Kaviar skuasy buatan sendiri yang tidak terkalahkan untuk semua majlis
Kaviar labu buatan sendiri adalah salah satu persediaan paling popular untuk musim sejuk. Ia disajikan dengan lauk pauk dan semua jenis daging. Makanan ini disebarkan pada roti dan bukannya mentega atau pate. Sebilangan orang lebih suka makan kaviar terus dari balang dengan sudu kegemaran mereka. Tidak menghairankan mengapa ramai yang berminat dengan resipi yang ada untuk membuat kaviar labu di rumah untuk musim sejuk. Mari cari tahu apa yang dikatakan oleh koki berpengalaman.
Keharmonian produk eksklusif
Sebilangannya sangat ringkas dan hanya merangkumi komponen tradisional:
- zucchini;
- lobak merah;
- bawang;
- minyak sayuran.
Resipi kaviar labu buatan sendiri yang lain mengandungi ramuan pedas, pes tomato, herba, dan akar yang boleh dimakan. Setiap suri rumah memilih pilihan yang sesuai, dengan mengambil kira pilihan rumah tangga. Perkara utama adalah bahawa keharmonian sifat rasa produk yang digunakan dirasakan di dalam pinggan.
Bahannya boleh direbus dan digoreng dalam kuali. Lebih perlahan dalam kuali. Masak dalam periuk perlahan.
Kaviar skuasy buatan sendiri yang sangat baik dengan sos mayonis
Kadang-kadang nampaknya beberapa komponen resipi tidak sesuai antara satu sama lain. Namun, hanya dengan menyediakan hidangan dengan tangan anda sendiri, anda dapat benar-benar menghargai rasanya. Pertimbangkan makanan sayur yang tidak biasa sepanjang masa.
Bahan yang diperlukan:
- zucchini muda;
- bawang berair;
- lobak merah oren;
- bawang putih;
- tomato atau pes tomato;
- sos mayonis;
- minyak sayuran;
- rempah (lada merah dan hitam);
- gula pasir;
- garam;
- cuka meja (9%).
Zucchini dicuci dengan teliti di bawah paip. Keringkan sedikit atau lap dengan serbet. Kupas atau biarkan kulit (pilihan). Potong kecil-kecil.
Wortel dan bawang yang dikupas dipotong menjadi kiub kecil. Minyak sayur dituangkan ke dalam kuali. Sayuran yang telah siap dipanaskan dan dimasukkan ke dalamnya. Rebus dengan api sederhana selama kira-kira 45 minit, kacau sekali-sekala.
Seterusnya, masukkan tomato atau pes tomato siap pakai. Kacau dan reneh selama 15 minit lagi. Bawang putih dimasukkan ke dalam campuran, disalurkan melalui mesin basuh. Jisim siap dihancurkan menggunakan pengisar. Musim dengan rempah, sos mayonis, garam dan gula. Kacau dengan spatula kayu dan didihkan dengan api kecil selama 40 minit lagi.
Cuka dicurahkan ke dalam balang sebelum dibungkus. Bekas yang diisi terbalik dan ditutup dengan tuala terry. Produk yang disejukkan dihantar ke ruang bawah tanah, di mana suhu tidak melebihi 5-7 ° C.
Hidangan sayur-sayuran dalam periuk perlahan
Pakar masakan menawarkan orang sibuk memasak kaviar labu buatan sendiri dengan mudah dan dalam masa yang singkat.
Untuk perniagaan, anda memerlukan unit moden (multicooker) dan satu set produk:
- zucchini tanpa biji;
- lobak merah oren berair;
- bawang besar;
- minyak bunga matahari;
- tomato;
- garam;
- rempah;
- cuka.
Semua sayur-sayuran dipotong menjadi kepingan besar. Gaul sebati. Minyak bunga matahari dituangkan ke dalam mangkuk multicooker. Sebarkan zucchini, wortel dan bawang. Program "Extinguishing" dimulakan. Masa memasak ditetapkan 1 jam.
Selepas bunyi bip, sayur-sayuran dicincang dengan pengisar tangan. Musim dengan rempah, garam. Masukkan pasta dan cuka. Mulakan mod "Pemadaman" selama 30 minit. Produk siap diletakkan di dalam balang sehingga sejuk sepenuhnya. Simpan kaviar di tempat yang sejuk.
Untuk rasa kaviar labu yang pedas, bawang putih ditambah pada akhir.
Kaviar labu buatan sendiri mengikut resipi klasik, seperti di kedai
Ramai orang berminat untuk belajar memasak kaviar zucchini dengan rasa tradisional "Soviet" di rumah. Nasib baik, resipi seperti itu ada dan cukup mudah.
Komponen yang diperlukan:
- zucchini dengan kerak nipis;
- wortel manis berair;
- bawang putih;
- tomato merah masak;
- bawang putih;
- pes tomato (untuk warna);
- cuka meja 9%;
- garam;
- gula pasir;
- laurel;
- lada hitam tanah;
- minyak sayuran tanpa aroma.
Zucchini tanpa kulit dipotong kecil-kecil. Lobak parut dengan bahagian besar. Bawang dan bawang putih dicincang dengan pisau. Tomato disalurkan penggiling daging.
Bawang dan bawang putih digoreng dalam periuk dua tingkat atau kuali sehingga ia telus. Masukkan wortel parut. Rebus, kacau terus selama 15 minit.
Tomato cincang dan zucchini diletakkan di dalam bekas. Didihkan dengan api sederhana selama 10 minit. Musim dengan rempah, garam, tambah gula pasir, laurel dan sesudu pes tomato. Gaul hingga sebati. Masak selama 40 minit di bawah penutup dengan api kecil. Cuka dicurahkan dalam 5 minit sebelum kesediaan. Kacau dan sebarkan kaviar ke dalam balang kukus. Simpan di ruangan bawah tanah tidak lebih dari 12 bulan.
Setelah masak, daun salam hendaklah dikeluarkan.
Kaviar zucchini dalam kepingan
Bagi mereka yang menggemari hidangan sayur-sayuran makanan penuh, para koki menawarkan resipi khas.
Satu set produk klasik digunakan untuknya:
- zucchini;
- lobak merah manis;
- bawang putih;
- tomato merah berdaging;
- bawang putih;
- minyak sayuran halus;
- cuka;
- rempah (secukup rasa);
- gula;
- garam.
Zucchini muda dengan kerak nipis dibasuh di bawah paip. Keringkan dengan tuala dapur. Potong ke dalam kiub yang sama. Buah-buahan besar dibebaskan dari biji dan, jika perlu, dikupas.
Potong wortel dan bawang menjadi kepingan kecil.
Tomato dicelupkan ke dalam air mendidih selama beberapa saat. Kemudian kupas. Potong juga.
Kaviar labu semacam itu disediakan di rumah dalam kuali atau bekas dengan dinding tebal. Pertama, pinggan dipanaskan dengan baik. Tuangkan minyak sayuran. Masukkan bawang cincang. Goreng hingga kekuningan. Satukan dengan kepingan lobak merah. Rebus selama 7-8 minit. Kemudian masukkan tomato. Kacau, garam, musim dengan rempah. Didihkan dengan api sederhana selama kira-kira satu jam, kacau sekali-sekala. Untuk kebolehpercayaan, tutup dengan penutup. Bawang putih dan cuka ditambah ke produk yang hampir siap. Dibungkus dalam tin atau dihidangkan untuk makan malam.
Dan dengan apa yang harus dimakan kaviar labu untuk menghargai rasanya? Kelezatannya sangat sedap dengan daging lembu, daging babi dan ayam. Produk ini sesuai untuk nasi, soba dan bubur gandum. Dengan bantuan kaviar, anda dapat memuaskan rasa lapar anda jika menyebarkannya ke atas roti. Ini adalah makanan ringan yang indah di meja perayaan di mana minuman yang memabukkan dihidangkan. Hidangan yang sangat serba boleh. Mari bergegas menyiapkan kaviar menggunakan resipi tradisional.