Membuat adjika hijau Georgia dari ketumbar dan pasli
Perangai Georgia yang panas tercermin walaupun dalam masakan mereka - kebanyakan hidangan nasional mempunyai rasa yang tajam, tetapi ini tidak mengganggu menikmatinya. Sos Georgia dan pelbagai makanan ringan, seperti adjika, sangat pedas. dari ketumbar dan pasli. Sangat harum, dengan warna zamrud yang indah, adjika mendapati peminatnya jauh dari sempadan negara yang cerah ini. Mari kita mempelbagaikan kehidupan seharian kita dan sediakan hidangan yang memabukkan ini bersama-sama.
Adjika hijau ditambahkan ke dalam hidangan sayur-sayuran, merah digunakan dengan daging.
Baca juga artikel: faedah ketumbar!
Apa yang anda perlukan untuk adjika?
Bahan utama adjika wangi adalah ketumbar. Anda memerlukan 250 g hijau setiap hidangan. Di samping itu, anda perlu menyediakan:
- hijau pasli - 100 g;
- lada pahit Ogonyok - 2 biji lada sederhana;
- kepala bawang putih tidak terlalu besar;
- garam mengikut citarasa anda.
Untuk menyediakan adjika hijau, hanya lada hijau sahaja yang boleh digunakan. Lada panas merah juga akan memberikan rasa pedas, tetapi merosakkan warnanya.
Langkah demi langkah memasak
Pertama, anda perlu menyusun dan mencuci daun ketumbar dan pasli. Sebarkan rempah murni pada tuala kertas dan biarkan sebentar untuk membiarkan gelas cair yang berlebihan. Kemudian hendaklah dicincang dengan pisau sekecil mungkin.
Tidak perlu memilih tangkai daun, mereka dipotong bersama daunnya.
Sekarang cincang halus bawang putih yang dikupas dan Sparkle. Bunuh semua bahan tambahan dalam pengisar sehingga sebati: ramuan - secara berasingan, dan kemudian - lada dan bawang putih. Satukan produk cincang, gaul rata dan masukkan adjika yang sudah siap ke dalam balang kaca. Simpan dalam peti sejuk.
Kelebihan adjika hijau
Adjika kering seperti yang dibuat dari daun ketumbar dan pasli segar tidak hanya enak, tetapi juga sangat sihat. Pertama sekali, ramuan di sini segar, yang bermaksud bahawa semua nilai pemakanan mereka terpelihara.
Dari ketumbar, adjika memperoleh sifat meningkatkan selera makan, merangsang perut dan melindunginya dari penyakit radang. Selain itu, ia memberi kesan yang baik pada jantung.
Pasli seterusnya memberi adjika yang tidak kurang berguna untuk menguatkan sistem imun dan melindungi tubuh daripada selsema, ia juga baik untuk penglihatan dan mempunyai kesan diuretik.