Fakta menarik mengenai makanan terkenal - bolehkah anda minum telur mentah

Beritahu saya jika anda boleh minum telur mentah? Suami sangat menyayangi mereka, dan anak itu memandang ayah, meminta dirinya. Tetapi saya takut memberi, saya membaca bahawa kemungkinan terjangkit salmonellosis, terutama pada anak. Secara umum, anak lelaki sangat menyukai telur dalam bentuk apa pun, dan direbus, dan terutama telur dadar. Manakah yang lebih berguna?

Mereka terdapat di setiap dapur, merupakan sebahagian daripada banyak resipi, dan juga sangat berguna sebagai produk makanan yang terpisah. Pada masa yang sama, faedah maksimum dari telur hanya dapat diperoleh dengan memakannya secara mentah. Sekiranya anda prihatin mengenai persoalan sama ada anda boleh minum telur mentah, tanyakan apakah komposisinya dan bagaimana ia diserap oleh badan. Lagipun, semua orang tahu bahawa rawatan haba merosakkan sebahagian besar nutrien. Ini tidak hanya berlaku untuk sayur-sayuran dan buah-buahan, tetapi juga produk. unggas.

Komposisi kimia telur mentah

Protein mentah dan kuning telur mengandungi separuh nilai harian kolin dan dua kali lebih banyak vitamin B12 yang diperlukan oleh seseorang setiap hari. Selain itu, mereka kaya dengan bahan berguna seperti:

• vitamin kumpulan D, A, B1, B2, B6;
• beta karotena;
• folacin;
• lisozim;
• asid folik;
• fosforus;
• potasium;
• kalsium;
• besi;
• magnesium;
• asid amino.

Bolehkah saya minum telur mentah?

Apabila telur direbus, asid amino yang terkandung di dalamnya (sistein, metionin, sistin) musnah. Oleh itu telur tidak lagi mempunyai nutrien dan khasiatnya. Dan jika anda menggorengnya, terutama dalam mentega, maka sebaliknya, jumlah karsinogen dan kolesterol jahat meningkat. Telur mentah memelihara semua yang diletakkan di dalamnya secara semula jadi. Pada masa yang sama, kolesterol di dalamnya hanya "baik", yang mempunyai ketumpatan tinggi. Ia tidak membahayakan tubuh, lebih-lebih lagi, ia memerlukannya untuk menormalkan proses metabolik.

Jangan bimbangkan lemak dalam kuning telur juga. Terima kasih kepada lesitin, mereka mudah diserap dan tidak mempengaruhi berat badan.

Fakta penting lain adalah bagaimana telur dicerna. Apabila direbus, badan kita mesti menghabiskan kalori tambahan untuk memprosesnya. Tetapi dengan telur mentah, semuanya sangat menarik. Mereka mudah diserap, tetapi hanya jika tubuh memerlukan vitamin dan mineral yang ada di dalamnya. Dengan diet seimbang dan ketiadaan kekurangan vitamin, telur hanya berfungsi untuk memuaskan rasa lapar, dan bukan sebagai sumber vitamin.

Oleh itu, minum telur mentah bukan hanya mungkin, tetapi juga diperlukan. Ia sangat berguna untuk perut. Dan untuk melindungi diri anda dari salmonellosis, telur harus dibasuh dengan baik. Atau tambah sedikit jus lemon.

Apa yang berlaku jika anda minum dua telur mentah setiap hari

https://www.youtube.com/watch?v=a-A3a05L4pY