Bilakah membuang lobak dari kebun di negara ini
Bagi tukang kebun dan tukang kebun, penting bukan sahaja untuk menanam tanaman yang bersih secara ekologi, tetapi juga untuk mengumpulkannya tepat pada waktunya, menyimpannya dengan betul untuk menyenangkan orang yang mereka sayangi dengan buah segar yang harum pada musim sejuk. Hari ini kita akan melihat kapan mengumpulkan lobak dari kebun dan cara menyimpan tanaman dengan betul pada musim sejuk.
Penyimpanan lobak yang betul akan memastikan keselamatan semua mineral dan vitamin yang diperlukan seseorang.
Nilai pemakanan dan perubatan lobak
- natrium - 17 mg;
- kalium - 260-1200 mg;
- magnesium - 28 mg;
- besi - 1.5 mg;
- fosforus - 26 mg;
- iodin - 8 mg.
Semua lobak kaya dengan bahan penting. Jenis lobak yang berlainan mengandungi 9 hingga 50 mg minyak setiap 100 gram bahan kering. Lobak juga mengandungi zat bakterisida dan fitonutida.
Komposisi vitamin dalam lobak:
- karotena - 0,023 mg;
- B1 - 0,033 mg;
- B2 - 0.03 mg;
- PP - 0.25 mg;
- B5 - 0.18 mg;
- B6 - 0,06 mg;
- C - 30-70 mg.
Sejak zaman kuno, lobak telah digunakan dalam perubatan sebagai perangsang pencernaan, sebagai ekspektoran. Dan doktor masih mengesyorkan lobak dengan madu untuk batuk selesema.
Kepelbagaian komposisi spesies lobak
Ada kalanya tukang kebun di negara kita hanya tumbuh satu jenis lobak - musim sejuk berwarna hitam. Tetapi masa berubah, dan sekarang semakin kerap di kebun terdapat pelbagai yang sebelumnya dianggap eksotik, termasuk lobak manis. Contohnya, daikon adalah lobak Cina yang manis. Daikon lobak kami adalah sepupu atau sepupu kedua. Rasanya lebih seperti bukan lobak, tetapi seperti lobak.
Lobak Margelan, atau lobo, merasakan persilangan antara daikon dan lobak pahit Eropah. Biasanya sayur-sayuran akar berwarna putih atau hijau, bulat atau memanjang. Pelbagai "Hati Merah" menarik kerana di bawah kulit hijau muda terdapat inti merah berwarna semangka.
Lobak hijau mempunyai rasa halus yang lebih menyenangkan jika dibandingkan dengan lobak hitam. Orang asli Uzbekistan ini kurang kaya dengan vitamin, tetapi juga mempunyai sifat penyembuhan.
Bila hendak membuang lobak dari kebun
Untuk mengekalkan sifat pemakanan dan perubatan lobak, anda perlu memahami dengan jelas kapan membuang lobak dari kebun. Terdapat jenis yang disebut lobak musim panas, yang ditaburkan pada awal musim bunga di rumah hijau atau tempat perlindungan filem untuk penggunaan musim panas. Lobak musim panas mula dituai secara selektif pada awal bulan Jun apabila tanaman akarnya mencapai diameter tiga hingga empat sentimeter. Keputusan akhir untuk menuai lobak musim panas dibuat pada akhir bulan Jun - awal Julai, bergantung kepada kebolehpasaran tanaman akar. Simpan lobak sedemikian di dalam peti sejuk tidak lebih dari sebulan.
Perkara sama sekali berbeza dengan lobak yang dimaksudkan untuk simpanan musim sejuk. Agar tanaman akar memperoleh maksimum bahan berguna dan disimpan dengan baik sepanjang musim sejuk, lobak dituai selambat-lambatnya. Frost tunggal tidak banyak merosakkan tanaman akar, tetapi lobak mesti dikeluarkan untuk musim sejuk sebelum bermulanya frosts yang stabil. Di Rusia tengah dan di Ural, anda dapat menuai lobak bermula dari Pokrov (14 Oktober).
Semasa menuai, lobak disusun, menolak akar yang tumbuh, kecil dan jelek. Sayuran dibersihkan dengan sempurna dari sisa tanah dan bahagian atasnya dipotong.Lebih baik meninggalkan ekor, yang akan membiarkan tanaman akar tetap segar dan berair lebih lama.
Menyimpan lobak pada musim sejuk
Setelah membersihkan dan memotong, akar dibentangkan dalam satu atau dua baris sehingga kering. Ini benar terutamanya jika cuaca basah sebelum menuai. Setelah beberapa hari, lobak diperiksa, disusun dan diletakkan di tempat simpanan akhir. Anda boleh menyimpan lobak dengan cara yang berbeza, tetapi keadaan suhu dan kelembapan mesti diperhatikan. Suhu udara harus berkisar antara sifar hingga tiga darjah Celsius, dengan kelembapan relatif 85-90 persen.
Lobak boleh disimpan di ruang bawah tanah dan bilik bawah tanah bersama dengan kentang, wortel dan sayur-sayuran lain, setinggi hingga satu meter. Juga, akarnya disusun dalam kotak kayu yang disusun. Tanaman akar dipelihara dengan baik di pasir sungai yang sedikit lembap, sehingga hampir tidak kehilangan keanjalan dan kebolehpasarannya.
Dengan sejumlah besar lobak, ia dapat disimpan dalam timbunan tanah. Cara menyimpan lobak hitam dalam timbunan sangat mudah, seperti kentang, atau lebih baik - dengannya. Kami menyebarkan tanaman akar di bahagian bawah parit yang digali, menaburkannya dengan lapisan tanah sedalam 15 sentimeter, kemudian meletakkan jerami. Kami akhirnya mengisi pecah dengan lapisan bumi dengan gundukan untuk saliran pemendakan.
Anda juga boleh menurunkan kotak lobak ke dalam parit, mengisinya dengan pasir atau tanah, kemudian meletakkan lapisan jerami kering untuk mengekalkan haba dan menutup parit dengan bahan-bahan buatan. Dalam bilik bawah tanah mini, anda boleh mengatur tudung pengudaraan menggunakan sekeping paip logam atau plastik.
Setelah lobak dibawa dari bilik bawah tanah, ia disimpan di petak sayur di dalam peti sejuk. Tukang kebun pasti akan diberi penghargaan untuk pembersihan tepat pada masanya dan penyimpanan yang boleh dipercayai dengan salad lobak vitamin sederhana atau indah yang memenuhi rumah dengan aroma musim panas semasa musim sejuk.