Resipi buah untuk musim sejuk: pengetinan pir dalam jus mereka sendiri

Pencuci mulut, dengan aroma yang menyenangkan di meja musim sejuk, tentu saja, adalah pir dalam jus mereka sendiri. Resipi musim sejuk ini akan membantu anda menyediakan buah-buahan yang lazat ini sambil mengekalkan rasa manis dan tidak dapat ditandingi. Untuk pengetinan, anda boleh menggunakan pir jenis apa pun, menyesuaikan manis makanan dengan gula. Buah-buahan berair dalam jus mereka sendiri akan melengkapkan sebarang jadual perayaan atau hanya menggembirakan rasanya tanpa lauk.

Sedikit mengenai pir

Buah pir adalah buah yang sihat. Kehadiran asid folik, yodium, kalium, vitamin C, serat nutrien menjadikan buah ini sangat diperlukan untuk mengekalkan prestasi beberapa organ manusia. Pakar pemakanan sangat mengesyorkan memperkenalkan buah pir ke dalam menu untuk menjadikan badan berfungsi ke arah yang betul. Pakar kosmetik menasihatkan membuat topeng dari kentang tumbuk pir untuk menenangkan kulit dan tepu dengan vitamin.

Resipi popular untuk pengetinan pir dalam jus mereka sendiri

Oleh itu, kadang-kadang anda ingin makan sebiji buah pir dan merasakan rasanya semula jadi, tetapi ini mustahil pada musim sejuk. Nyonya rumah yang berpengalaman, pencinta masakan dan pemuliharaan, menjaga bagaimana menjaga buah ini utuh dengan rasa dan aroma yang tidak biasa. Dari tahun ke tahun, resipi pengawetan buah diturunkan dari generasi ke generasi. Dan setiap generasi melengkapkannya dengan ciri tersendiri. Berikut adalah resipi yang paling popular untuk pir musim sejuk dalam jus mereka sendiri. Setelah menyemaknya, anda boleh memilih metodologi yang paling sesuai.

Pir untuk kekosongan boleh disediakan secara keseluruhan atau potong. Rasa siap akan terasa sedikit berbeza. Biji pir akan mengekalkan keseluruhan rasa, dan pir yang dihiris akan ditambahkan ke dalam sirap. Oleh itu, pilihan adalah pilihan anda, rasa apa yang ingin anda rasakan pada akhirnya.

Pir tidak digalakkan dimakan sebelum tidur, menderita penyakit perut.

Pir dalam jus mereka sendiri dengan pensterilan tanpa kulit, keseluruhan

Bagi mereka yang tidak suka buah dengan kulit - hanya resipi ini. Ini juga ditujukan untuk orang yang menderita kembung dan kembung, yang lebih baik memakan pir tanpa kulit. Semasa pengetinan, ambil kira masa mengupas tambahan yang akan digunakan untuk menyiapkan ramuan. Untuk memasak pir dalam jus anda sendiri, resipi ini merangkumi bahan-bahan berikut: pir, orang anda sendiri, 2 sudu gula, setengah sudu asid sitrik. Semua bahan ini direka untuk balang 1 liter.

Pengetinan:

1. Basuh pir yang pekat dan masak. Sekiranya terdapat bintik-bintik kecil pada pir, ia boleh dipotong semasa proses pengelupasan.
2. Pisahkan kulit dari pir.
3. Masukkan pir yang dikupas ke dalam balang pra-disterilkan, jangan terlalu ketat satu sama lain, sehingga tidak merosakkan bentuknya semasa penyimpanan. Masukkan buah ke dalam 2/3 balang, ini lebih dari separuh.
4. Tuangkan asid sitrik dan gula mengikut perkadaran yang ditetapkan. Tutup dengan penutup.
5. Siapkan loyang untuk disterilkan: letakkan kain kapas bersih di bahagian bawah, agar tidak merosakkan kaleng di sepanjang jalan. Letakkan bekas kaca di atasnya dan isi kuali dengan air suam sehingga air sampai ke penyangkut balang. Sterilkan selama 25 minit.Pir yang ditangkap di persekitaran yang panas mula mengeluarkan jus, yang mengisi seluruh balang, jika sebahagiannya masih kosong, maka celah yang hilang harus diisi semula dengan air mendidih pada akhir pensterilan.
6. Keluarkan balang dan ketatkan penutup dengan segera. Jangan membalikkan dan membungkus.
7. Makanan pir sudah siap!

Pir dalam jus mereka sendiri tanpa pensterilan, utuh dengan kulit

Mereka yang tidak mahu kehilangan vitamin tunggal dengan buah ajaib dapat mengekalkannya secara keseluruhan dan dalam kulitnya. Lagipun, kulit pir tepu dengan tanin, yang mempunyai kesan yang baik pada mukosa usus, mencegah keradangan dan sebagainya. Untuk pengetinan, anda memerlukan: 10 pir bersaiz sederhana, 200-250 gram gula, bergantung pada jenisnya, secubit asid sitrik jika dikehendaki. Bahan dikira dalam balang kaca tiga liter.

Pengetinan:

1. Pir dicuci dengan bersih, kerana kulitnya juga akan dijaga dan sebaiknya sebersih mungkin.
2. Buah diletakkan di dalam bekas.
3. 1-1.5 liter air dituangkan ke dalam kuali enamel, dicairkan dengan gula dan direbus. Air manis yang dihasilkan dicurahkan ke dalam balang pir dan dibiarkan tepu dengan komponen ini selama 10 minit. Pada ketika ini, jus dari pir mula melepaskan ke dalam air.
4. Kemudian air pir wangi dituangkan kembali ke dalam kuali, asid sitrik ditambahkan dan direbus. Sirap mendidih sekali lagi dicurahkan ke dalam balang dan ditutup.
5. Balik dan bungkus sehingga keesokan harinya.
6. Pemuliharaan selesai!

Satu balang tiga liter menyimpan 1.5 kg pir kecil

Potongan pir dalam jus mereka sendiri

Resipi untuk menuai pir dalam jus mereka sendiri untuk musim sejuk dengan potongan di rumah akan membantu mendapatkan pencuci mulut dalam bentuk siap di meja musim sejuk. Rasanya pekat dan sangat manis.

Pengetinan:

1. Kupas pir, potong dengan jumlah kepingan yang dikehendaki, lepaskan inti dengan biji.
2. Sterilkan bekas dan penutup kaca.
3. Letakkan kepingan buah ke dalam balang hingga penuh. Masukkan 2 sudu gula dan asid sitrik ke hujung pisau untuk balang 1 liter.
4. Tutup tempat kosong dengan penutup dan sterilkan dalam periuk sehingga jus yang diekstrak memenuhi keseluruhan balang. Sekiranya air buah pir tidak membenarkan mengisi bekas sepenuhnya, maka air mendidih harus ditambah.
5. Pada akhir pensterilan, keluarkan balang dengan isinya dan ketatkan penutup dengan ketat. Balikkan dan balut dengan linen suam.
6. Persediaan manis untuk musim sejuk sudah siap.

Resipi untuk musim sejuk pir masak dalam jus mereka sendiri membolehkan anda menikmati rasa manis dengan sedikit madu dan karamel. Untuk menambahkan rasa tambahan pada makanan, anda boleh menambahkan ramuan atau rempah lain ke dalam penyediaannya. Sebagai contoh, untuk mencairkan rasa manis pir, ia boleh digabungkan dengan epal masam atau plum; kayu manis akan memberikan nota halus hasil kerja aroma pedas; madu akan menambahkan aroma bunga dan kelembutan pada pir kalengan.