Santan kelapa - nafas syurga di bumi

santan Santan kelapa eksotik akan membantu tetamu dan tuan rumah mencairkan sepenuhnya semasa makan siang mereka. Lebih-lebih lagi, ia sering digunakan untuk tujuan kosmetik untuk peremajaan kulit. Elixir jarang ini mudah didapati. Tukang masak hanya memerlukan pisau tajam, parut dan segelas air mendidih. Hasilnya, minuman manis dan koktel beralkohol boleh disediakan dari campuran yang dihasilkan.

Autopsi kelapa - semuanya bersih

Untuk mendapatkan santan, anda mesti terlebih dahulu membuka buahnya. Terdapat banyak cara untuk melakukan ini, tetapi tidak semuanya berjaya. Bagaimanapun, tugas utama prosedur ini adalah memastikan setiap bahagian buah syurga tetap utuh. Seluruh proses terdiri daripada beberapa peringkat:

dengan bantuan awl, menembusi salah satu daripada tiga lubang di bahagian atas buah, lebih baik memilih yang lebih lembut;
toskan jus daripadanya;
letakkan kelapa di tangan (di sepanjang telapak tangan), menyebarkan tuala;
dengan pisau dapur tebal (sisi tajam), mereka menimbulkan serangkaian pukulan tajam, tetapi kuat di sepanjang "garis khatulistiwa" buah eksotik;
sebaik sahaja retakan dalam muncul di seluruh paksi, ia dibuka seperti kotak atau dipusingkan.

Tapiskan jusnya melalui penapis dan kemudian kain lap. Pekat mesti bersih dan bebas dari serpihan kayu sehingga senang diminum.

Prinsip pembukaannya sederhana - hentaman menyebabkan cengkerang pecah. Selepas itu, tukang masak mempunyai dua cara: mengikis kerepek dengan sudu atau mengetuknya sehingga kulitnya pecah. Kemudian kupas setiap bahagian kulit secara berasingan. Buah yang dikupas sudah siap dimasak.

Memasak santan berperisa

Proses yang paling menarik masih belum berlaku. Pertama sekali, tempat kosong dibasuh dengan air. Biarkan di atas pinggan hingga kering. Sekarang keluarkan kerak coklat dari pulpa putih. Dalam kes ini, anda perlu berusaha memotong kulit setipis mungkin.

Perlu diingat bahawa kelapa berlemak kerana mengandungi peratusan besar minyak semula jadi. Oleh itu, tangan dan pakaian akan segera merasakannya.

Kemudian kepingan dibasuh. Selanjutnya, penyediaan susu aromatik dilakukan dengan langkah-langkah berikut:

secara besar-besaran parut gosokkan buah yang dihiris;
pencukur diletakkan di dalam pinggan (gelas atau balang);
tuangkan air mendidih (air adalah 1.5 kali lebih banyak daripada bahan mentah itu sendiri);
biarkan selama 2 jam (namun, sebilangan orang lebih suka berkeras 45-60 minit);
kacau secara berkala sehingga cecair dapat menyerap semua nutrien.

Setelah masa yang diperuntukkan, jisim kok disaring / digiling melalui ayakan. Untuk memanfaatkannya sepenuhnya, koki berpengalaman mengganggu campuran dalam pengisar, dan hanya kemudian memerah dengan setia.

Selendang selebihnya dihantar ke microwave atau dikeringkan pada suhu bilik. Kemudian gula-gula dibumbui dengannya.

Santan yang dihasilkan digunakan untuk pelbagai tujuan. Gula dan vanila ditambahkan untuk memanjakan bayi, dan alkohol ditambahkan pada orang dewasa. Kombinasi komponen sedemikian membawa kepada ledakan rasa, yang disebut - keseronokan surgawi.

kelapa