Manfaat wortel kering dan bahaya penyediaan sayur-sayuran

Saya sangat suka membuat pelbagai persediaan untuk musim sejuk, dan terutama - untuk mengeringkan buah-buahan. Tahun ini saya membeli pengering khas dan memutuskan untuk mencuba memasukkan sayur-sayuran ke dalamnya. Baru mengumpulkan sebilangan besar lobak merah sehingga saya tidak tahu apa yang harus dilakukan. Tetapi saya berminat dengan satu soalan: adakah ia akan mengekalkan rasa dan khasiatnya setelah pengeringan? Dan saya juga mendengar dari jiran bahawa dia menyeduh dan minum "sayur kering" ini bukannya teh. Dia mengatakan ia membantu perut. Apakah faedah lobak kering?

Semua penduduk musim panas dan tukang kebun tahu bahawa menanam dan menuai hasil wortel masih separuh pertempuran. Kuncinya adalah menjaga akar oren selama mungkin. Lobak mulai tumbuh dan membusuk lebih cepat daripada tanaman lain yang disimpan di ruang bawah tanah. Sudah tentu, sayur-sayuran selalu boleh diparut dan dibekukan. Tetapi membeli peti sejuk khas untuk lobak agak tidak logik. Tetapi jika anda mengeringkan akarnya, ia akan memakan ruang yang lebih sedikit. Namun, kekosongan seperti itu tidak memerlukan keadaan penyimpanan khas dan tidak hanya enak, tetapi juga sihat. Mengetahui faedah wortel kering, ia boleh digunakan bukan hanya di dapur, tetapi juga sebagai ubat.

Nilai pemakanan lobak kering

Berbanding dengan wortel segar dan rendah kalori (hanya 32 kkal dalam 100 g sayur), sayur akar kering lebih berkhasiat dan mempunyai 221.1 kkal. Walau bagaimanapun, tidak ada yang mengejutkan dalam hal ini. Kira berapa banyak yang anda perlukan untuk memarut wortel untuk mendapatkan 1 kg produk siap setelah kering. Terdapat lebih banyak unsur lain di dalamnya:

• lemak (0.6 g berbanding 0.1 g);
• karbohidrat (49.2 g vs 6.9 g);
• dan juga protein (7.8 g berbanding 1.3 g).

Cara mengeringkan wortel di rumah

Tidak sukar untuk membuat stok berguna. Cukup sekadar mencuci buah, mengupas, memarut dan mengeringkan dengan salah satu cara berikut:

• di dalam ketuhar;
• di pengering;
• hanya terbentang di perkamen di atas meja.

Sebelum mengeringkan, disarankan untuk merebus wortel selama beberapa minit. Ini akan membantu mengekalkan lebih banyak nutrien, terutama karotena.

Kelebihan lobak kering

Mengenai faedah lobak merah jus kanak-kanak pun tahu. Dalam bentuk kering, sayur-sayuran akar oren juga mengekalkan hampir semua komposisi vitamin dan khasiatnya yang berguna. Malah ada yang meningkatkan kesannya. Jangan bincangkan bagaimana wortel digunakan di dapur, kerana ia boleh ditambahkan ke hampir semua hidangan. Tetapi bagi tubuh manusia, kosong seperti itu juga mempunyai manfaat terapeutik. Lobak kering, seperti buah segar, membantu mengekalkan penglihatan dan menambah kekurangan vitamin.

Sebagai ubat, infus dibuat dari wortel "pengeringan" dengan menuangkan air mendidih ke atasnya dan menyimpannya selama 30 minit. Teh lobak merah ini mampu:

• membantu mengatasi proses keradangan di usus;
• membuang toksin dan toksin;
• mencegah pemendapan garam di buah pinggang dan sendi;
• menghilangkan gatal-gatal dan mengelupas kulit;
• membantu dalam rawatan penyakit paru-paru.

Kursus rawatan tidak boleh lebih dari 2 minggu, sementara minum 1 sudu besar sudah cukup. teh seperti itu untuk malam.

Namun, jangan lupa bahawa anda tidak boleh memakan wortel jika anda mengalami alahan. Juga tidak digalakkan mengambil teh wortel sekiranya berlaku keasidan, gastritis dan masalah buah pinggang.

Video mengenai cara menyediakan teh lobak merah yang sihat