Cara mendapatkan madu putih makanan istimewa yang tidak biasa
Tidak semua peminat makanan istimewa aromatik tahu bagaimana madu putih diperoleh dan apa itu. Ia berbeza dengan varieti lain bukan sahaja dalam warna, tetapi juga dari segi komposisi, rasa, aroma dan sifat berguna.
Apa itu madu putih
Madu monofloral boleh mempunyai warna yang berbeza dari palet warna - keemasan, kuning, krim, susu. Varieti ini dianggap paling mahal, kerana sangat sukar untuk memastikan lebah mengumpulkan serbuk sari dari satu tanaman sahaja. Proses mendapatkan jenis madu putih yang luar biasa dan sukar menentukan kelangkaan dan kosnya yang tinggi.
Bagaimana madu putih diperoleh
Ramai peminat makanan aromatik tidak hanya berminat dengan apa yang disebut madu putih, tetapi dari apa yang diperoleh pelbagai jenis langka ini. Ini adalah kerja yang susah payah, jadi tidak setiap pemelihara lebah terlibat dalam pengeluaran madu putih.
Untuk menghasilkannya, anda perlu mencari tempat pembersihan atau tempat lain yang bersih dari segi ekologi dengan pengumpulan tanaman madu yang diperlukan. Selepas itu, sarang harus diangkut dan ditempatkan di kawasan tempat madu.
Dalam proses pembuatan madu putih, sangat penting untuk mengepam produk dari sarang lebah tepat pada masanya, sebelum dicampurkan dengan varieti madu lain. Maka madu mesti dibiarkan berdiri - ini akan memastikan penghablurannya yang seragam dan penampilan warna putih yang khas.
Sebilangan pengeluar juga mencampurkan madu yang dihasilkan dengan royal jelly dalam nisbah 1: 100. Ini dilakukan untuk mencapai warna putih yang kaya dan segar dan meningkatkan nilai pemakanan produk, bukan untuk menipu pelanggan.
Jenis madu putih
Salah satu jenis yang paling jarang berlaku adalah madu raspberry, hampir mustahil untuk mencarinya di jual. Berbeza dengan rasa beri yang sangat halus dan menyenangkan dengan aroma ringan dan konsistensi "lapang". Produk ini mempunyai warna keemasan susu, setelah penghablurannya tidak menebal, tetapi memperoleh tekstur berkrim. Kelebihan utama madu raspberry adalah bahawa ia mengekalkan semua khasiat beri segar.
Sayang Linden dan Bashkir
Linden - madu mempunyai aroma bunga khas. Varieti ini tidak boleh disebut putih salji - ia mempunyai warna keemasan atau kehijauan. Produk Linden mengkristal dengan sangat cepat, tetapi ini sama sekali tidak mempengaruhi rasa dan kualiti berguna.
Bashkir adalah produk yang bersih dari segi ekologi yang dikumpulkan oleh lebah di hutan, padang rumput dan rimbunan Bashkiria yang bersih secara ekologi. Untuk madu ini, lebah menyerbuki lebih daripada 350 tanaman madu. Ia mempunyai rona emas ringan dan jumlah minimum air dalam komposisi. Oleh kerana sifat perubatannya, ia mempunyai kesan tonik dan terapeutik pada badan.
Madu melilot dan akasia
Semanggi manis putih - madu yang diperoleh dari perbungaan tanaman, dapat dikenali dengan aroma bunga-herba ringan dan rasanya manis yang menyenangkan. Varieti ini adalah salah satu yang paling berguna, kerana nektar mengekalkan keseluruhan komposisi biokimia dan sifat penyembuhan tanaman.Produk melilot putih dicirikan oleh penghabluran yang sangat lama, di mana ia menjadi lebih tebal dan lebih likat.
Acacia - salah satu ciri utama madu ini adalah warnanya yang ringan dan hampir telus. Hanya madu yang dimasak selalunya telus dan bertukar menjadi putih akibat penghabluran. Varieti ini mempunyai rasa ringan dan manis dengan rasa bunga dan aroma harum.
Madu rapeseed dan alfalfa
Madu rapeseed mempunyai rasa yang luar biasa dan kaya dengan sedikit kepahitan dan aroma herba, itulah sebabnya ia dianggap sebagai jenis "amatur". Warna makanan berwarna putih-kuning, kuning keemasan. Varieti ini dicirikan oleh penghabluran yang sangat cepat, yang bermula selepas 13-15 hari. Ia menjadi tebal, mekar keputihan muncul di permukaannya - tetapi madu yang dikristal tidak kehilangan aroma dan rasanya.
Alfalfa - madu yang diperoleh dari perbungaan merah jambu putih salji, mempunyai konsistensi berminyak, berminyak, rasa manis dan aroma bunga yang menyenangkan. Pelbagai juadah ini banyak digunakan bukan hanya dalam masakan, tetapi juga dalam perubatan rakyat, kerana ia mempunyai banyak kualiti yang berguna.
Madu kapas dan taiga
Kapas adalah salah satu jenis yang paling jarang dan paling spesifik dengan konsistensi berkrim, berkrim, yang mengingatkan pada mentega. Rasanya manis, tetapi tanpa tersekat, sedikit tart. Aroma dan rasa produk menjadi lebih hebat semasa penghablurannya.
Taiga adalah salah satu jenis madu putih yang paling tidak biasa. Lebah mengumpulkannya di kawasan Taiga yang bersih dan bersih dari ekologi dari geranium hutan, melilot putih, sage, pudina, ramuan willow atau rapeseed. Ini memberikan komposisi biokimia madu taiga yang kaya, yang sangat bernilai untuk kesan penyembuhannya pada tubuh.
Khasiat madu putih yang berguna
Bagaimana madu putih berguna bergantung pada tanaman madu dari mana makanan istimewa itu dikumpulkan.
Sifat berguna utama produk, ciri semua jenis:
- Menghilangkan rasa sakit, kemerahan dan pembengkakan laring dengan angina, faringitis dan penyakit lain pada saluran pernafasan atas.
- Mengurangkan batuk kering dan basah sekiranya demam.
- Memperbaiki kerja sistem kardiovaskular.
- Mereka merangsang fungsi saluran gastrointestinal, mempercepat penghapusan toksin dan toksin.
- Menguatkan imuniti, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap virus dan mikroorganisma patogen.
Madu putih dianggap semula jadi "bertenaga". Ia meningkatkan nada, aktiviti dan stamina, membantu melawan keletihan kronik dan memberi tenaga.
Bagaimana mengenali palsu
Tidak kira dari mana madu putih berasal, anda harus dapat memilih yang tepat, jika tidak, produk lebah lebah tidak akan membawa faedah yang diharapkan:
- Konsistensi - ia boleh menjadi cair atau tebal, tetapi selalu seragam, tanpa gumpalan dan stratifikasi yang padat.
- Rasa - makanan istimewa semulajadi mempunyai rasa manis yang menyenangkan dengan sedikit kepahitan, tanpa rasa manis yang berlebihan. Sakit tekak yang sedikit setelah memakan madu adalah tanda komposisi semula jadi.
- Aroma - produk semula jadi lebah - dapat dikenali dengan aroma bunga yang ringan dan tidak mencolok. Madu palsu sering mempunyai bau yang menyengat dan manis, dengan catatan karamel gula.
Kelancaran - menunjukkan kesegaran produk. Untuk mengujinya, anda perlu mengambil makanan kecil dengan sudu dan mengangkatnya.
Produk berkualiti tinggi dan semula jadi tanpa bahan tambahan harus disalirkan dalam aliran yang nipis dan kemas. Dengan adanya bahan tambahan, rasa manis mula meletup, jatuh ketulan, membentuk slaid.
Peraturan penyimpanan untuk madu putih
Semasa membeli produk yang sihat, anda perlu mengetahui bukan sahaja cara mendapatkan varieti madu putih, tetapi juga cara menyimpannya dengan betul. Ini akan membantu mengekalkan sifat perubatan, rasa dan aroma pencuci mulut semula jadi selama beberapa tahun.
Madu disimpan dengan baik di dalam bekas kayu atau balang kaca dengan penutup yang ketat.Sangat penting untuk mengelakkan perubahan suhu secara tiba-tiba; keadaan penyimpanan mestilah stabil.
Madu putih sangat memilih suhu, terutamanya mengenai kenaikannya. Tanda maksimum ialah + 25 ° С; pada kadar yang lebih tinggi, produk mula kehilangan sifat berguna. Penyimpanan jangka panjang pada suhu bilik, terutama dalam cuaca panas, boleh menyebabkan madu masam. Pada musim panas, lebih baik menyimpan balang madu di dalam peti sejuk, pantri sejuk, ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah.
Semasa penyimpanan, produk lebah mesti disembunyikan dari cahaya matahari langsung. Mereka memusnahkan banyak bahan aktif secara biologi yang membentuk madu asli.
Madu putih bukan sahaja sedap, tetapi juga makanan yang sangat sihat, yang digemari oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Produk pemeliharaan lebah menggabungkan rasa yang menyenangkan dan manis dengan sifat tonik, tonik dan imunomodulator. Dalam keadaan penyimpanan yang betul, rawatan semula jadi mengekalkan faedahnya selama bertahun-tahun.