaimanapun, ada banyak pilihan, kerana anggur mempunyai pelbagai jenis. Awal atau lambat, manis atau masam, putih atau hitam ... Berapa banyak jenis anggur yang tidak dapat anda ketahui dengan segera. Lebih baik segera memutuskan apa sebenarnya yang diperlukan dalam kes tertentu, dan ini akan sangat memudahkan tugasnya. Kami memberi perhatian kepada anda pilihan pendek dari jenis anggur.

Varieti anggur - pengelasan mengikut kematangan

Walaupun pokok anggur akan membantu memperindah halaman dengan menutupi lengkungan, pokok renek itu bukan untuk tujuan hiasan. Tugas utama adalah untuk mendapatkan hasil panen, yang mesti mempunyai masa untuk matang. Di samping itu, tidak penting adalah hakikat sama ada pucuk muda mempunyai masa untuk matang. Memang, jika tidak, belukar berisiko membeku pada musim sejuk. Oleh itu, semasa membeli anak benih, pertama sekali, perlu memperhatikan masa pematangan.

Bergantung pada berapa lama dari pembukaan tunas hingga penuaian, varieti anggur dapat dibahagikan kepada 6 kumpulan:

• super awal;
• awal;
• awal-tengah;
• sederhana;
• lewat lewat;
• lewat.

Sekiranya varieti yang lewat dapat ditanam di selatan, anggur awal ditanam di lorong tengah dan ke utara. Spesies lain di sana tidak akan mempunyai masa untuk matang, dan ini berlaku untuk tandan dan tanaman merambat.

Varieti anggur yang sangat awal

Tandan manis pertama selalu lebih mahal, jadi varietas awal tidak hanya relevan di lorong selatan. Lebih-lebih lagi, jenis ini biasanya jarang sakit. Pada awal musim luruh, ketika jamur "berjalan", kebun-kebun anggur awal telah lama dituai, dan belukar telah diproses. Selain itu, di iklim selatan yang hangat, hampir semua spesies dapat ditanam tanpa ditemui.

Anggur super awal matang setelah 115 hari, dan beberapa spesies bahkan pada 80 hari. Yang terakhir disebut ultra-awal.

Varieti super awal termasuk anggur putih dan merah jambu dan gelap, contohnya:

1. Harold. Pelbagai jenis meja yang dapat dimakan walaupun pada musim panas Siberia yang pendek. Belukarnya tinggi, dan mereka memberi anak tiri, di mana anda dapat memperoleh hasil panen kedua pada musim gugur. Di selatan, anggur dituai pada pertengahan bulan Julai, di kawasan yang sejuk pada awal bulan Ogos. Walau bagaimanapun, tandan boleh bertahan di pokok anggur hingga pertengahan September dan tidak hancur atau rosak oleh lebah. Buah beri manis, tetapi kecil, bujur, mengeluarkan aroma pala. Buburnya berair, kulitnya lebat dengan warna kuning. Pelbagainya tahan fros, tahan -25 ° C.
2. F-14-75. Juga pelbagai jenis meja, tetapi bersaiz sederhana dan lebih manis, dengan buah yang tinggi. Buah beri bulat, dengan aroma pala yang terang, dikumpulkan dalam kumpulan yang agak padat. Jangan retak. Warnanya berkrim, dengan warna merah jambu. Rintangan penyakit tinggi, rintangan fros pada suhu -26 ° C.
3. Julian. Hibrid meja yang berkembang pesat, matang dalam 100 hari, pada awal bulan Ogos. Buah beri memanjang, panjangnya hingga 4 cm, berbentuk jari, berwarna pink-ungu. Dikumpulkan dalam kelompok besar dengan berat sehingga 1 kg. Dagingnya manis, tegas dan sedikit garing, dengan rasa strawberi ringan.Ragamnya tahan terhadap kekeringan dan fros (-23 ° C), jarang jatuh sakit.
4. Viking. Belukar tumbuh dengan cepat setelah menanam, tetapi mempunyai daya tahan fros yang rendah. Tidak bertoleransi dengan perubahan suhu secara tiba-tiba. Di lorong tengah tanpa tempat perlindungan ia tidak akan dapat bertahan. Penuaian akan masak pada dekad pertama bulan Ogos. Buah beri besar, biru tua, memanjang, dengan kulit yang lebat dan pulpa manis dan masam. Menghasilkan aroma plum. Dikumpulkan dalam kelompok kerucut padat dengan berat tidak lebih dari 1 kg.

Varieti anggur awal

Banyak varieti ini masak beberapa minggu kemudian. Penuaian secara purata jatuh pada separuh kedua bulan Ogos. Dari saat tunas mekar dan sehingga beri masak sepenuhnya, diperlukan 115 hingga 125 hari.

Varieti awal berikut popular di kalangan tukang kebun:

1. Adler. Hibrid meja muda dari penternak Rusia. Boleh ditanam di lorong tengah sebagai tanaman penutup. Penuaiannya akan masak pada pertengahan bulan Ogos, tetapi selama satu bulan lagi, tanaman ini dapat bertahan di pokok anggur tanpa kerosakan, memperoleh kandungan gula. Biji amber oval manis, dengan kulit yang nipis. Tandan besar, beratnya hingga 800 g. Belukar kuat, tahan beku hingga -24 ° C. Ragamnya tahan terhadap cendawan, busuk abu-abu, cendawan tepung.
2. Gourmet awal. Seekor belukar bersaiz sederhana, pokok anggur berjaya mengurai lebih dari separuh. Rintangan fros pada tahap -23 ° С, jarang mengalami reput kelabu. Produktiviti tinggi, bergantung kepada pemangkasan tahunan. Anggur dituai pada awal bulan Ogos. Buah beri berwarna besar, bujur, berwarna kemerahan. Buburnya pekat sederhana, berair, manis. Kulitnya agak tebal, tetapi tidak terasa ketika dimakan. Varieti ini mempunyai kelompok silinder yang indah, tidak terlalu padat.
3. Baron hitam (aka Black Delight). Hibrid meja, dicirikan oleh tandan besar, beratnya boleh mencapai hingga 2.5 kg. Belukar kuat, jadi mereka memerlukan pemangkasan yang baik, serta penjatahan beban. Kelebihan lain dari varieti tersebut adalah daya tahannya yang tinggi terhadap fros dan penyakit. Anggur bertolak ansur dengan baik -25 ° C, tidak terkena kulat, hanya kadang-kadang mengalami reput kelabu. Penuaiannya akan masak pada 20 Ogos. Beri berwarna biru tua yang bulat, berdaging dan indah. Rasanya menyenangkan, manis, dengan rasa masam yang tidak mencolok.

Varieti awal-tengah

Sejurus selepas spesies matang awal, lebih dekat dengan musim luruh, varieti pertama anggur pertengahan musim matang. Dari saat tunas mekar di pokok anggur, mereka memerlukan masa 125 - 135 hari untuk menuai.

Anggur awal sederhana bertahan lebih lama daripada jenis awal dan bertolak ansur dengan pengangkutan lebih baik.

Wakil yang terang dari spesies awal-tengah adalah jenis:

1. Lancelot. Hibrid tahan fros yang berbuah walaupun di kawasan utara ketika musim sejuk di bawah perlindungan. Belukar kuat, merebak. Pada masa yang sama, pokok anggur berjaya mematangkan keseluruhannya menjelang musim sejuk. Varieti ini diserbuki sendiri, mempunyai hasil yang tinggi dan rasa yang sangat baik. Tandan besar, padat, berat hingga 1.5 kg, dalam bentuk kerucut. Di tanah yang subur dan dengan berpakaian atas, mereka mencapai hingga 3 kg sama sekali. Buah beri juga besar, bujur, hijau dan putih. Kulitnya sangat lebat, dan dagingnya rangup, berair, sedikit masam dan manis.
2. Rizamat. Pelbagai jenis Uzbek kuno, anak benihnya tidak mudah dijumpai, dengan watak yang tidak jelas. Di satu sisi, ia hanya boleh ditanam di selatan, kerana tanaman mempunyai ketahanan fros yang rendah (hanya -18 ° C). Selain itu, daya tahan penyakit juga lemah, terutama untuk cendawan serbuk... Tetapi dari segi hasil, hanya sedikit orang yang akan mengejar Rizamat: anda dapat mengambil 80 kg dari satu semak. Tumbuhan kuat, memerlukan banyak ruang, tetapi diserbuki sendiri. Buah beri masak pada akhir musim panas. Mereka berwarna besar, berbentuk silinder, berwarna merah jambu ruby, dengan pulpa manis yang renyah dan kulit nipis.
3. Nadezhda AZOS. Pelbagai meja lama yang tidak melepaskan kedudukannya kerana hasilnya yang tinggi. Belukar kuat, tumbuh secara aktif, oleh itu, mereka pasti memerlukan pemangkasan peraturan. Anggur muda mempunyai masa untuk matang sepenuhnya. Pembungaan varietas sudah terlambat, yang bahkan sangat baik untuk kawasan yang sejuk.Tetapi pada masa akan datang, anggur dengan cepat mengejar dan melewati rata-rata rakan mereka. Di selatan, beri masak menjelang akhir bulan Ogos, di lorong tengah - pada bulan September. Mereka mempunyai kulit biru padat dan bentuk bujur. Buburnya juga kuat, rangup, rasa manis dengan sedikit rasa masam.

Varieti sederhana

Anggur masak sederhana di wilayah selatan memberikan peluang yang baik untuk memperluas penggunaannya. Ia matang 135-140 hari selepas putus tunas, kira-kira pada akhir Ogos - awal September. Untuk viticulture utara, jenis ini tidak begitu sesuai. Di ladang terbuka, mereka tidak mempunyai masa untuk mendapatkan kandungan gula sebelum fros. Pertumbuhan muda juga berisiko membeku tanpa tempat tinggal, jika tidak matang. Tumbuh di kawasan sejuk hanya mungkin sebagai tanaman penutup.

Varieti sederhana sering dimanjakan oleh tawon, terutama jika buah beri mempunyai kulit yang tipis.

Anggur pertengahan musim merangkumi varieti:

1. Maskot. Pelbagai jadual, tahan terhadap banyak faktor buruk. Berjaya matang dalam musim panas yang singkat. Berbeza dengan beri bujur yang sangat besar, berat sebiji boleh melebihi 16 g. Anggur yang sudah matang hampir berwarna putih, dengan aroma pala yang cerah. Buburnya lembut dan berair, tetapi cukup padat, ditutup dengan kulit yang nipis dan kuat. Varieti ini tahan terhadap penyakit dan fros hingga -25 ° C.
2. Coklat. Memasak pada hari ke-138, dari akhir bulan Ogos hingga pertengahan September, bergantung pada kawasan yang sedang berkembang. Belukar kuat, formasi standard disyorkan untuk varieti. Berusnya besar, beratnya sekitar 800 g, dengan beri merah-coklat besar. Buburnya berdaging dan berair, manis, dengan rasa coklat. Kulitnya nipis tetapi tegap. Varieti ini tahan terhadap fros hingga -23 ° C, jarang jatuh sakit.
3. Livadia hitam. Gred teknikal, dari mana wain yang indah dan sedap dibuat. Belukar itu bersaiz sederhana, walaupun ketahanan fros yang dinyatakan -25 ° C, di lorong tengah ia memerlukan perlindungan. Kelompok kecil, tetapi padat, dengan buah beri hitam dan bulat. Bubur berairnya manis, dengan aroma buah pala dan rasa ringan coklat.

Selalunya, bukannya anggur, jimat dijual Pelbagai jenis Kesha, mendakwa bahawa mereka adalah spesies yang sama. Sebenarnya, ini adalah dua jenis yang berbeza, hanya dengan ibu bapa yang sama dan ciri rasa yang serupa. Anda boleh membezakannya dengan merasai buah beri. Kesha tidak mempunyai aroma pala segar dari Talisman yang matang sepenuhnya.

Varieti lewat sederhana

Hampir semua anggur pertengahan lewat mula berbuah 3 tahun selepas penanaman. Walaupun terdapat varieti yang akan memberi banyak isyarat sudah pada tahun kedua kehidupan. Musim tumbuh ialah 145 hingga 155 hari.

Varieti anggur pertengahan akhir yang terbaik:

1. Bersinar. Jenis pencuci mulut, tidak dicirikan oleh ketahanan fros yang tinggi (maksimum -22 ° C). Anggur paling manis masak di iklim yang lebih panas, di mana mereka mendapat lebih banyak gula. Tandan longgar dan besar, boleh ditangkap dengan berat hingga 2 kg. Indikator purata berada pada tahap 1 kg. Buah beri memanjang, berwarna pink-ungu, dengan pulpa berair yang padat dan rasa manis.
2. Disember. Pelbagai jenis Moldavia muda untuk kegunaan meja, yang dicirikan oleh penyimpanan tanaman jangka panjang. Ia dituai dari akhir September hingga awal November, bergantung pada kawasan penanaman. Belukar itu bersaiz sederhana, tidak takut beku hingga -27 ° C, tahan terhadap perosak dan kulat. Pokok anggur masak dengan baik. Hasilnya tinggi, walaupun kelompoknya berukuran sederhana, hingga maksimum 800 g. Buahnya berwarna biru, dengan kulit yang lebat dan bubur manis yang berair.
3. Asal. Sesungguhnya, produk penternak Ukraine yang sangat menarik. Ia terkenal dengan hasilnya yang tinggi (hingga 100 kg per semak) dan kualiti penjagaan yang baik (dapat disimpan hingga Februari). Di samping itu, ragamnya kebal terhadap penyakit kulat dan tidak takut beku hingga -25 ° C. Hasil panennya menjelang akhir bulan September dan menghasilkan buahnya yang panjang dan memanjang. Tandan juga besar, longgar, berat rata-rata sekitar 1 kg, tetapi ada juga hingga 2 kg.Berus berbentuk seperti kerucut dengan hujung runcing. Terdapat tiga subspesies dari varieti, berbeza dalam warna beri. Asli berwarna merah jambu matang terlebih dahulu, diikuti dengan warna hitam, dan anggur putih mungkin memakan masa selama 150 hari. Buah beri ini sedap, manis, berdaging, dengan kulit yang lebat.

Varieti Zarevo juga boleh didapati dengan nama Roadside atau Sport-2.

Varieti lewat

Anggur masak akhir ditanam di iklim yang hangat. Agar beri dan pokok anggur masak, ia memerlukan 155 hingga 160 hari. Varieti semacam itu lebih baik daripada yang lain untuk penyimpanan jangka panjang. Mereka juga lebih tahan lasak dan musim sejuk lebih baik.

Semasa memilih anggur lewat untuk ditanam di iklim sederhana, perlu juga mempertimbangkan ketahanannya terhadap keretakan. Musim luruh yang hangat, tetapi dengan hujan lebat dan berterusan, boleh merosakkan hasil panen. Buah beri keluar dari kelembapan berlebihan dan busuk.

Nama varieti anggur yang sudah masak dengan penerangan ringkas mengenai ciri-ciri mereka:

1. Moldova. Anggur meja dengan ciri rasa yang sangat baik dan jangka hayat yang panjang (sehingga 6 bulan). Selain itu, tandan bertoleransi dengan baik kerana struktur beri yang padat. Anggurnya berdaging, bujur, ditutup dengan kulit keras ungu-hitam dengan lapisan lilin. Anggur yang masak sepenuhnya manis, dikeluarkan lebih awal, mengeluarkan rasa masam. Varieti ini adalah pendebungaan sendiri, tahan fros, tetapi tidak akan bertahan di bawah -23 ° C. Di zon tengah, ia memerlukan tempat perlindungan wajib untuk musim sejuk. Tidak sesuai untuk penanaman utara - beri tetap hijau. Belukar tahan terhadap busuk kelabu, tetapi sering menderita cendawan tepung.
2. Skorensky merah. Pelbagai jenis meja dengan buah-buahan besar, tumbuh terutamanya di kawasan yang hangat. Di sana dia mempunyai masa untuk matang sepenuhnya dan menjadi manis. Hasil panen dituai setelah 160 hari. Tandan padat, sederhana, kira-kira 700 g, tetapi buah beri sendiri besar, masing-masing beratnya masing-masing 10 g. Mereka mempunyai daging yang segar, berair dan manis serta kulit ungu kemerahan. Menyatakan rintangan fros pada suhu -24 ° C. Rintangan penyakit rata-rata.
3. Isabel. Varieti ini dicirikan oleh daya tahan tinggi terhadap fros (hingga -30 ° C) dan penyakit kulat. Mereka memerlukan sehingga 6 bulan untuk mematangkan buah beri sepenuhnya. Berusnya bersaiz sederhana, tetapi pada setiap pokok anggur terdapat sekurang-kurangnya 3 daripadanya. Tandan itu padat, berbentuk silinder, dengan beri hitam-ungu bulat. Mereka mempunyai kulit tebal dan daging berlendir kehijauan. Rasanya manis dan masam, dengan sedikit rasa strawberi. Anggur masak pada separuh pertama Oktober, menyebarkan aroma pala manis.

Varieti anggur untuk anggur

Sekiranya dikehendaki Wain rumah boleh dibuat dari pelbagai jenis anggur. Tetapi untuk mendapatkan kualiti yang tinggi, varieti khas digunakan. Varieti semacam itu disebut wain atau teknikal.

Anggur anggur berbeza dari jenis lain dalam beberapa cara:

• ia mempunyai kandungan jus yang tinggi dalam buah beri (sekurang-kurangnya 75%);
• kepekatan gula melebihi 18%;
• banyak pewarna.

Sebilangan besar jenis teknikal mempunyai kelompok kecil dengan buah beri kecil tetapi sangat berair.

Anggur anggur sangat aromatik, dan warnanya bergantung pada jenis anggur yang digunakan untuk penyediaan. Berikut adalah penerangan ringkas mengenai beberapa jenis anggur untuk tujuan teknikal.

Varieti untuk wain putih

Wain putih lebih manis dan kurang mengandungi alkohol. Lebih-lebih lagi, ia boleh dibuat walaupun dari anggur gelap. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil varietas dengan jus tanpa warna, dan juga tidak menggunakan kulit dari buah beri.

Varieti terbaik untuk membuat wain putih:

1. Aligote. Pelbagai awal sederhana dengan tandan kecil yang padat. Buahnya berwarna kekuningan, dengan kulit nipis hingga titik gelap dan daging berair. Wain mempunyai rasa epal hijau.
2. Chardonnay. Anggur pertengahan musim dengan buah beri kecil dan bulat yang bertukar menjadi hijau keemasan apabila matang sepenuhnya. Buburnya berair, manis, lembut.
3. Traminer berwarna putih. Pelbagai hasil sederhana tinggi, kelompok kecil dengan berat tidak lebih dari 100 g.Buah beri ditutup dengan kulit hijau pekat. Tetapi pulpa sangat manis, dengan rasa pedas. Anggur dari anggur seperti itu mempunyai aroma asli dengan nota teh mawar dan buah kering.

Varieti anggur merah

Anggur gelap dibuat dari buah-buahan berwarna, biji yang mengandungi banyak tanin. Mereka memberikan minuman beralkohol warna dan astringensi yang kaya. Berkat ini, anggur merah ternyata kering, dengan rasa yang kompleks.

Untuk wain merah, jenis berikut digunakan:

1. Merlot. Anggur pertengahan lewat yang berasal dari Perancis. Ketahanan terhadap fros dan penyakit juga rata-rata. Hasilnya tinggi, berat tandan hingga 150 g. Beri hitam ditutup dengan kulit yang lilin. Daging berairnya mempunyai rasa nighthade.
2. Richelieu. Hibrid awal-tengah dibezakan oleh racemes besar. Beratnya boleh mencapai 1 kg. Varieti ini telah meningkatkan daya tahan fros (-22 ° C) dan kekebalan terhadap penyakit. Beri oval juga cukup besar, biru tua, dengan bubur berair berdaging.
3. Dobrynya. Varieti awal dan sangat tahan fros, bertahan musim sejuk dengan fros hingga -35 ° C. Menghasilkan kelompok silinder kecil dengan beri kecil, hampir berwarna hitam. Mereka mempunyai daging yang padat, tetapi sangat berair.

Jenis anggur meja

Banyak budaya meja boleh digunakan untuk membuat anggur buatan sendiri. Tetapi tetap, tujuan utama mereka adalah untuk makan. Varieti meja biasanya membentuk kelompok besar dengan buah beri yang besar dan indah. Spesies semacam itu sering disebut elit. Rasa anggur boleh berbeza, baik manis dan masam yang menyenangkan.

Daripada jenis jadual, perlu diperhatikan perkara berikut:

1. Timur. Hibrida domestik yang sangat awal, penuaian dapat dikeluarkan dalam 105 hari, pada akhir bulan Julai. Ia terkenal dengan buah beri yang besar dengan ciri rasa yang sangat baik. Setiap anggur mempunyai berat sekurang-kurangnya 6 g, berbentuk bujur dengan ujung runcing dan berwarna kuning ambar. Buburnya sangat manis, renyah, dan kulit nipis tidak terasa ketika dimakan. Pelbagainya tahan fros (-25 ° C akan bertahan tanpa tempat tinggal), tidak memerlukan pendebungaan. Ia kebal terhadap cendawan dan busuk, tetapi kadang-kadang diserang oleh perosak (hama).
2. Merah jambu Dubovsky. Varieti awal dengan ketahanan fros yang baik (-24 ° C) dan hasil tinggi. Ia terkenal dengan beri merah jambu gelap yang besar dan sangat manis. Jisim sebiji anggur mencapai 16 g. Dagingnya renyah, kulitnya agak lebat. Tandan longgar, beratnya hingga 1.5 kg.
3. Hebat. Varieti Bulgaria kuat sederhana dengan kelompok silinder besar dan beri besar. Mereka bujur, runcing di bahagian atas, berwarna ungu gelap. Dagingnya tegap, garing, ditutup dengan kulit yang tegap, rasanya seperti plum. Rintangan terhadap penyakit dan fros rata-rata. Tetapi buah beri tidak retak dan tidak rosak oleh tawon.

Ini hanyalah sebahagian kecil dari jenis anggur yang dapat ditanam baik di negara ini maupun di kebun anggur industri. Pergi ke taman asuhan kanak-kanak, anda mesti mempelajari ciri-ciri individu setiap spesies. Dan juga mempertimbangkan sama ada mereka akan dapat menikmati produktiviti dan rasa yang kaya dalam iklim tertentu.

Varieti anggur yang jarang dan terbaik - video