Tumbuhan marjoram: pembiakan, penjagaan dan penggunaan dalam memasak
Tumbuh marjoram di laman web anda semakin popular di kalangan tukang kebun dan tukang masak. Keunikannya terletak pada rasa eksotik dan aroma unik yang diberikan oleh rempah ini dengan pelbagai hidangan. Selain itu, tanaman ini mempunyai sifat perubatan, memulihkan sistem saraf dan melegakan tanda-tanda kemurungan.
Penerangan mengenai rupa tumbuhan
Ranting berwarna kelabu dengan kilauan keperakan. Pada tanaman muda, pangkal batangnya fleksibel, tetapi mengeras sepanjang masa.
Garden marjoram mengandungi vitamin dan mineral yang diperlukan untuk perkembangan tubuh manusia dengan betul.
Adapun daunnya, mereka boleh berbentuk spatulasi atau berbentuk telur dengan garis besar padat. Bunganya berwarna putih, merah pucat dan merah jambu. Tunas terbuka di tengah atau pada akhir musim panas. Pada akhir berbunga, buah-buahan terbentuk. Mereka seperti kacang dan berbentuk telur.
Kawasan penanaman marjoram
Rempah sangat menyukai cahaya. Dalam hal ini, untuk penanaman, anda harus memilih tempat yang dilindungi dari angin kencang dengan cahaya matahari yang mencukupi. Tumbuh marjoram di tempat teduh boleh memberi kesan negatif terhadap jumlah buah dan kualiti minyak pati.
Bagi tanah, pilihan terbaik adalah tanah yang lapang dan lapang, dengan adanya batu kapur di dalamnya. Tanah berpasir dan tanah liat juga boleh digunakan untuk menanam marjoram. Tanah seperti itu memanaskan dengan baik dan mengekalkan kelembapan untuk waktu yang lama.
Sebaiknya tanam marjoram di bekas tempat tidur kentang. Penanaman boleh dimulakan setelah melonggarkan tanah dengan penambahan humus atau kompos.
Kaedah penjagaan menyemai dan bercambah
Menanam marjoram dari biji bukanlah tugas yang mudah bagi tukang kebun. Rempah memerlukan perhatian khusus untuk menanam dan merawat.
Menanam biji marjoram
Pembiakan marjoram adalah mungkin dengan menggunakan biji, begitu juga dengan anak benih. Penanaman bermula setelah pemanasan bumi yang mencukupi. Agar biji-bijian tumbuh dengan cepat dan tumbuh-tumbuhan muda berkembang dengan baik, anda perlu menyiapkan tanah. Untuk melakukan ini, anda perlu menggali kawasan tersebut 14 hari sebelum menyemai dengan menambahkan baja. Untuk tanah seluas satu meter persegi, anda harus meletakkan sekitar 5-6 liter humus.
Benih harus diletakkan pada kedalaman 10-15 mm, setelah mencampurkannya dengan pasir kering. Jarak antara tempat tidur mestilah dalam jarak 0.7 m. Pucuk pertama dapat dilihat 2-3 minggu setelah menyemai biji marjoram.
Kaedah penjagaan dan menyemai marjoram di tanah terbuka
Anak benih rempah ditanam di tanah terbuka hanya setelah tanah memanaskan dengan baik. Biasanya, waktu ini jatuh pada akhir bulan Mei dan awal bulan Jun.
Anda perlu menanam dari 15 hingga 20 pucuk setiap katil taman. Sebaiknya pilih spesimen yang kuat dan besar sahaja.
Kawasan penanaman anak benih harus ringan dan terlindung dari draf. Nuansa penting menyemai:
- Priming. Rempah tumbuh dengan baik di substrat berpasir dan tanah liat, kerana pemanasan yang berkesan oleh sinar matahari.
- Menyiram... Marjoram menahan hari kering dengan baik, tetapi walaupun ini, jangan lupa menyiram. Belukar harus disiram secara berkala dengan air suam.Dianjurkan untuk menjalankan prosedur pada awal pagi atau larut malam.
- Berpakaian atas. Baja harus ditambah 3 minggu selepas menanam marjoram di tanah terbuka. Untuk ini, superfosfat (0,02 kg), urea (0,01 kg) dan garam kalium (0,01 kg) digunakan. Gabungkan semua komponen dan sebarkan di atas katil dalam satu meter persegi.
Hasil panen dituai dua kali semusim - Julai-Ogos, akhir September dan awal Oktober. Untuk mengumpulkan, potong daun 0,6-0,8 m dari tanah menggunakan pisau yang diasah dengan baik. Seterusnya, anda perlu mencuci dan mengeringkan bahan mentah dengan teliti.
Menggunakan marjoram dalam masakan
Tumbuhan ini adalah penolong yang baik untuk tukang masak. Daun marjoram, biji-bijian dan tangkai digunakan untuk menyediakan banyak hidangan. Tumbuhan segar dimakan dalam apa jua bentuk. Selalunya, bahagian tanah ditambahkan ke pelbagai roti bakar dan sos.
Di rumah, marjoram digunakan untuk memasak:
- hidangan daging:
- sup:
- pelbagai jenis salad;
- minuman.
Marjoram sering digunakan dalam memasak untuk memetik sayur-sayuran.
Daun hijau marjoram mengandungi pelbagai minyak pati yang bermanfaat. Kerana ini, mereka sering digunakan untuk menyediakan infus ubat.
Banyak negara membanggakan hidangan tradisional mereka, termasuk marjoram. Orang Perancis menggunakan rempah untuk membuat pate berasaskan kelinci. Tukang masak Czech pinggan kentang, cendawan dan daging babi, dan orang Itali - sup beras. Rempah-rempah adalah ramuan yang mesti ada dalam produk sosej Jerman, dan orang Armenia menggunakan marjoram sebagai alternatif untuk garam dan lada.
Rempah kering sangat popular di banyak negara Eropah dan Amerika. Semakin lama, ia digunakan untuk membuat hamburger dan hidangan daging jalanan yang lain.
Marjoram juga dapat ditambahkan ke makanan berlemak kerana kesannya yang baik terhadap proses pencernaan.
"Ramuan sosej", seperti marjoram juga disebut, sesuai dengan pelbagai sayur-sayuran. Dianjurkan untuk menambahkan rempah ke kentang, kubis dan kacang. Dengan bantuan rempah ini, minuman beralkohol rendah, wain dibuat, ditambah dengan krim masam atau sos tomato. Pesakit kencing manis menggunakan marjoram sebagai pengganti garam.
Sekiranya anda ingin menanam marjoram di halaman belakang rumah anda, ikuti semua petua dan trik. Untuk pertumbuhan dan perkembangan tanaman yang baik, anda harus mematuhi arahan penyiraman, dan juga jangan lupa tentang penggunaan baja tepat pada masanya.