Hidangan khas suri rumah yang bijak adalah kentang yang disumbat
Dalam memasak, terdapat sebilangan besar resipi unik yang sesuai untuk masakan rumah. Ramai suri rumah suka memasak kentang khas mereka. Ia sesuai untuk makan malam romantis dan untuk bertemu dengan tetamu yang dikasihi. Keunikan hidangan terletak pada pelbagai tampalan yang memberikan rasa unik.
Anda boleh memasukkan kentang dengan daging cincang, cendawan, herba, keju, sayur-sayuran. Perkara utama adalah menyiapkan pengisian dengan penuh cinta, mengikut arahan tukang masak yang berpengalaman.
Pasangan yang lazat - kentang dan daging cincang
Nombor resipi 1
Senarai produk yang diperlukan:
- ubi kentang bujur;
- daging babi tanpa tulang;
- putih bawang besar;
- keju keras ("Belanda");
- bawang putih (beberapa ulas);
- garam (beryodium);
- campuran lada;
- minyak sayuran (bunga matahari, zaitun, biji rami).
Langkah memasak:
- Babi dibasuh dengan sempurna di bawah air yang mengalir sederhana. Keluarkan filem dengan pisau tajam, potong, masukkan penggiling daging.
- Bawang yang dikupas dibasuh dan kemudian dicincang dengan tangan atau menggunakan penggiling daging. Sebarkan di sebelah daging cincang, musim dengan campuran lada, garam dan gaul rata.
- Umbi kentang memanjang dibasuh dengan teliti di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran yang tersisa. Kemudian mereka dipotong sepanjang buah menjadi dua bahagian yang sama. Buat corong yang kemas dengan sudu untuk pengisiannya.
- Yang kosong ditaburkan dengan garam dan diisi rapat dengan daging cincang yang dimasak, membuat slaid kecil.
- Keju keras diparut dengan mesh kasar dan ditutup dengan daging cincang. Letakkan kentang yang disumbat pada loyang dan tutup dengan lembaran kerajang. Panaskan oven hingga suhu maksimum 200 ° C, dan kemudian letakkan pemanggang dengan sayur-sayuran di dalamnya selama 30 minit. Kentang disajikan panas sebagai hidangan utama atau pembuka selera.
Untuk mengelakkan produk terbakar, disarankan meletakkan bekas air di bahagian bawah oven.
Nombor resipi 2
Komponen yang diperlukan:
- sebilangan kentang;
- bacon;
- krim masam 20% lemak;
- mentega;
- keju ("Rusia");
- susu pasteur;
- rempah;
- garam.
Arahan tradisional untuk memasak kentang yang disumbat di dalam ketuhar:
- Umbi sayur besar dicuci dengan teliti di dalam air dan dikeringkan dengan tuala kertas.
- Sebarkan sayur di atas loyang, letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C. Bakar lebih kurang 45 minit.
- Goreng beberapa helai daging dalam kuali hingga garing. Untuk membuang sisa lemak, produk siap dipindahkan ke serbet.
- Apabila daging telah sejuk, ia dicincang menjadi kiub kecil dan kemudian dimasukkan ke dalam mangkuk yang berasingan.
- Keluarkan kentang yang sudah siap dari oven.Potong menjadi kepingan yang sama, selebar sekitar 5 cm.
- Dengan menggunakan cincin atau pisau logam, keluarkan pulpa buah yang dipanggang. Bahan kerja mesti padat agar produk tidak hancur.
- Seterusnya, pengisian disediakan. Masukkan mentega, beberapa sudu krim masam, susu, daging goreng dan pulpa kentang dalam periuk. Campuran dibumbui dengan garam dan perasa. Pengisian dicampurkan dengan pengisar sehingga rata.
- Letakkan cincin kentang di atas loyang. Isi mereka dengan pengisian yang dimasak. Taburkan dengan serutan keju di atas.
- Sesuai dengan resipi ini, kentang yang disumbat dipanggang hanya selama 5 minit, sehingga keju cair.
Anda boleh memeriksa kesediaan keseluruhan kentang dengan tusuk gigi biasa. Sekiranya melewati buah dengan bebas, sudah tiba masanya untuk mematikan oven.
Nombor resipi 3
Senarai komponen hidangan yang enak:
- daging cincang gabungan dari daging babi dan daging lembu;
- kentang besar tanpa bonjolan;
- beberapa mentol;
- lobak merah;
- bawang putih;
- krim masam;
- pes tomato;
- minyak sayuran;
- Daun bay;
- lada hitam serbuk;
- garam (iodized boleh digunakan).
Peraturan untuk memasak kentang yang disumbat dengan daging cincang di dalam ketuhar, foto dan cadangan:
- Langkah pertama adalah menyiapkan pengisian: bawang dadu digoreng dalam kuali hingga coklat keemasan. Kemudian masukkan wortel parut dan rebus selama seperempat jam di bawah penutup.
- Garam, sedikit perapan lada dan sayur ditambahkan ke dalam daging cincang. Gaul hingga sebati.
- Kentang mentah dikupas, dibasuh dengan sempurna dan dikeringkan dengan kertas. Kemudian potong bahagian atas dengan teliti dan keluarkan pulpa dengan satu sudu teh untuk membentuk mangkuk dalam.
- Setiap bahagian diisi rapat dengan isi dan dibentangkan dalam periuk dalam. Supaya kentang yang diisi dengan daging cincang berdiri dengan stabil di dalam pinggan, potong sedikit dari bawah, ratakan pangkalnya.
- Seterusnya, sediakan isian. Untuk ini, bawang dadu dan wortel parut digoreng dalam minyak sayuran. Musim sayur dengan lada, bawang putih, pes tomato, krim masam dan tambah sedikit garam.
- Semasa pengisian mendidih, ia dicurahkan ke dalam bekas dengan kosong. Tutup dengan penutup atau kepingan kerajang, dan kemudian letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 150 ° C selama satu setengah jam.
Kentang yang disumbat dengan daging cincang yang dimasak di dalam ketuhar disajikan panas untuk makan malam. Beberapa "cawan" diletakkan di setiap pinggan dan dicurahkan dengan sos tomato di mana ia dibakar. Kelezatannya dihiasi dengan pasli cincang halus.
Nombor resipi 4
Satu set bahan mudah:
- kentang bersaiz sederhana, bujur;
- daging ayam salai;
- tomato;
- keju keras;
- bawang putih;
- mayonis;
- rempah (lada, garam);
- beberapa cabang dill segar.
Arahan langkah demi langkah untuk membuat hidangan khas:
- Ubi kentang yang telah dibasuh direbus di dalam kulit sehingga dimasak.
- Daging unggas salai dipotong menjadi kiub dengan ukuran yang sama. Sekiranya terdapat kulit, ia akan dikeluarkan.
- Tomato dicincang dengan teliti ke dalam kepingan kecil, dan kemudian dicampurkan dengan ayam.
- Cabang Dill dibasuh, dikeringkan, dan kemudian dicincang dengan pisau dan ditambahkan ke pengisian. Buat serutan keju.
- Potong kentang siap menjadi separuh. Gunakan sudu untuk membentuk kemurungan untuk membentuk kapal mini.
- Pulpa ditambahkan ke bahan pengisian. Taburkan dengan garam dan lada. Masukkan mayonis yang dicampur dengan bawang putih, yang diperah melalui penekan. Produk dicampur dengan baik.
- Pengisian yang dihasilkan dipenuhi dengan periuk kentang. Taburkan dengan lembut keju parut dan hamparkan pada loyang yang dihantar bersama kertas. Masak pada suhu 180 ° C selama beberapa minit, sehingga keju keras cair.
Hidangkan kentang boneka panas yang dibakar dalam oven dengan sayur-sayuran dan herba segar.