Bagaimana koki berpengalaman menyediakan salad musim panas yang lazat
Pada saat terdapat banyak buah-buahan di rak kebun dan kedai, saya ingin membuat sesuatu yang luar biasa. Salad musim panas yang menakjubkan bukan sahaja menghiasi meja makan, tetapi juga menambah bekalan vitamin dalam badan. Terdapat sebilangan besar resipi di dunia yang mempunyai rasa unik mereka sendiri. Sebilangan dari mereka berasal dari abad yang lalu. Yang lain - datang dengan hostes yang kreatif. Ada yang dikongsi oleh pakar masakan dari negara jiran. Mari kita lalui perjalanan menarik dari dunia ajaib hidangan lazat. Pertimbangkan resipi sederhana untuk salad musim panas dengan foto untuk koki yang suka berpetualang.
Makanan istimewa Perancis untuk makan malam
Mereka menyediakan salad yang enak untuk makan malam dari satu set makanan sederhana:
- fillet ayam;
- keju lembut;
- tomato ceri;
- lada bel;
- Mustard Perancis (Dijon);
- arugula;
- lemon untuk jus;
- minyak zaitun;
- garam;
- lada tanah (hitam);
- laurel;
- bawang bersaiz sederhana.
Sebagai peraturan, salad musim panas seperti itu dimulakan dari daging ayam. Ia dibasuh di bawah air yang mengalir. Masukkan ke dalam periuk dan masak hingga lembut. Fillet dikeluarkan dengan teliti dari air. Mereka menunggu untuk menyejukkan. Kemudian potong jalur membujur.
Tidak perlu garam daging. Cukup untuk meletakkan daun salam dan bawang besar.
Batang lada belang dipotong. Benih dikeluarkan. Mereka mencuci. Potong menjadi jalur sempit.
Tomato ceri dipotong menjadi dua bahagian yang sama.
Letakkan arugula yang dibasuh di atas pinggan rata. Taburkan dengan serutan lada manis. Potongan fillet ayam dan keju diletakkan di atas. Gerimis dengan minyak zaitun. Masin. Sarung tangan. Hiaskan dengan kepingan tomato ceri. Taburkan dengan jus lemon dan mustard Perancis.
Salad musim panas dari abad yang lalu
Selalunya yang baru dipersembahkan sebagai yang lama dilupakan. Ini berlaku dengan resipi yang selalu mengikut trend. Mari berkenalan dengan salah satu daripadanya.
Beberapa komponen mudah diperlukan:
- timun dengan kerak nipis;
- bawang berair;
- krim masam;
- cuka;
- Biji Dill;
- tunduk;
- garam;
- sebilangan gula pasir;
- lada.
Seperti yang anda lihat, resipi salad musim panas terdiri daripada produk mudah yang selalu ada. Prosesnya dimulakan dengan timun. Mereka dipotong dalam bulatan yang sama. Taburkan dengan garam. Letakkan di dalam pinggan. Tutup dengan penutup. Mereka dihantar ke peti sejuk selama 4 jam. Apabila masa berlalu, timun dibasuh dengan sempurna dengan air dan baki cairan diperah dengan jari anda.
Timun dan bawang yang dipotong menjadi cincin dimasukkan ke dalam mangkuk salad. Isi dilakukan secara berasingan. Krim masam dicampur dengan cuka, biji dill, bawang hijau cincang. Taburkan dengan garam, lada dan masukkan sedikit gula pasir.
Sebelum berkhidmat, tuangkan timun dengan bawang dengan sos krim masam. Mereka kacau dan makan dengan senang hati di sebuah syarikat yang ramah.
Kegembiraan tomato putih salji
Sekiranya seseorang berpendapat bahawa lembu itu tidak ada kaitan dengan tomato, dia sangat keliru. Mereka yang mempunyai banyak krim masam selalu menggunakannya untuk salad musim panas dengan sayur-sayuran.
Mari berkenalan dengan resipi asli untuk hidangan lazat, yang terdiri daripada bahan biasa:
- tomato merah masak;
- bawang putih berair;
- garam;
- krim masam pekat.
Tomato merah dipotong menjadi kepingan yang sama ke dalam pinggan yang luas.
Bawang dicincang separuh cincin. Campurkan dengan tomato. Tuangkan krim masam. Masin.Rendam selama 15 minit agar sayur mula jus dan hidangkan. Gabungan ramuan yang sangat baik akan menarik minat gourmet yang teliti. Dan buburan krim masam dan jus tomato yang dihasilkan dimakan dengan roti putih segar.
Kadang-kadang timun juga ditambahkan ke salad, yang memberikan rasa manis khas pada hidangan.
Salad musim panas yang sangat baik untuk sarapan romantis
Untuk mengisi semula bateri anda sepanjang hari, suri rumah yang berpengalaman menyediakan makanan ringan dari daun selada.
Ia terdiri daripada komponen mudah:
- bulu bawang hijau;
- timun;
- daun selada;
- keju keras;
- sepotong daging lembu;
- garam;
- mayonis;
- laurel;
- bawang kecil;
- buah beri kismis merah untuk hiasan.
Daging sapi dimasak dalam bekas kecil. Apabila busa muncul, ia dikeluarkan dengan teliti. Daun salam dimasukkan ke dalam periuk, dan juga bawang besar. Beberapa minit sebelum memasak, produk itu diasinkan. Kemudian mereka dikeluarkan dari panas. Tiriskan air untuk menyejukkan daging.
Daun selada dituangkan dengan air dalam mangkuk kecil. Mereka bermain-main dengan tangan mereka dan kemudian longkang. Prosesnya diulang beberapa kali. Produk yang dicuci disebarkan pada serbet sehingga kering sedikit.
Pada masa ini, keju keras dan timun diparut dengan bahagian besar. Bulu daging lembu yang disejukkan dan bawang hijau dipotong menjadi kiub kecil.
Daun selada kering dipotong memanjang atau separuh. Perkara utama ialah ketebalan jalur adalah kira-kira 0,5 cm. Semua bahan dimasukkan ke dalam bekas yang dalam. Musim dengan mayonis, garam dan kacau hingga sebati. Kismis merah masak diletakkan di sepanjang tepi salad musim panas yang sederhana tetapi lazat.
Salad musim panas untuk hari puasa
Hampir semua orang perlu memerhatikan angka mereka. Jika tidak, anda tidak akan mempunyai masa untuk mengedipkan mata, kerana berat badan berlebihan muncul. Koki menawarkan hidangan yang lazat terutama untuk hari puasa.
Untuk menyediakannya, anda memerlukan:
- tomato;
- timun;
- kobis;
- bawang atau bawang hijau;
- pasli;
- jus lemon;
- minyak sayuran;
- lada bel;
- lobak merah;
- garam;
- rempah "ramuan Provencal".
Menurut resipi salad sayur musim panas, setiap ramuan (kecuali keju) mesti dibasuh dan dikeringkan dengan teliti. Seterusnya, mereka mula memotong.
Kubis dan paprika dicincang menjadi kepingan kecil. Bawang dipotong menjadi cincin, dan bawang hijau dipotong menjadi kepingan. Lobak parut dengan bahagian besar. Potong peterseli sekecil mungkin sehingga diedarkan dengan baik di antara sayur-sayuran. Semua komponen diletakkan di dalam pinggan yang luas.
Tuangkan dilakukan dalam mangkuk yang berasingan. Tuangkan minyak bunga matahari, masukkan jus lemon, garam. Cecair yang disediakan dicurahkan ke atas sayur-sayuran. Gaul hingga sebati. Hidangan siap dimakan. Cepat, sedap dan rendah kalori.
Produk yang sangat diperlukan untuk hidangan utama
Terdapat kepercayaan yang popular bahawa bubur tidak mengandungi sayur-sayuran, walaupun dengan daging.
Salad musim panas yang lazat disediakan dari bahan-bahan sederhana:
- tomato;
- sebarang hijau;
- sekeping keju feta;
- bijan;
- tunduk;
- minyak zaitun;
- garam.
Tomato dipotong menjadi kepingan yang sama untuk menjadikan hidangan kelihatan menarik. Hijau dicincang halus dengan pisau atau dipotong dengan gunting masakan. Keju dicincang menjadi kiub kecil. Semua produk dimasukkan ke dalam mangkuk salad. Tuangkan dengan minyak zaitun dan garam, dengan mengambil kira rasa keju feta. Taburkan dengan biji bijan di atas. Dihidangkan ke meja.
Keju boleh diganti dengan keju Feta. Ini secara praktikalnya tidak akan mempengaruhi rasa hidangan.
Salad musim panas dengan tongkat ketam
Biasanya hidangan seperti itu disediakan pada musim sejuk untuk meja perayaan. Tetapi, suri rumah yang bijak tidak takut untuk bereksperimen, dan berani untuk berniaga.
Pertama, produk yang diperlukan dikumpulkan:
- tongkat ketam;
- Kacang hijau;
- lada bel;
- dill;
- pasli;
- tomato;
- timun;
- garam;
- mayonis untuk berpakaian.
Semua komponen dipotong kecil-kecil. Lipat ke dalam pinggan besar. Masukkan garam. Kacau. Kemudian kacang hijau ditambahkan. Tuangkan mayonis lemak sederhana. Taburkan dengan dill cincang dan pasli.Hidangkan ke meja sebagai komponen tambahan untuk kursus kedua.
Pelbagai salad musim panas yang luar biasa mustahil untuk digambarkan dalam satu masa. Suri rumah yang bijak memperkenalkan resipi baru ke dalam kehidupan secara beransur-ansur. Oleh itu, mereka memperoleh pengalaman memasak yang tidak ternilai.