Cara membuat makanan istimewa di luar negara - kentang goreng

Sekiranya orang-orang di bumi hidup sebagai satu keluarga, mungkin makanan kegemaran mereka adalah kentang goreng. Nampaknya makanan segera ini telah memenangi hati banyak orang, tidak kira usia. Ia mendapat populariti pada abad yang lalu, tetapi masih tidak melepaskan kedudukannya. Malah pemahaman bahawa makanan ini tidak banyak digunakan untuk menghentikan peminatnya yang sebenarnya. Setelah mencuba makanan istimewa sekurang-kurangnya sekali dalam hidup anda, anda pasti ingin mengalami keseronokan itu sekali lagi.

Kentang goreng sangat disukai oleh generasi muda, yang tidak banyak memikirkan makanan sihat. Oleh kerana mereka tidak mungkin yakin akan hal ini, lebih baik pergi ke arah lain. Suri rumah yang bijak menyediakan hidangan di luar negara dengan tangan mereka sendiri tidak lebih buruk daripada di kafe-kafe yang berprestij. Di samping itu, produk tersebut ternyata lebih enak, tanpa bahan kimia tambahan atau pewarna yang membahayakan kesihatan.

Walaupun rumah tangga tidak mempunyai penggorengan, kentang goreng boleh dimasak dalam kuali, ketuhar, periuk perlahan, atau bahkan di dalam ketuhar gelombang mikro.

Kelembutan yang enak "Kelembutan"

Ramai yang menganggap kentang sebagai roti kedua mereka. Oleh itu, sebilangan besar hidangan berkhasiat sihat dibuat daripadanya, yang sukar untuk anda buat. Tetapi kentang goreng buatan sendiri adalah makanan eksklusif. Dan mewujudkannya sama sekali tidak sukar sekiranya rumah itu mempunyai produk seperti itu:

• kentang;
• minyak sayuran;
• satu set rempah;
• garam.

Sayuran dengan kandungan pati tinggi, kentang muda dan ubi dengan warna hijau tidak sesuai untuk hidangan.

Apabila ramuan sudah siap, anda boleh mula berniaga:

1. Kentang yang dibasuh dikupas. Keringkan sedikit atau keringkan dengan tuala kertas.
2. Potong sayur menjadi kiub memanjang setebal 1 cm.
3. Minyak sayur dituangkan ke dalam kuali dan dipanaskan hingga mendidih.
4. Kentang diletakkan dalam bahagian kecil dalam bentuk cair dan direbus hingga coklat keemasan.
5. Taburkan produk siap dengan garam dan rempah. Dihidangkan dengan sos mayonis atau tomato.

Seperti yang anda lihat, malah tukang masak yang tidak berpengalaman dapat memasak kentang goreng di kuali di rumah. Di samping itu, hidangan ini tidak mengandungi unsur berbahaya dan bahan tambahan makanan.

Daripada kuali, anda boleh menggunakan periuk besi atau aluminium. Ketebalan dinding bekas hendaklah sekitar setengah sentimeter.

Rasa gembira untuk syarikat yang baik

Apabila "kejutan yang menyenangkan" muncul di depan pintu dalam bentuk kawan lama, dan tidak ada makanan yang sesuai di rumah, banyak orang memikirkan kentang goreng yang renyah. Ditambah lagi dia bersiap dengan cepat.

Bahan-bahan:

• kentang;
• minyak sayuran;
• tepung;
• garam.

Ada yang tertanya-tanya bagaimana membuat kentang goreng yang rangup? Sebenarnya, semuanya mudah - ada tepung gandum untuk ini.

Tindakan sederhana dalam perjalanan ke matlamat.

Langkah 1. Umbi kentang yang dicuci dicincang menjadi kepingan dengan ukuran yang sama.

Langkah # 2. Tuangkan tepung dan sedikit garam ke dalam bekas kecil tetapi dalam. Gaul hingga sebati. Kemudian setiap kepingan digulung dalam campuran yang telah disediakan, dan kemudian dibentangkan di atas kertas.

Langkah # 3. Minyak sayur direbus dalam periuk atau dalam kuali. Kemudian mereka mengambil sebilangan kiub kentang, dicelupkan ke dalam cairan sehingga mendidih dengan baik di sana.

Langkah # 4. Sebarkan kentang goreng yang sudah siap di atas tuala teh kertas untuk membuang sisa lemak. Hidangkan dengan sos bawang putih atau tomato.

Untuk kualiti menggoreng terbaik, tumis kentang dengan spatula kayu, cuba mengekalkan bentuk kiub.

Rawatan pedas untuk isi rumah

Untuk mengejutkan isi rumah mereka, suri rumah yang berpengalaman tahu bagaimana memasak kentang goreng di rumah dan memberi mereka beberapa minit keseronokan. Rasanya sangat enak di dalam ketuhar, walaupun ini memerlukan lebih banyak masa. Tetapi kandungan kalori hidangan dikurangkan dengan ketara, kerana ia disediakan tanpa minyak. Makanan istimewa seperti ini menarik perhatian anak-anak, vegetarian, mereka yang kehilangan berat badan dan mereka yang menjalani ibadah puasa. Produk aromatik ini disajikan bersama daging atau sos panas.

Terdapat banyak resipi yang berbeza untuk kentang goreng, tetapi kami akan melihat pilihan yang ada.

Produk rendah kalori tanpa minyak

Oleh kerana sekarang ini terdapat banyak makanan yang mengandungi peratusan kalori yang banyak, banyak yang mencari jalan keluar yang masuk akal. Mereka menggunakan resipi yang terbukti rendah lemak. Adalah idea yang bagus untuk memasak kentang goreng di dalam ketuhar tanpa minyak. Untuk hidangan anda memerlukan set komponen berikut:

• 6 kentang berkulit halus tanpa cacat;
• telur ayam (2 keping);
• paprika;
• bawang putih;
• lada;
• perasa dari tanaman kering;
• garam.

Untuk menjadikan hidangan tidak hanya enak, tetapi juga indah, pelbagai kentang dipilih dengan teliti. Umbi memanjang, tanpa alur atau lekukan yang dalam. Bagus jika ukurannya sama.

Jadi, pertama sekali, kentang dikupas. Kemudian mereka dibasuh dengan teliti dan diletakkan di atas pinggan untuk mengering. Seterusnya, umbi dipotong menjadi palang yang sama dengan ketebalan maksimum 1.5 cm.

Putih dipisahkan dari kuning telur dan dipukul dengan pengadun sehingga busa kuat diperolehi.

Panaskan oven hingga suhu maksimum 180 ° C. Masukkan kentang di atas loyang, yang dicelupkan ke dalam busa protein. Taburkan dengan rempah, garam dan lada. Bakar lebih kurang 45 minit. Apabila kerak coklat terbentuk di atas tongkat, pinggan siap. Kentang goreng disajikan tanpa minyak dengan pelbagai sos, herba atau sayur-sayuran segar.

Makanan ringan rempah gourmet

Tidak syak lagi, ramai yang akan menyukai hidangan dengan aroma pelbagai rempah, kerak coklat keemasan dan rasa sayur-sayuran "putih" yang halus. Setelah merasainya, anda tidak perlu risau tentang sosok anda, tetapi rasa lapar akan hilang selama beberapa jam. Pertimbangkan resipi menarik dengan foto kentang goreng di dalam ketuhar.

Anda memerlukan sekumpulan komponen berikut:

• kentang besar dengan kulit licin;
• telur ayam;
• serbuk lada merah;
• jintan;
• paprika (kering);
• Perasa kering Itali;
• garam.

Langkah pertama adalah menghidupkan oven dan panaskan hingga 200 ° C. Dalam tempoh ini, kentang dikupas dan dibasuh dengan sempurna di bawah air yang mengalir. Seterusnya, hamparkan pada tuala dapur untuk mengeluarkan sisa cecair. Umbi dipotong menjadi jalur, ketebalannya tidak kurang dari 1.5 cm, dan diletakkan di dalam mangkuk.

Dalam bekas kecil, pukul putih telur dengan pukul atau pengadun. Kemudian kentang dituangkan, rempah dan lada ditambah.

Sebarkan produk di atas loyang yang ditutup dengan kertas. Bakar selama 40 minit. Kentang sudah masin di atas pinggan, sebelum disajikan. Hiaskan dengan potongan herba dan sayur-sayuran segar.

Kentang goreng dalam minyak zaitun

Baru-baru ini, rakan senegara kita menyukai pelbagai rempah-rempah oriental. Mereka juga menghargai rasa minyak zaitun. Apabila anda menggabungkan kedua-dua bahan ini dan memasak kentang goreng buatan sendiri di dalam ketuhar, anda mempunyai makanan ringan yang lazat. Hidangan ini memerlukan beberapa komponen ringkas:

• minyak zaitun;
• kentang;
• kunyit;
• jintan;
• pes tomato;
• garam.

Proses memasak terdiri daripada tindakan berikut:

1. Kentang dibasuh dengan sempurna di bawah air yang mengalir sederhana. Kupas. Cincang dalam bentuk yang sama dalam bentuk bar.
2. Gosok dengan garam dengan lembut. Masukkan ke dalam mangkuk dan biarkan selama 15 minit.
3. Minyak zaitun dicampurkan dengan kunyit, pasta tomato ditambah. Gaul sebati. Kemudian campuran disalut dengan kentang dan disebarkan pada loyang. Taburkan dengan biji jintan di atas.
4. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Letakkan pinggan kentang di aras bawah. Bakar selama 20 minit. Apabila waktunya habis, gerakkan loyang ke tengah oven sehingga kerak emas terbentuk.
5. Hidangannya disajikan hangat, dihiasi dengan herba dan tomato segar.

Pencungkil gigi kayu akan membantu memeriksa kesediaan produk. Sekiranya sesuai dengan baji kentang, pinggan boleh dikeluarkan dari oven.

Penyelesaian asal - kentang goreng dalam periuk perlahan

Sekiranya tuan rumah tidak mempunyai penggorengan, tetapi isi rumah sangat menggemari makanan segera, dia boleh menggunakannya periuk perlahan... Unit dapur canggih ini membolehkan anda menyediakan pelbagai makanan tanpa banyak usaha. Perkara utama adalah mengikuti peraturan asas untuk menggunakan kuali dan menggunakan resipi yang telah terbukti.

Jadi, pertama sekali, mereka mengumpulkan komponen yang diperlukan, iaitu:

• kentang;
• minyak sayuran;
• timun;
• lemon untuk jus;
• bawang putih;
• rempah;
• pasli;
• dill;
• selasih;
• garam.

Seterusnya, kentang yang dikupas dicincang terlebih dahulu ke dalam piring sentimeter, dan kemudian menjadi bilah yang sama. Mereka direndam dalam air ais dan dikesan selama 10 minit.

Selepas itu, sebarkan produk di tuala dapur yang bersih untuk mengeluarkan sisa cecair.

Minyak sayur dituangkan ke dalam mangkuk multicooker, program "Baking" dimulakan selama 60 minit. Apabila sudah dipanaskan, celupkan sebilangan kecil kentang ke dalamnya. Goreng lebih kurang 10 minit, kemudian angkat dengan sudu yang telah dihiris. Anda tidak perlu menutup penutup mangkuk kerana produk sentiasa kacau.

Sekiranya set itu merangkumi bakul dawai, lebih senang mencelupkan sayur-sayuran ke dalam minyak di dalamnya.

Kentang diletakkan di atas tuala kertas dan kemudian dicelupkan kembali ke dalam cecair panas untuk digoreng semula. Ia berlangsung tidak lebih dari 2 minit.

Semasa kentang sejuk, sediakan sos. Bawang putih cincang, jus lemon, herba cincang dan timun parut ditambahkan ke segelas yogurt. Kacau dan letakkan di tempat yang sejuk. Dihidangkan dalam mangkuk kecil sebagai tambahan sedap untuk makanan ringan.

Kentang goreng yang dimasak dalam periuk perlahan diletakkan di atas pinggan dan masin. Sekiranya dikehendaki, hiaskan dengan ramuan, musim dengan rempah dan sajikan sebagai pembuka selera.

Rahsia memasak kentang goreng renyah - video