Untuk apa kentang sesuai? Kaedah penerapannya dalam perubatan rakyat, dietetik dan kosmetologi

Kentang itu tidak asing lagi, orang asing. Mengapa, definisi sedemikian? Ya, kerana kita sudah biasa memakan sayur ini sehingga kita tidak memikirkan apakah itu berguna atau sebaliknya, memudaratkan kesihatan. Kami hanya tahu - terdapat banyak resipi yang berbeza untuk hidangan kentang, ia mempunyai harga yang rendah dan ketersediaan mutlak dengan rasa yang sangat baik. Sayuran unik ini dapat ditanam secara bebas di hampir semua wilayah di negara ini, yang menjimatkan anggaran keluarga. Ini mungkin merupakan pengetahuan yang paling umum di kalangan kita, orang biasa.

Jadi, dengan teratur.

• Komposisi kentang, kandungan kalori, kehadiran vitamin.
• Dalam keadaan apa kentang boleh berbahaya?
• Untuk apa kentang sesuai?
• Penggunaan kentang dalam diet, kosmetologi dan perubatan tradisional.

Bacaresipi penkek kentang dengan foto klasik langkah demi langkah dalam kuali!

Adakah kentang baik atau buruk?

Kepercayaan yang meluas bahawa kentang adalah kontraindikasi dan bahkan berbahaya bagi mereka yang cenderung kelebihan berat badan adalah mitos yang tidak disokong oleh penyelidikan yang boleh dipercayai. Sekiranya tidak ada kontraindikasi individu, yang sangat jarang berlaku, sayur akar ini boleh dimakan oleh semua orang, perkara utama adalah mengetahui kapan harus berhenti dan memilih kaedah memasak yang menggunakan jumlah minimum lemak.

Kandungan kalori - nilai tenaga. Parameter ini terutama menarik bagi orang yang memantau berat badan mereka, dan juga mereka yang pada awalnya cenderung kelebihan berat badan. Kandungan kalori kentang adalah 74 kcal untuk setiap 100 gram. produk. Kandungan kalori, seperti yang anda ketahui, terdiri daripada adanya unsur-unsur tertentu dalam produk, dalam hal ini:

• karbohidrat - 64 kcal;
• protein (tuberin) - 7 kcal;
• lemak - 3 kcal.

Vitamin dan mineral - kandungan pelbagai zat dalam ubi. Umbi terdiri daripada 24% bahan kering dan 76% air.

Nisbah bahan kering:

1. Lemak - 0.2%.
2. Karbohidrat: serat makanan - 1.9%, kanji - 17.5%.
3. Gula (sukrosa dan fruktosa) - 0,5%;
4. Protein - 2%.

Untuk memelihara vitamin dalam sayur-sayuran akar sebanyak mungkin dan melindungi mereka dari kehancuran semasa rawatan haba, anda harus mematuhi peraturan:

1. Semasa memasak, masukkan ubi yang dikupas hanya dalam air rebus, tidak sejuk. Garam tidak lebih awal daripada 5 minit sebelum memasak.
2. Vitamin dipelihara dengan sempurna semasa membakar kentang dalam kerajang dan mendidih dengan "seragam" mereka.

Vitamin yang termasuk dalam komposisi: hampir keseluruhan kumpulan B, serta C, K. Unsur surih: fosforus, zat besi, kalsium, magnesium; natrium, kalium, zeaxanthin, kolin, selenium.

Sebagai tambahan kepada perkara di atas, kentang juga mengandungi asid amino penting, seperti: lisin, arginin, leusin, triptofan, tirosin, histidin, asetilkolin, dll.

Kesimpulannya menunjukkan bahawa sayur-sayuran yang kaya dengan nutrien tidak boleh membahayakan manusia. Tetapi tidak, dalam keadaan tertentu, kentang biasa boleh menjadi beracun.

Memudaratkan kentang atau bagaimana kentang boleh menjadi beracun

Keburukan pada kentang hanya dapat dinyatakan dalam satu kes - ubi-ubi telah lama terkena cahaya atau cahaya matahari dan memperoleh warna hijau yang tidak khas bagi mereka. Warna tanaman akar ini berlaku ketika solanin terbentuk di dalamnya, yang boleh menyebabkan keracunan akut pada seseorang.

Solanine adalah bahan beracun, glycoalkaloid, dalam komposisi kimia sangat dekat dengan steroid. Solanine terdapat dalam beberapa kuantiti di seluruh tanaman: di batang, daun dan, tentu saja, ubi. Norma yang diakui bahan ini pada umbi tidak lebih dari 0,05%, dengan peningkatan indikator, kemungkinan keracunan tinggi. Untuk mengelakkan penghijauan ubi, semak kentang ditaburkan atau ditutup dengan lapisan tebal jerami.

Untuk mengecualikan kemungkinan terkena solanin pada badan, lebih baik membuang semua ubi hijau dan tidak memakannya. Dalam kes yang melampau, kulit hijau harus dipotong sehingga bahagian umbi yang sihat dan tidak dijangkiti muncul.

Ciri-ciri berguna kentang - dietetik, ubat-ubatan rakyat dan rasmi, kosmetologi rumah

Dietetik

Sifat bermanfaat kentang ditentukan oleh komposisi yang kaya dan kaya. Produk yang dihasilkan dari sayur-sayuran akar ini (jus, kaldu, puri, dan lain-lain) mempunyai kesan menyelimuti dan anti-radang yang jelas, mereka telah membuktikan diri mereka sangat baik dalam rawatan pelbagai penyakit, termasuk gastrousus. Kentang, paradoks seperti yang terdengar, sangat dihargai dalam dietetik, terutama sebagai sumber kalium.

Di samping itu, semua jenis diet digunakan dengan kombinasi kentang dan:

• kefir;
• kobis;
• telur;
• rumput laut.

Pakar mengatakan bahawa setiap diet yang dinyatakan di atas memungkinkan anda menyingkirkan berat badan yang berlebihan hingga 7-8 kg hanya dalam setengah bulan, tanpa rasa tidak selesa dan gangguan metabolik.

Rujukan! 0,5 kg dimasak dalam "seragam" atau kentang bakar sepenuhnya mengisi keperluan harian untuk kalium.

Ubat

Pesakit yang menderita penyakit ginjal dan jantung dimasukkan ke dalam diet hidangan kentang - sayuran akar mengandungi sejumlah besar kalium, dalam hal ini, ia mempunyai sifat diuretik yang sangat baik dan, dengan demikian, mencegah terjadinya edema. Jus dari kentang membantu mengurangkan keasidan di perut, mempercepat parut dan penyembuhan ulser membran mukus saluran gastrointestinal, dan membawa kelegaan dari pedih ulu hati dan mual. Di samping itu, ia mempunyai kesan pencahar ringan, yang sangat penting bagi orang yang menderita sembelit dan penyakit perut (gastritis, bisul).

Pati digunakan secara meluas sebagai asas serbuk, dan juga dalam pembuatan pengisi untuk tablet dan serbuk. Gruel dari sayur parut digunakan dalam rawatan eksim, dermatitis dan penyakit kulit yang lain.

Kosmetologi

Adakah kentang baik atau buruk? - Soalan ini bahkan tidak dikemukakan dalam kosmetologi. Pasti berguna! Dan pengesahan ini adalah sebilangan besar semua jenis produk kentang untuk peremajaan, pelembapan dan rawatan kulit.

Ini termasuk topeng yang dibuat dari kentang mentah dan rebus, baik dalam bentuk murni dan dengan penambahan pelbagai bahan (madu, jus lemon, ramuan, dll.). Merebus dan jus disediakan untuk melembutkan kulit kasar dan menghilangkan bintik-bintik usia. Potato gruel adalah ubat yang sangat baik untuk memerangi tumit retak, kapalan dan kapalan.

Anda boleh bercakap tentang kentang dalam tahap superlatif selama-lamanya, ini adalah sayuran yang benar-benar unik, sama baiknya untuk menyediakan semua jenis hidangan dan untuk merawat pelbagai penyakit. Untuk mendapatkan keuntungan daripadanya, semasa menggunakannya, anda mesti mematuhi ukurannya sahaja. Dan anda boleh mendapatkan ubi sihat berkualiti tinggi hanya dengan melihat teknologi menanam kentang secara terbuka katil taman laman web anda

Kentang memberi manfaat atau bahaya - video