Cara membakar ayam yang lazat di dalam ketuhar

Daging ayam adalah yang paling sedap dan sihat. Setiap suri rumah tahu bagaimana memanggang ayam sehingga mempunyai kerak yang harum dan wangi serta pusat yang lembut dan lembut. Kami menawarkan beberapa resipi lazat dan menarik yang akan menjadi kemuncak pada setiap hari raya.

Baca juga: cara garam lemak babi?

Rahsia Memasak Ayam Sedap

Agar daging unggas berubah lembut dan berair, anda harus tahu pada suhu berapa bakar ayam di dalam ketuhar. Sama pentingnya ialah berat dan kesegaran daging. Hasil akhir bergantung pada petunjuk ini.

Hanya burung muda yang boleh digunakan untuk memasak. Ia mestilah bersaiz sederhana dan bebas dari kecacatan, dan kulitnya harus seragam dan licin. Anda juga harus memperhatikan bau bangkai. Sekiranya mempunyai aroma manis, maka ayam itu sesuai untuk dibakar.

Unggas mesti dimasak pada suhu 180⁰C. Sekiranya penunjuk ini lebih rendah, maka kerak tidak akan muncul pada daging. Dalam kes ini, ada risiko media yang tidak dimasak, dan ini sangat berbahaya bagi kesihatan, kerana daging mentah dapat mengandung bakteria berbahaya. Nombor yang melebihi optimum akan mengakibatkan pembakaran bangkai.

Ayam akan menjadi lebih enak jika dagingnya dioles dengan sedikit bunga matahari atau minyak zaitun di bawah kulit.

Terdapat juga kaedah memasak yang lain. Ia akan berbeza kerana burung berada di dalam oven selama beberapa waktu pada suhu maksimum, yang secara bertahap diturunkan selama satu jam.

Masa memasak bergantung pada berat ayam. Satu kilogram harus dibakar selama 40 minit, dan satu setengah kilogram bangkai - 60 minit. Agar daging dapat dipanggang dengan baik, ia harus dimasukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga 220⁰C - 250⁰DARI.

Sebelum anda mula menyediakan hidangan yang indah ini, anda harus tahu bahawa tidak setiap hidangan akan sesuai. Bekas seramik atau besi tuang adalah yang terbaik. Keanehannya adalah bahawa ia memanaskan secara merata dan mengeluarkan panas dengan baik. Daging yang dimasak di lengan ternyata lebih berair. Anda juga boleh menggunakan bekas kaca. Tetapi dalam kes ini, anda perlu memantau suhu memasak dan sentiasa menyesuaikannya. Sekiranya ini tidak dilakukan, maka hidangan akan terbakar.

Prosedur serupa dilakukan dengan burung yang dimasak di permukaan logam. Bekas seperti itu agak nipis dan tidak boleh memanas secara merata. Sekiranya tidak ada loyang logam lain di dalam rumah, maka disarankan untuk meletakkan ayam di sarung kuliner.

Hidangan yang memenangi hati banyak orang

Ayam mengikut resipi ini berwarna perang keemasan dengan kerak rangup. Malah gourmet yang sangat ketat akan menghargainya.

Untuk membakar ayam keseluruhan di dalam ketuhar, anda memerlukan:

• bangkai ayam sederhana (kira-kira 1.5 kg);
• minyak bunga matahari halus - 50 gram;
• bawang putih, allspice;
• 0.5 sudu besar sayang;
• garam - 1.5 sudu besar.

Ramai orang berpendapat bahawa jika anda menambah madu ketika memasak daging, hidangan itu akan menjadi tidak enak, manis. Tetapi ini tidak berlaku. Rasa madu dalam hidangan tidak akan dirasakan sama sekali. Produk manis ini hanya akan menambah sentuhan yang sedap.

Proses memasak:

1. Sebelum membakar ayam di dalam ketuhar, sediakannya dengan betul. Bilas bangkai di bawah air yang mengalir dan keringkan.
2. Kisar bawang putih dengan penekan.Masukkan gruel yang dihasilkan dalam mangkuk yang dalam, tambahkan madu, garam, lada, minyak bunga matahari ke dalamnya. Campurkan komponen dengan teliti. Sos yang dihasilkan mesti disikat dengan teliti di semua bahagian dan di dalam bangkai. Biarkan dalam keadaan ini semalaman. Masa ini akan cukup untuk daging diperap dengan baik.
3. Bakar ayam dalam loyang. Griskan bahagian bawah dengan minyak bunga matahari. Letakkan ayam dengan punggung ke bahagian bawah. Anda perlu memasak hidangan ini selama 1.5 jam pada suhu 180⁰ DARI.

Pada akhir masa ini, angkat daging dari oven dan biarkan sejuk. Hiaskan dengan daun pasli dan bulu bawang hijau sebelum dihidangkan. Sekiranya anda mencari cara memanggang ayam keseluruhan di dalam ketuhar, pastikan anda melihat resipi ini. Seluruh keluarga anda pasti akan menikmati hidangan ini.

Dada ayam berair

Rahsia hidangan ini terletak pada lemon. Dialah yang akan memberikan dada ayam, dipanggang di dalam ketuhar, sangat berair dan unik.

Bahan-bahan:

• dada ayam - 2 keping;
• kecil limau;
• 100 ml minyak bunga matahari halus;
• 5 ulas bawang putih;
• lada tanah;
• pala (tanah);
• garam laut (secukup rasa).

Fillet ayam panggang mendapat aftertaste yang tidak biasa apabila disapu dengan sedikit tambahan lemon lemon.

Proses memasak:

1. Potong bawang dengan penekan atau parut pada parut halus. Satukan dengan lada, pala, garam, minyak. Perah jus dari lemon dan campurkan semuanya sehingga sebati.
2. Masukkan daging ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan ke atas sos. Campurkan semuanya dengan baik. Tutup bekas dengan penutup. Dalam keadaan ini, biarkan daging pada suhu bilik selama 30 minit.
3. Panaskan oven hingga 180⁰ C. Letakkan daging di atas yang jahat dan letakkan di dalam ketuhar. Bakar hingga lembut.

Seekor ayam dianggap siap jika jus merah jambu tidak lagi menonjol daripadanya.

Sebelum disajikan, disyorkan untuk memotong daging menjadi beberapa bahagian. Agar hidangan memperoleh penampilan yang enak dan menarik, ia mesti dihiasi dengan tomato dan herba cincang.

Resipi lazat untuk ayam bakar dengan kentang

Hidangan seperti ini adalah kaedah terbaik untuk memberi makanan sihat kepada seluruh keluarga. Malangnya, tidak semua orang tahu bagaimana membakar ayam dan kentang di dalam ketuhar sehingga semua bahannya lembut dan lembut. Anda boleh menyelesaikan masalahnya dengan menyediakan resipi ini.

Untuk membakar ayam, anda memerlukan:

• 0,5 kilogram ayam (kaki boleh digunakan);
• lima keping kentang besar;
• sebiji bawang sederhana;
• setengah kepala bawang putih;
• 4 sudu besar mayonis bulat;
• lada dan garam.

Kelembutan daging bergantung pada berapa banyak ayam yang dibakar di dalam ketuhar.

Anda perlu mula memasak dengan penyediaan ayam. Bilas kaki dengan air sejuk dan letakkan di dalam bekas yang dalam.

Kupas bawang, potong setengah cincin nipis dan hantar ke daging. Lakukan perkara yang sama dengan bawang putih.

Keluarkan kulit dari kentang dan potong sederhana. Campurkan daging, sayur-sayuran dan mayonis. Kemudian masukkan garam dan lada ke dalam campuran. Agar kaki ayam yang dipanggang dapat dipanggang dengan baik, anda harus memasaknya dalam bekas besi tuang.

Anda perlu membakar hidangan sedemikian selama 40-50 minit. Suhu udara di dalam ketuhar sepanjang masa memasak hendaklah sekitar 180⁰ DARI.

Hidangkan suam. Taburkan keju parut di atas setiap hidangan.

Kaki ayam dengan sayur-sayuran

Hidangan disediakan dengan cepat. Ini adalah makanan lengkap yang akan membuatkan anda merasa kenyang sepanjang hari. Sekiranya semuanya dilakukan mengikut resipi, maka ayam yang dibakar dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar akan berubah berair, tetapi pada masa yang sama ia akan mempunyai kerak emas yang harum. Semua bahan yang digunakan hampir dikukus. Ini disebabkan oleh fakta bahawa terdapat sedikit cecair dalam bekas.

Untuk menyediakan hidangan, anda perlu membeli:

• 6 batang;
• 5 kentang;
• 3 kecil lada Bulgaria;
• 7 biji tomato berair;
• sebiji bawang besar;
• segelas air sejuk;
• minyak sayuran;
• garam dan perasa secukupnya.

Sebelum membakar kaki ayam di dalam ketuhar, anda harus membersihkan dan mencucinya dengan baik. Lebih baik melakukan ini di bawah air yang mengalir. Ini menjadikannya lebih mudah untuk membuang semua sampah. Kemudian keringkan daging dengan tuala kertas. Dalam kes ini, serbet wafel juga bagus. Ia juga menyerap kelembapan dengan baik. Keluarkan tulang rawan dan kepingan kulit tambahan.

Agar semua kaki dapat memasak sama rata, potong tulang kering besar dengan pisau tajam.

Lipat kaki ke dalam bekas yang dalam. Bumbui mereka dengan lada dan taburkan dengan perasa. Anda juga boleh menggunakan rempah unggas khas. Garam harus dilakukan dengan teliti, kerana formulasi seperti itu sudah mengandung garam. Masukkan satu sudu minyak sayuran ke dalam daging dan campurkan semuanya dengan baik.

Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali dan masukkan api. Panaskan cecair sehingga mendidih. Masukkan kaki ayam ke dalam kuali dan goreng di semua sisi hingga kekuningan.

Kemudian kupas dan potong bawang menjadi setengah cincin.

Basuh lada bel dan angkat bijinya. Potong menjadi 4 keping. Potong juga tomato.

Masukkan semua sayur cincang dalam satu bekas, garam dan lada.

Pinggan mangkuk mesti diambil dengan mendalam. Gris bahagian bawah dengan sedikit minyak bunga matahari. Masukkan daging dan semua sayur-sayuran yang sudah siap ke dalam loyang. Tuangkan 200 ml air.

Bakar pinggan dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 - 200⁰C dalam masa 30-40 minit. Masa memasak mungkin sedikit berbeza bergantung pada jenis kentang. Sekiranya kepingan sayur menusuk dengan garpu, anda boleh mematikan oven.

Bahagikan pinggan menjadi beberapa bahagian sebelum dihidangkan. Taburkan dengan ramuan di atas.

Sekiranya anda tidak tahu betapa enaknya memanggang ayam, ikuti urutan tindakan dan semuanya akan berjalan lancar.

Dada ayam dalam kerajang

Fillet unggas adalah produk makanan yang paling halus. Terdapat banyak resipi untuk penyediaannya, tetapi tidak semuanya sesuai dengan citarasa anda. Kami menawarkan hidangan yang pasti disukai semua orang. Dada ayam yang dibakar dalam kerajang dengan cara ini mempunyai rasa yang luar biasa.

Untuk resipi ini, anda memerlukan:

• 800 gram fillet (dua keping);
• bersendirian mentol;
• sebiji lobak merah (saiz sederhana0;
• dua telur ayam;
• dua ulas bawang putih;
• setengah sudu mustard (lebih baik membeli Perancis);
• 170 gram asparagus;
• 100 gram minyak bunga matahari halus.

Ramai orang tertanya-tanya berapa suhu untuk memanggang ayam supaya tidak kering. Semuanya bergantung pada ukuran bangkai. Untuk payudara yang dibalut kerajang, masa optimum adalah 45 minit.

Basuh daging, bawang dan wortel. Kupas sayur-sayuran dan potong bulatan kecil dengan ukuran yang sama.

Penyediaan sos harus dimulakan dengan memukul telur. Ini mesti dilakukan dengan pukul. Masukkan mentega dan mustard ke dalamnya. Masukkan juga bawang putih dan rempah-rempah yang disalurkan ke tekan ke sos.

Hidangan ini boleh dibakar dalam bahagian dan dalam satu bekas. Sekiranya anda memasak secara porsi, maka disarankan untuk terlebih dahulu membahagikan kerajang menjadi segi empat. Mereka mesti berukuran baik. Ini akan membolehkan anda membungkus daging di dalamnya dengan lebih baik.

Potong fillet ayam menjadi kepingan dan masukkan kerajang. Letakkan asparagus di tengah. Kemudian letakkan lobak merah dan bawang. Tuangkan sos di atas. Gulung kosong dan letakkan di atas loyang.

Masak hidangan pada suhu 180⁰ C dalam masa 40 minit. Untuk bahagian, masa dapat dikurangkan sebanyak 10 minit.

Ayam cepat dan sedap di lengan anda

Hidangan ini disediakan untuk mereka yang ingin menjimatkan masa mereka dan pada masa yang sama memberi makan keluarga mereka dengan enak dan memuaskan. Berkat sarung, anda dapat mengikuti keseluruhan proses memasak dan pada masa yang sama bahagian dalam kabinet akan sentiasa bersih.

Sebelum membakar ayam di lengan di dalam ketuhar, anda perlu menyediakan komponen berikut:

• enam keping kaki ayam bersaiz sederhana;
• empat biji bawang kecil;
• 6 biji bawang putih;
• 3-4 lobak kecil;
• 1/2 sudu besar oregano kering
• biji saffron dan fenugreek 0.5 sudu besar.

Bahagikan kaki ayam menjadi bahagian dengan ukuran yang sama. Ini akan membolehkan makanan dimasak dengan cepat dan sekata. Basuh daging cincang dan keringkan dengan tuala.

Kupas dan cincang separuh bawang dan bawang putih dengan pengisar. Parut daging dengan campuran ini. Sebaiknya lakukan ini di bawah kulit.

Kemudian taburkan kaki dengan perasa dan dua sudu garam halus. Kacau rata dan ketepikan di tempat sejuk selama 7 jam.

Agar sarung ayam bakar tidak terbakar, daging harus diletakkan di atas bantal sayur.

Untuk menyediakan bantal sayur, anda perlu mencincang baki bawang yang tinggal. Potong wortel menjadi kepingan tebal.

Griskan daging yang diperap dengan bunga matahari atau minyak zaitun. Gaul sebati dengan tangan. Kemudian potong lengan baju. Panjang optimum ialah 60 sentimeter. Perkara pertama yang perlu dibentangkan ialah bawang dan lobak merah. Letakkan daging di atas. Ikat lengan dengan ketat di kedua-dua belah pihak. Untuk ini, anda boleh menggunakan potongan filem yang dipotong dari lengan baju.

Lengan tidak boleh diikat dekat dengan daging, tetapi pada jarak 5 sentimeter.

Masukkan daging dengan sayur-sayuran di atas loyang dan hantar ke oven, dipanaskan hingga 220⁰C. Adalah disyorkan untuk menyimpan bekas di rak tengah. Bakar selama 45 minit. Pada akhir masa ini, keluarkan pinggan dari kabinet dan biarkan dalam keadaan ini selama 15 minit. Kemudian anda boleh membuka pakej.

Hidangkan ayam sehingga suam. Taburkan pinggan dengan jus lemon yang baru diperah sebelum dihidangkan.

Ayam sedap dalam periuk perlahan

Penggunaan dapur gas untuk memasak memudar ke latar belakang setiap tahun. Tetapi, walaupun populariti peranti elektronik, tidak semua orang tahu bagaimana membakar ayam multicooker... Dengan resipi ini, anda boleh memasak daging unggas yang lazat dalam masa yang sangat singkat.

Bahan yang diperlukan:

• ayam - 1.5 kilogram;
• 5 ulas bawang putih;
• 70 gram mayonis;
• daun salam;
• allspice, kari dan garam secukup rasa.

Basuh bangkai dengan baik di bawah air yang mengalir. Ayam harus dibersihkan di dalam dan di luar. Untuk meminum lebihan cairan, disarankan untuk memasukkan daging ke dalam mangkuk dan biarkan sebentar. Pada suhu bilik.

Langkah seterusnya adalah menyediakan campuran untuk mengoles bangkai. Kacau lada, serbuk kari, garam. Masukkan mayonis dan bawang putih cincang pada mereka. Dengan komposisi ini, parut ayam dengan teliti di semua sisi. Gosokkan garam, lada dan kari sekata.

Di tengah, anda boleh meletakkan beberapa daun bay, jika anda suka, tentu saja, dan kira-kira lima biji kacang lada. Agar mereka dapat memberikan aroma mereka dengan sebaik mungkin, mereka mesti dikeringkan di dalam ketuhar dan pecah sebelum digunakan.

Masukkan bangkai yang sudah siap di dalam mangkuk multicooker. Cara meletakkannya tidak menjadi masalah, yang utama ialah ia sesuai dengan baik di bahagian tengah. Tidak perlu menambah air. Semasa proses memasak, daging akan memberikan sejumlah jus, yang akan cukup sehingga ayam tidak membakar. Kemudian tutup peranti dengan penutup dan tetapkan mod "Baking". Ayam akan siap dalam 30-40 minit. Semuanya bergantung pada usia muda dagingnya. Selepas 20 minit, pusingkan burung ke seberang. Ini adalah perkara penting.

Sekiranya anda mahu bangkai itu berubah dengan kerak coklat keemasan yang enak, kemudian putar tiga hingga empat kali sepanjang tempoh memasak.

Anda boleh memeriksa kesediaan ayam di multicooker menggunakan lidi kayu atau pisau. Jus jernih mesti menonjol di tempat menindik. Dialah yang memberi kesaksian bahawa hidangan itu sudah siap.

Anda boleh menghidangkannya dengan apa sahaja. Hidangan ini sangat sesuai untuk salad dengan sayur-sayuran segar. Burung ini juga sesuai dengan nasi rebus, soba atau kentang.

Ayam yang dimasak dengan betul adalah suasana yang baik untuk semua tetamu.Agar burung menjadi puncak meja perayaan, sudah cukup untuk mengikuti peraturan tertentu. Tetapi, tentu saja, hanya hidangan yang disediakan dengan kasih sayang yang paling enak. Oleh itu, semasa memasak ayam, pastikan untuk memikirkan orang yang anda sayangi, dan semuanya akan berjaya.

Video resipi untuk ayam yang enak di dalam ketuhar