Pengaruh zat daikon yang berguna dan berbahaya terhadap kesihatan manusia

Lobak daikon berasal dari Jepun, di tanah airnya adalah bahagian yang sangat diperlukan dalam diet harian. Budaya ini diketahui oleh banyak tukang kebun dan tukang kebun, ia mempunyai hasil yang tinggi dan jangka hayat yang panjang, rasa yang sangat baik dan sifat perubatan. Apa faedah dan kemudaratan daikon, adakah terdapat kontraindikasi dan sekatan, dalam bentuk apa lebih baik memakan sayur ini?

Budaya Daikon - lembaran fakta

Daikon adalah sayuran akar masak awal dari subspesies menabur lobak, keluarga tanaman kubis. Dari segi rasa, sayur itu adalah persilangan antara lobak dan lobak. Sekiranya anda membandingkannya dengan rasa lobak, maka daikon tidak begitu pahit kerana kurang mengandungi minyak mustard. Tidak seperti lobak, daikon kurang berserat dan tahan lasak, mempunyai aroma yang sederhana dan menyenangkan.

Diterjemahkan dari bahasa Jepun, daikon adalah punca utama. Sesungguhnya, tanaman akar boleh mencapai ukuran yang besar - panjangnya boleh tumbuh hingga 50-60 cm dan berat badan melebihi 0.5 kg.

Budaya ini mempunyai banyak varietas yang berbeda dalam bentuk dan ukuran tanaman akar, rasa dan warna pulpa. Benih tidak kehilangan kualiti untuk jangka masa yang panjang dan tetap boleh bertahan selama lima tahun. Waktu menyemai optimum adalah pertengahan musim panas, akhir Julai - awal Ogos. Keadaan dan teknik yang berkembang sangat serupa dengan lobak... Tempoh vegetatif berkisar antara 60 hingga 70 hari, di mana para pekebun berjaya mengumpulkan hingga tiga hasil panen.

Komposisi kimia tanaman akar

Nilai pemakanan dan komposisi kimia menjelaskan mengapa daikon bermanfaat untuk tubuh. Kandungan kalori 100 gram sayur-sayuran hanya 20 kkal, dan indeks glisemiknya adalah 15 unit. Bubur mengandungi nutrien - protein dan karbohidrat, tanpa lemak, terdapat serat makanan dan komponen bakteria, asid amino penting, enzim, vitamin, garam dan mineral yang berguna.

Daikon adalah produk makanan diet, ia mempunyai kandungan kalori rendah dan tanpa lemak, ia mempunyai kepekatan serat dan pektin yang tinggi.

Pulpa Daikon mengandungi:

• protein dan karbohidrat - cepat memuaskan rasa lapar dan memberi rasa kenyang;
• serat - menormalkan pencernaan dan merangsang usus;
• glikosida - mengatur fungsi sistem saraf manusia;
• asid amino adalah bahagian penting dalam diet;
• pektin - mengawal kadar kolesterol dan gula dalam darah;
• enzim - menggalakkan pencernaan dan penyerapan makanan yang lebih baik;
• vitamin - menghilangkan risiko kekurangan vitamin;
• mineral - mengatur tahap hormon, meningkatkan kesejahteraan;
• fitonutida adalah bahan aktif biologi berharga yang mempunyai sifat bakteria.

Daikon - faedah dan kemudaratan kesihatan

Bahagian tanaman yang boleh dimakan adalah gudang komponen berguna dan penting, gabungannya bertujuan untuk menyembuhkan dan memulihkan tubuh, meningkatkan nada dan prestasi. Pengambilan sayur-sayuran akar dalam makanan secara berkala memberi kesan positif terhadap kekebalan tubuh, peredaran darah dan sistem kardiovaskular, menyokong kesihatan kelenjar tiroid dan alat kelamin, meningkatkan aktiviti otak dan saraf tunjang.

Daikon lobak - faedah dan kemudaratan:

1. Mengapa daikon berguna?Enzim membantu menormalkan metabolisme, mempercepat metabolisme dan pertumbuhan semula tisu. Phytoncides mempunyai kesan anti-radang, analgesik dan antioksidan. Vitamin dan mineral membantu menguatkan imuniti dan meningkatkan kesihatan. Serat dan pektin meningkatkan pergerakan usus, membersihkan badan dan membuang toksin. Asid amino penting menentang degenerasi sel, perkembangan proses erosif dan tumor. Bubur dan jus digunakan secara dalaman dan luaran.
2. Kemungkinan bahaya pada badan. Struktur kasar sayur dapat memprovokasi penyakit sistem pencernaan - gastritis, pankreatitis, kolesistitis, erosi dan bisul. Daikon harus digunakan dengan berhati-hati dalam kes kolelitiasis dan hiperaktif usus. Asid organik yang terdapat dalam jus tidak dapat diterima sekiranya terdapat peningkatan keasidan gastrik. Lobak boleh menyebabkan reaksi alergi dan ruam kulit.

Sekiranya ada rasa sakit, anda harus meninggalkan sepenuhnya pengambilan sayur ini dalam makanan anda.

Bagaimana daikon mempengaruhi tubuh manusia

Daikon lobak adalah sumber kesihatan semula jadi. Sekiranya anda memakannya secara sistematik, anda dapat membersihkan badan anda dengan baik dan meningkatkan kesihatan anda, menguatkan pertahanan anda, dan mendapatkan daya tarikan dan tenaga.

Daikon - sifat berguna:

1. Untuk wanita. Serat dan pektin, yang tertumpu pada sayuran akar, memungkinkan penggunaan daikon untuk menurunkan berat badan. Serat tidak larut memerlukan masa yang sangat lama untuk dicerna, yang memberi seseorang rasa kenyang yang menyenangkan.
2. Untuk seorang lelaki. Sayuran adalah salah satu afrodisiak yang kuat. Dengan penggunaan biasa, ia meningkatkan libido dan meningkatkan potensi, membantu menormalkan tahap hormon.
3. Untuk orang tua. Lobak membantu tubuh untuk melawan virus dan jangkitan, terutama semasa musim, apabila risiko pernafasan dan selesema meningkat dengan ketara. Ia berkesan untuk pencegahan dan rawatan aterosklerosis, gout dan rematik, yang sangat penting pada usia tua.
4. Untuk kanak-kanak. Kesan positif lobak putih sepanjang masa pada kanak-kanak dicapai kerana komposisi yang pelbagai dan nilai pemakanan produk yang tinggi. Makan sayur-sayuran segar membantu perkembangan rongga mulut - rahang, lidah dan gigi, menormalkan pencernaan dan najis.
5. Semasa mengandung dan menyusui. Daikon mendorong pembentukan dan perkembangan janin intrauterin sepenuhnya. Lobak adalah diuretik ringan, yang membolehkan anda mengeluarkan lebihan cairan dari badan, yang sangat berguna semasa kehamilan. Sayuran ini berkesan dalam meningkatkan penyusuan dan meningkatkan kualiti susu ibu.

Daikon untuk penurunan berat badan - video

Cadangan untuk makan

Sebagai tambahan kepada khasiatnya yang bermanfaat, daikon mempunyai kontraindikasi, yang sering timbul akibat pengambilan sayur-sayuran dan buah-buahan yang tidak betul. Sekiranya terdapat gangguan pada aktiviti saluran gastrousus, perlu bertanya kepada doktor apa faedah dan kemudaratan lobak daikon kepada tubuh. Untuk sebarang patologi semasa peringkat akut, tidak digalakkan menggunakan sayur.

Peraturan utama makan daikon adalah kesederhanaan. Sayuran harus dimasukkan ke dalam makanan secara beransur-ansur, bermula dengan memasukkannya ke dalam salad sayur-sayuran, makanan ringan dan lauk.

Daikon, peraturan makan:

1. Kualiti tanaman akar dinilai secara visual dan sentuhan. Ia mesti bersih, segar dan sihat, bebas dari kecacatan, retakan, perubahan warna dan lubang cacing.
2. Selalunya, ia digunakan mentah sebagai ramuan dalam salad sayur-sayuran, tetapi boleh dirawat dengan panas - direbus, direbus, digoreng.
3. Lobak disimpan di dalam peti sejuk yang dibungkus dalam beg plastik.
4. Proses penyediaan lobak sangat mudah - sayur itu dikupas, dipotong menjadi kepingan atau parut, diasinkan secukupnya dan dituangkan dengan minyak sayuran.
5. Orang yang sihat boleh mengambil daikon setiap hari secara sederhana. Orang tua harus menggunakannya dengan berhati-hati, lebih baik dalam bentuk parut atau jus yang diperah daripadanya.
6. Ia dibenarkan memasukkan lobak dalam makanan anak-anak dari usia tiga tahun, memerhatikan tindak balas badan.

Rasa asli daikon sesuai dengan produk sederhana dan canggih - daging, ikan, cendawan dan makanan laut, ia sangat sesuai dengan pelbagai pembalut dan sos, sayur dan buah lain. Gourmets lebih suka pucuk muda dan daun tanaman, hidangan oriental dan Asia dengannya. Dengan penggunaan yang berpatutan, sayur yang sihat ini penting untuk setiap orang pada usia apa pun untuk tujuan rawatan dan pencegahan.

Video mengenai khasiat lobak daikon