Apa yang kita ketahui mengenai manfaat kesihatan dan bahaya daging nutria?

Amerika Selatan dianggap sebagai tanah air tikus air; di Kesatuan Soviet, haiwan yang diperkenalkan menetap di paya selatan. Kebaikan dan bahaya daging nutria telah lama dikaji oleh pakar pemakanan. Putusan - daging pemakanan, baik untuk semua orang, tidak mempunyai petunjuk yang berbahaya. Namun, di Rusia, produk yang sihat dirawat dengan jijik. Bingung dengan peluang untuk merasakan daging tikus, dan rasa takut dijangkiti penyakit haiwan.

Kandungan sel nutria

Sejak tahun 1961, mereka menemui jalan, mengembangkan algoritma menjaga haiwan di dalam sangkar... Pada masa ini ternyata bahawa nutria adalah haiwan yang sangat bersih dan cepat. Mereka tidak omnivor. Mereka akan menolak makanan, tidak akan memakan makanan masam atau rumput kotor. Walau bagaimanapun, haiwan yang dilepaskan ke elemen air dapat dijangkiti lamblia. Dengan rawatan haba daging yang tidak mencukupi, seseorang boleh dijangkiti. Daging yang dibeli dari pasar atau ladang tidak dianalisis sepenuhnya. Oleh itu, bukannya baik, daging nutria akan berbahaya jika dimakan tanpa kawalan yang betul.

Haiwan yang dipelihara di dalam sangkar tidak boleh mendapat giardiasis, dan mereka mendapat vaksinasi tepat pada masanya dari penyakit lain. Mereka tidak diberi makan hormon untuk pertumbuhan pesat. Nilai utama haiwan adalah kulit, dan hanya akan berkualiti tinggi hanya dengan memberi makan semula jadi. Oleh itu, daging nutria benar-benar suci dari biostimulan, antibiotik dan jauh lebih sihat daripada ayam pedaging.

Penyelidik pemakanan baru-baru ini menunjukkan bahawa daging nutria sememangnya bermanfaat bagi manusia. Pada masa yang sama, badan kanak-kanak mengasimilasikannya lebih sukar. Oleh kerana makanan kanak-kanak biasanya dikukus, ada risiko dijangkiti giardiasis.

Sifat berguna daging nutria

Untuk rasa, daging nutria menyerupai arnab dan daging lembu. Dalam penampilan, bangkai yang dikupas itu kelihatan seperti arnab, hanya dagingnya yang gelap, arnab memiliki cahaya, menyerupai ayam. Pakar pemakanan telah mengenal pasti kelebihan istimewa daging berkhasiat, dan bahaya hanya disebabkan oleh intoleransi individu terhadap produk:

1. Set kaya vitamin dan asid amino yang mudah dicerna dalam daging menjadikannya makanan dan disyorkan untuk orang yang lemah dan anak-anak sebagai sumber protein yang paling berharga. Daging berkalori tinggi - 190 kcal / 100 g daging. Sebagai sebahagian daripada hidangan 100 g, 20 g protein, 4 g lemak, tetapi juga berguna. Kalsium baik untuk tulang, dan fosfor baik untuk penglihatan. Warna merah daging dikaitkan dengan sebilangan besar besi biologi.
2. Produk ini dijual dalam bentuk bangkai dan produk separuh siap, dan memasak di rumah tidak memerlukan banyak masa.
3. Manfaat daging nutria adalah bahawa ia mudah dicerna, tidak menimbulkan rasa berat di perut. Hidangan Nutria diasimilasikan sekiranya penyakit gastrousus dan mempunyai kesan penyembuhan. Hanya lemak nutria yang mengandungi satu set terapi asid organik linolenik tak jenuh dari semua jenis daging yang digunakan secara tradisional.
4. Pengambilan daging nutria secara berkala dalam bentuk apa pun menguatkan badan. Amat berguna bagi pengidap penyakit jantung dan sistem vaskular untuk menggunakan produk - deposit kolesterol larut, otot diperkuat dan keadaan sistem saraf dinormalisasi.
5. Peningkatan kandungan protein sihat dalam produk serat halus yang halus menjadikan hidangan yang dimasak sihat dan enak untuk semua orang. Satu-satunya pengecualian adalah orang dengan intoleransi individu terhadap jenis daging ini.

Penggunaan daging nutria untuk makanan sangat berguna, ini adalah fakta yang tidak diragukan.Kemungkinan jangkitan mesti diingat, tetapi daging lembu juga dapat mengandung sista cacing pita sapi di dalam daging, dan babi mempunyai parasitnya sendiri. Bahkan ikan yang ditangkap dari sungai bersih membawa cacing mereka sendiri. Oleh itu, adalah mustahak untuk menundukkan daging apa pun kepada perlakuan panas biasa, dan tidak merasakan daging cincang mentah.

Terdapat satu aspek lagi. Bau daging yang khusus. Sebilangan orang membencinya. Walau bagaimanapun, nutria yang terdapat di dalam sel mempunyai aroma musky samar. Pemburu masih menuai nutria di alam liar. Oleh itu, adalah mustahak untuk membeli daging hanya dari haiwan sangkar dengan jenama veterinar.

Adakah mungkin memasukkan daging nutria ke dalam menu kanak-kanak

Diet nutria daging lembut, dengan serat halus. Ia mudah disediakan dan lazat dalam bentuk apa pun dan tidak menyebabkan alahan. Bangkai seberat 10 kg adalah berat standard biasa untuk haiwan dewasa. Daging nutrien akan memberi manfaat atau bahaya kepada kanak-kanak, kata pakar pemakanan.

Ketika ditanya apakah mungkin untuk memulai makanan pelengkap daging bayi dengan daging nutria, para pakar memberi amaran bahawa setiap protein asal haiwan dimasukkan ke dalam menu bayi setelah dia telah menerima sayur-sayuran, buah-buahan dan bijirin selama 3 bulan. Maksudnya, perut sudah menerima dan mencerna makanan tumbuhan. Selepas itu, daging nutria boleh dimasukkan ke dalam menu. Dalam kes ini, daging harus digiling halus untuk memudahkan pencernaan.

Di kawasan terbuka domestik, makanan pelengkap daging nutria pertama telah lama dilakukan di Kuban. Satu-satunya tambahan ialah ibu memilih nutria untuk anak-anak mereka dengan berhati-hati, terlebih dahulu dengan pemilik ladang.

Video mengenai kualiti bermanfaat daging nutria