Lima resipi terbaik untuk memasak kentang dengan cendawan
Kentang dengan cendawan adalah lauk sederhana namun lazat. Lebih-lebih lagi, ia akan siap dalam beberapa minit. Kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan pilihan resipi cendawan yang disediakan dengan cara yang berbeza.
Kentang dengan cendawan kering
Resipi menggunakan cendawan kering. Tetapi jika anda tidak menjumpainya, anda boleh mengambil yang baru.
Untuk menyiapkan karya masakan, anda perlu ada: 0.1-0.15 kg cendawan kering (sebanyak mungkin), 5-6 ubi kentang. Selain itu, anda memerlukan lobak bawang, rempah, garam dan minyak sayuran kira-kira 3 sudu besar. l.
Penyediaan:
- Langkah pertama adalah merendam cendawan madu dalam air sejuk dan membiarkannya dalam bentuk ini selama satu jam.
- Setelah waktunya berlalu, toskan cairan, basuh cendawan dan masak setelah mendidih selama setengah jam. Masukkan cendawan yang sudah siap di dalam saringan, tunggu sehingga semua kelembapan kering dan sejuk.
- Kupas dan bilas ubi kentang dan bawang. Potong bawang menjadi kiub dan kentang menjadi kiub.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng bawang.
- Sediakan cendawan. Untuk melakukan ini, potong kaki panjang. Lebih baik tidak membiarkan mereka memanggang, kerana terlalu berserat. Lebih baik memusingkannya kemudian menjadi daging cincang dan digunakan untuk membuat sos. Biarkan penutup kecil tidak berubah, dan potong yang besar menjadi kepingan.
- Masukkan cendawan di atas bawang dan goreng selama seperempat jam.
- Hantar kentang ke cendawan di kawasan sekitar dan, kacau semuanya, reneh selama 10 minit di bawah penutup.
- Tuangkan dalam 1.5-2 sudu besar. air, masukkan lavrushka, garam, rempah, lada tanah.
- Anda perlu reneh pinggan sehingga kentang dimasak sepenuhnya. Dalam kes ini, isi kuali tidak boleh dibiarkan "menggumpal".
Susun kentang rebus dengan cendawan di atas pinggan, hiaskan dengan ramuan cincang dan hidangkan.
Kentang "cendawan"
Sediakan kentang panggang cendawan Swiss gourmet yang mengubah makanan biasa menjadi bunga api rasa yang dibumbui dengan keju.
Yang anda perlukan hanyalah 0.1 segar champignon, satu paun ubi kentang, 0,1 kg keju keras, 60 g mentega, lada, garam dan kemangi kering.
Penyediaan:
- Basuh kentang sehingga bersih, kupas, potong tidak lebih dari 1 cm dan goreng dalam kuali, masukkan mentega hingga separuh masak. Pada ketika ini, masukkan selasih dan garam.
- Basuh cendawan, jika perlu, kupas dan potong hujung kaki dan potong sederhana. Parut keju dengan kasar.
- Griskan acuan dengan minyak, letakkan bahagian kentang sehingga menutupi dinding dan bahagian bawahnya.
- Campurkan perlahan kepingan kentang yang tinggal dengan keju dan cendawan, tambah garam dan rempah.
- Isi penaik dengan jisim yang dihasilkan dan hantar ke oven selama setengah jam. Suhu memasak 180 ° C.
Hidangkan dalam bentuk sendiri dan dalam pinggan, dihiasi dengan ramuan. Hidangannya sesuai dengan salad sayur-sayuran segar.
Kentang yang disediakan mengikut resipi ini dengan ayam dan cendawan di dalam ketuhar akan sangat enak. Anda hanya perlu menambahkan lapisan daging dan bakar pinggan sehingga selesai.
Cendawan dengan kentang dan sayur dalam periuk perlahan
Multicooker dengan tegas mengambil tempat utama di dapur. Dan inilah resipi yang lazat untuknya dari cendawan dan sayur-sayuran.
Perkara yang baik mengenai hidangan ini ialah anda boleh menambahkan sayur-sayuran yang berbeza bergantung pada musim.
Sekiranya pada musim panas tidak ada masalah dengan sayur-sayuran, maka pada musim sejuk kesulitan mungkin timbul. Anda boleh menggantikan kubis dengan zucchini. Atau anda boleh mengganti sayur-sayuran yang sukar dijangkau dengan campuran beku. Walau apa pun, hidangannya ternyata berwarna, aromatik, berair dan sangat lazat.
Untuk memasak kentang dengan cendawan dalam periuk perlahan, anda perlu ada: 2-3 kentang, 0,4 kg champignon, separuh lada bel, satu zucchini, terung dan lobak bawang, 2 biji tomato. Selain itu, anda memerlukan minyak sayuran, setengah liter air, garam dengan rempah, dan secukup rasa - sekumpulan ramuan dan 2-3 ulas bawang putih.
Penyediaan:
- Langkah pertama adalah menyediakan semua sayur-sayuran: basuh, kupas dan potong: ubi kentang dan paprika ke dalam kiub kecil, terung (angkat kulitnya terlebih dahulu) dan zucchini dalam irisan, tomato dan bawang dalam setengah cincin. Basuh cendawan, gosokkan jika kotor, potong sedikit kaki dan potong.
- Goreng cendawan dalam minyak panas sehingga lebihan cecair menguap.
- Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker dan masukkan kentang cincang.
- Di atas - lapisan cendawan goreng. Masukkan lada, garam dan rempah (sedikit).
- Masukkan bawang cincang yang dicampur dengan bawang putih, disalurkan melalui mesin penekan.
- Lapisan seterusnya adalah zucchini dan terung... Masukkan garam dan lada lagi.
- Susun lada loceng cincang.
- Sebarkan kepingan tomato.
- Basuh sayur, keringkan dengan tuala, potong halus, taburkan secara merata pada lapisan atas.
- Tuangkan sedikit air. Letakkan mangkuk di unit, tutup penutup dan masak selama satu jam dalam mod "Braising".
Segala-galanya, kentang dengan cendawan sudah siap sepenuhnya, hanya tinggal menyusunnya di atas pinggan dan memulakan kenduri.
Harap maklum bahawa anda perlu mencurahkan sedikit air, kerana sayur-sayuran akan memberikan banyak jus semasa memasak.
Kentang dengan cendawan dalam periuk
Nampaknya memasak di dalam periuk adalah ketinggian kemahiran masakan. Tidak sama sekali. Sesiapa sahaja dapat mengatasi tugas tersebut. Dan ternyata sangat aromatik dan enak. Baiklah, terima kentang dalam periuk dengan daging dan cendawan.
Untuk memasak, anda memerlukan: 0.3 kg ubi kentang dan cendawan, 50 g keju, 20 g cendawan kering, 0.1 kg lobak bawang. Selain itu: minyak sayuran, kuah dan krim masam (semua secukup rasa), garam dan rempah.
Penyediaan:
- Sediakan semua makanan. Basuh cendawan, tutup dengan air sejuk dan biarkan selama setengah jam. Parut keju. Basuh, kupas dan potong sayur: bawang dadu dan kentang, dan cendawan menjadi kepingan nipis.
- Goreng kentang dalam minyak panas, garam sebelum.
- Masukkan kentang dan goreng bawang ke dalam baki minyak hingga kekuningan.
- Apabila bawang separuh masak, sebilangan cendawan dan champignon yang direndam harus ditambahkan ke dalamnya. Taburkan dengan lada, garam dan reneh selama kira-kira 5 minit.
- Masukkan champignon dan sebilangan cendawan porcini ke dalam bawang. Masukkan separuh keseluruhan jisim bawang-cendawan ke dalam periuk dan sesudu krim masam di tengahnya.
- Seterusnya, kentang dan juga krim masam di tengah.
- Sebarkan baki cendawan, krim masam dan keju yang tinggal. Tuangkan kuahnya (air boleh digunakan). Ia memerlukan begitu banyak untuk mengisi periuk dengan seperempat.
- Tutup penutup dan masukkan kentang dengan cendawan dalam periuk di dalam ketuhar selama 45 minit. Masak pada suhu 180 ° C.
Hidangkan hidangan terus ke dalam periuk.
Ubi kentang dengan cendawan
Ubi kentang dengan cendawan adalah pilihan bagi mereka yang lebih suka memasak di dalam ketuhar. Ia sangat sesuai untuk hidangan harian atau perayaan. Masakan cepat juga menggoda: sediakan makanan, masukkan dan tunggu masa yang diperuntukkan.
Casserole yang sempurna dapat disiapkan hanya dengan memerhatikan beberapa nuansa. Anda perlu memanggang dalam bentuk yang luas sehingga lapisannya dipanggang dengan baik. Cendawan goreng dan bawang. Lapisan keju mesti disapu dengan krim masam sehingga tidak terbakar, tetapi berubah menjadi kerak yang menyelerakan.
Oleh itu, untuk memasak kentang dengan cendawan di dalam ketuhar, anda perlu mempunyai: 0.15 kg cendawan segar, 5-6 ubi kentang, satu kepala bawang, 0.1 kg keju (keras), jumlah krim masam yang sama, minyak sayuran dan garam ...
Penyediaan:
- Basuh cendawan, keringkan dan potong nipis. Panaskan kuali dengan minyak sayuran dan goreng cendawan sehingga kelembapan menguap.
- Sementara itu, kupas bawang, potong dadu dan letakkan bersama cendawan kering. Goreng hingga kekuningan.
- Bentuk tempat pinggan akan dibakar dengan minyak yang baik. Kupas kentang, potong dan letakkan di bahagian bawah acuan.
- Tutup kentang dengan cendawan yang digoreng dengan bawang.
- Parut keju dan ratakan ke permukaan.
- Tutup dengan lapisan krim masam tebal.
- Hantar acuan ke oven dan bakar selama setengah jam pada suhu 180 ° C.
Casserole harus dihidangkan dipotong-potong dan dihiasi dengan ramuan herba.
Roti roti diperlukan untuk mengelakkan kaserol terbakar. Untuk mengelakkan pembentukan kerak coklat terang, pinggan boleh ditutup dengan kerajang di atasnya dan dibuka di hujungnya sehingga coklat keju ringan.
Oleh itu, prinsip yang sama boleh digunakan untuk memasak hidangan yang lebih memuaskan - kentang dengan daging dan cendawan di dalam ketuhar. Yang perlu anda buat hanyalah mencuci daging (ayam lebih disukai kerana memasak lebih cepat), potong ke dalam kepingan dan letakkan di antara kentang dan cendawan.
Seperti yang anda lihat, tidak ada langkah sukar dalam menyediakan hidangan dengan cendawan dan kentang. Bersabar sedikit dan anda akan makan malam yang enak.