Jem Cranberry untuk musim sejuk - dua resipi mudah untuk pencuci mulut vitamin

Beritahu saya beberapa resipi bagaimana membuat jem cranberry untuk musim sejuk? Kami akan mengunjungi rakan-rakan kami, kami dijemput khas untuk memetik buah beri ini - mereka mempunyai hutan berhampiran. Tahun lalu mereka memberi kami rasa jem kami sendiri, jadi saya sangat menyukainya. Rasanya tidak biasa, mungkin ada yang mengatakan, walaupun masam, tetapi aromanya hanya ilahi. Saya menyimpan balang ini untuk tujuan perubatan dan merawat seluruh keluarga dengan teh. Sekarang saya mahu makan isi saya, saya rasa jika anda memasukkan lebih banyak gula, ia akan menjadi lebih enak.

Beri cranberry kecil adalah sumber yang sangat berharga, terutama pada musim sejuk, vitamin C, dan banyak lagi. Lebih-lebih lagi, budaya ini mengekalkan sifat berguna walaupun selepas diproses. Jem Cranberry untuk musim sejuk adalah ubat yang sangat baik untuk meningkatkan imuniti dan dalam memerangi selsema. Ia juga merupakan makanan yang sangat lazat untuk teh, yang sama sekali tidak sukar untuk disiapkan.

Jem Cranberry untuk musim sejuk - beberapa petua dari latihan

Seperti yang anda ketahui, kebanyakan bahan berguna terdapat di beri hutan. Cranberry masak pada akhir bulan September, dan pada masa inilah stok harus dibuat. Beri liar mudah dikenali baik dari segi penampilan dan rasa: buahnya lebih kecil dan masam. Kranberi yang diimport, yang dibawa kepada kami dari Amerika, lebih besar dan lebih manis, tetapi juga sesuai untuk penuaian.

Untuk jem, lebih baik mengambil buah berair dan masak, tetapi tidak terlalu banyak. Mereka adalah yang paling manis, dan selain itu, mereka tidak akan pecah. Sangat mudah untuk memeriksa kematangan dengan melemparkan cranberry di atas meja. Ia harus melantunkannya, tetapi tidak hancur.

Seperti raspberi, cranberry boleh direbus atau jem mentah boleh dibuat. Yang terakhir akan mengandungi lebih banyak vitamin, kerana sebahagiannya hilang semasa rawatan panas. Juga, beri sesuai dengan beri dan buah-buahan lain, yang membolehkan anda memberi pencuci mulut rasa yang berbeza.

Jem cranberry mentah

Anda tidak akan dapat menjimatkan gula pada jem tanpa memasak. Agar kosong disimpan dalam jangka masa yang lama, gula akan diperlukan sama seperti buah beri. Jika tidak, jem akan cepat menapai.

Teknologi pencuci mulut mentah serupa dengan penyediaannya dari beri lain:

1. Urutkan kranberi, bilas, biarkan kering sehingga tidak ada air yang masuk ke dalam pinggan.
2. Masukkan buah beri ke dalam mangkuk yang dalam, tutup dengan separuh gula.
3. Adalah baik untuk mengisar beri dengan kentang tumbuk atau kayu, sehingga mereka membiarkan jusnya keluar.
4. Biarkan di atas meja selama satu jam, ditutup dengan tuala. Ini akan melarutkan gula dengan lebih baik.
5. Letakkan di dalam balang yang disterilkan sebelum ini, sambil tidak memasukkannya ke bahagian atas. Mesti sekurang-kurangnya 2 cm.
6. Isi balang jem dengan gula yang tinggal dan tutup dengan penutup biasa.

Simpan jem mentah di dalam peti sejuk.

Jam "Pyatiminutka"

Keistimewaan pencuci mulut ini adalah bahawa beri direbus dalam sirap gula pekat, tetapi hanya selama beberapa minit. Ini membolehkan anda mengekalkan vitamin maksimum.

Tuangkan 250 ml air ke dalam periuk, biarkan mendidih dan secara beransur-ansur menambah 2 kg gula, membuat sirap. Masukkan cranberry yang telah dibasuh dalam jumlah 1 kg ke dalam sirap dan rebus selama beberapa minit. Masukkan jem ke dalam balang dan gulung segera. Anda boleh menyimpannya di bilik bawah tanah.

Jem Cranberry dengan strawberi, lemon dan epal