Resipi paling sedap untuk kulit gelang di kulit bawang untuk meja perayaan dan bukan sahaja
Mana-mana nyonya rumah cuba mengejutkan para tetamu dengan hidangan khasnya. Koki berpengalaman menawarkan resipi paling sedap untuk kulit gelang pada kulit bawang, dan mendapat keseronokan sebenar dari makanan. Warna asli daging, yang menyerupai merokok. Aroma unik dan selera yang enak dan lazat pastinya menarik perhatian para gourmet abad ke-21. Selain itu, kaldu lembut berguna untuk hidangan lain. Mari berkenalan dengan kaedah asal penyediaan karya daging seperti itu.
Resipi paling sedap untuk brisket dalam kulit bawang dengan prun
- kulit bawang berkualiti tinggi;
- perut babi segar;
- teh hitam (boleh di dalam beg);
- prun kering atau segar;
- kacang polong;
- bawang putih;
- Daun bay;
- garam;
- lada tanah.
Memasak brisket pada kulit bawang mengikut resipi yang paling lazat bermula dengan pilihan daging. Sekeping dengan lapisan yang baik akan berjaya.
Sekam dikeluarkan dari mentol besar. Bilas dengan air bersih dan masukkan saringan. Ia harus menjadi kira-kira 2 genggam.
Daging dicuci dengan teliti di bawah paip. Biarkan di atas pinggan hingga air gelas.
Kulit bawang diletakkan di bahagian bawah bekas yang luas. Kemudian perut babi dan garam. Air dituangkan di atas, yang harus menutupi daging sepenuhnya. Periuk diletakkan di atas api yang tinggi. Didihkan dan angkat buihnya. Kemudian buat tahap api minimum. Tutup periuk dengan penutup. Masak lebih kurang 30-40 minit dan tambahkan daun bay, beberapa biji lada, prun dan beg teh. Tutup dan reneh selama 30 minit lagi. Pada akhir proses, tambahkan bawang putih yang dilewatkan melalui penekan. Biarkan daging di dalam air garam sehingga sejuk sepenuhnya.
Baju kurung dikeluarkan dari kuali. Gosokkan dengan lada tanah dan bungkus dengan kerajang. Mereka dihantar ke peti sejuk selama 2 jam. Sebelum dihidangkan, potong kecil.
Dianjurkan untuk memilih prun dari air garam segera setelah rebus dan makan dengan brisket.
Hidangan yang sangat baik disediakan dalam periuk yang unik
Berkat teknologi moden, suri rumah dapat membuat karya unik dengan mudah di dapur mereka. Pertimbangkan cara memasak brisket pada kulit bawang menggunakan multicooker.
Sebagai permulaan, kumpulkan bahan-bahan:
- sekam bawang;
- perut babi;
- bawang putih (beberapa ulas);
- laurel;
- garam;
- air;
- jintan;
- allspice;
- beberapa kacang lada hitam;
- secubit lada tanah;
- paprika.
Pilih baju kurung yang cantik di kedai. Sekiranya terdapat tulang di atasnya, angkat dengan teliti. Bilas dengan air bersih. Lap dengan tuala kertas atau biarkan sisa darah mengalir.
Kupas bawang. Dibilas di bawah paip. Kepala dipotong menjadi 4 bahagian.
Sekam diletakkan di bahagian bawah mangkuk multicooker. Letakkan brisket di atas. Di bahagian sisinya terdapat hirisan bawang dan garam. Tuangkan air mendidih ke atas. Pilih mod "Pemadaman". Tetapkan masa hingga 30 minit. Selepas isyarat bunyi, stim dilepaskan dan penutupnya dibuka. Rempah ditambah: laurel, lada. Mulakan program Extinguishing sekali lagi.
Setelah setengah jam, tambahkan bawang putih yang disalurkan ke penekan ke mangkuk dan tutup dengan penutup. Masukkan kulit bawang ke dalam periuk perlahan selama lebih kurang 2 jam. Kemudian mereka dikeluarkan untuk menyejukkan daging sepenuhnya.
Produk siap dihapuskan dengan tuala kertas.Gosokkan dengan lada tanah, paprika dan bawang putih. Balut dengan kerajang. Dihantar ke dalam kesejukan. Selepas 3 hari, mereka dihidangkan dengan roti hitam, kentang rebus dan mustard panas.
Cengkih bawang putih boleh ditekan ke tengah brisket untuk rasa yang sedap.
Cara mudah untuk memasak daging babi lembut
Sejak sekian lama, pakar masakan telah menggunakan resipi paling sedap untuk kulit gelang di kulit bawang untuk menghidangkannya di meja perkahwinan. Daging jenis ini mempunyai warna coklat yang cantik. Memancarkan aroma yang luar biasa. Dan, tentu saja, ia menarik mata gourmet sejati.
Untuk hidangan anda memerlukan produk mudah:
- sebilangan kecil kulit bawang;
- brisket segar dengan lapisan daging;
- bawang putih (beberapa ulas);
- biji lada dan tanah;
- garam;
- air.
Sekam yang dibasuh diletakkan di dalam periuk. Tuangkan ke dalam air bersih. Masukkan api dan didihkan.
Semasa memilih bekas memasak, harus diingat bahawa kulit bawang mengotorkan pinggan coklat.
Kemudian masukkan garam, laurel, lada ke dalam air garam. Kacau dan masak selama 3 minit. Sekarang giliran brisket. Ia dicelupkan dengan lembut ke dalam cairan sehingga menutupi daging sepenuhnya. Kurangkan haba dan padamkan selama lebih kurang 30 minit. Pada akhir proses, masukkan bawang putih.
Sehingga daging mempunyai warna yang seragam, sekam dibentangkan di sekelilingnya dan dibiarkan selama 2 jam. Apabila sejuk, letakkan di dalam bekas plastik. Tuangkan air garam di atas. Tutup dengan penutup. Simpan di dalam peti sejuk.
Menurut resipi ini, brisket rebus pada kulit bawang disapu dengan bawang putih cincang. Sekiranya dikehendaki, hancurkan dengan lada tanah merah. Hidangan istimewa disajikan dengan lauk pauk atau roti putih sahaja.
Daging babi mengandungi sejumlah besar unsur berharga. Ini termasuk zink, zat besi dan vitamin B, yang merangsang sistem saraf.
Warisan lazat dari nenek
Pada setiap masa, daging babi banyak digunakan untuk menyediakan semua jenis hidangan. Nenek moyang kita menyampaikan banyak resipi yang digemari oleh koki berpengalaman. Mari kita pertimbangkan salah satu daripadanya.
Senarai produk yang diperlukan:
- perut babi segar;
- sekam bawang besar;
- kepala bawang putih kecil;
- garam;
- Daun bay;
- biji lada;
- herba kering.
Proses memasak
Kulit bawang dikumpulkan terlebih dahulu. Ia harus bebas dari kerosakan dan kotoran. Bilas hingga bersih di bawah air yang mengalir. Mereka dimasukkan ke dalam saringan untuk mengeluarkan lebihan cairan dan pasir.
Daging dibasuh di dalam air dan disapu dengan tuala kertas. Letakkan pada bahagian kulit bawang, hancurkan ke bawah.
Beberapa ulas bawang putih dipotong kecil-kecil. Sapu daging atau tuangkan ke atasnya. Masukkan lada sulah, garam dan herba. Tutup bahagian atas dengan sekam yang tinggal. Tuangkan ke dalam air untuk menutup daging sepenuhnya.
Untuk memasak brisket dengan betul pada kulit bawang, penting untuk tidak melewatkan mendidih. Apabila busa muncul, kurangkan panas hingga minimum. Tutup periuk dengan penutup dan didihkan selama 60 minit. Kesediaan diperiksa dengan pisau atau garpu tajam. Jus mestilah berwarna terang yang indah. Produk dibiarkan dalam air garam sehingga sejuk sepenuhnya. Selama ini, ia akan menyerap aroma perasa dan rasa rempah. Simpan brisket di dalam peti sejuk, dibungkus dengan kertas perkamen. Hidangkan dengan apa-apa jenis lauk dan sebagai hidangan sejuk yang enak.