Cara mengekalkan vitamin dalam beri - cranberry yang dituai untuk musim sejuk, resipi tanpa memasak

Nasihat cara penanaman cranberry untuk musim sejuk, resipi tanpa memasak sangat menarik. Saya ingin membuat jem mentah ubat, berapa bahagian dengan gula yang harus diperhatikan? Saya mempunyai banyak buah beri, kami berkumpul bersama cucu-cucu kami di hutan, berhampiran dacha kami, jadi ada sesuatu yang boleh dikerjakan. Ada yang akan kesesakan, tetapi apa yang boleh dilakukan dengan yang lain? Hanya untuk tidak memasak, jika tidak, vitamin akan hilang, tetapi saya ingin memasak bukan hanya makanan istimewa, tetapi apa yang perubatan.

Beri merah kecilnya mengandung begitu banyak vitamin C sehingga cranberry berubah menjadi ubat semula jadi untuk pencegahan dan rawatan selesema. Tetapi budaya utara ini tidak hanya kaya padanya, masih banyak bahan berguna di dalamnya. Oleh itu, cranberry dituai terutamanya dalam bentuk mentah untuk musim sejuk - resipi tanpa memasak membolehkan anda memaksimumkan semua sifat beri masam. Sudah tentu, cranberry rebus dengan gula juga sangat enak. Namun, dalam proses rawatan haba, mereka kehilangan sebahagian besar vitamin mereka dan hanya menjadi pencuci mulut. Sekiranya tujuan anda adalah menggunakan cranberry untuk tujuan perubatan, hentikan kaedah menuai buah beri tanpa perlu memprosesnya pada suhu tinggi.

Cranberry untuk musim sejuk - resipi tanpa memasak

Untuk penuaian musim sejuk, cubalah membeli atau mengumpulkan kranberi yang sudah matang sepenuhnya. Ya, pada akhir musim luruh sudah menjadi lembut, dan tidak mudah untuk mengangkut tanaman seperti itu. Tetapi betul-betul buah masak yang mengandungi jumlah nutrien maksimum. Ini bermakna bahawa mereka akan mempunyai lebih banyak faedah untuk tubuh.

Selain itu, cranberry masak tidak lagi mempunyai rasa pahit yang dimiliki oleh buah beri yang belum matang, jadi lebih enak.

Tanpa beri beri rawatan haba, anda boleh menyediakan cranberry dengan cara berikut:

• untuk membeku;
• kering;
• buat jem mentah;
• masak beri acar.

Cara membekukan cranberry

Untuk pembekuan, pilih hanya buah beri keseluruhan, dan selebihnya boleh dihantar ke jem. Bilas cranberry dengan baik dan pastikan ia kering, jika tidak, beri akan melekat bersama. Sekarang taburkan pada dulang dalam satu lapisan dan masukkan ke dalam peti sejuk. Dan apabila cranberry dibekukan sepenuhnya, anda boleh menaburkannya ke dalam beg atau bekas.

Jangan masukkan buah beri ke dalam bekas dan beg sekaligus - ia tetap bersama, dan kemudian sukar untuk mendapatkannya. Terutama jika anda memerlukan jumlah yang sedikit.

Tempat kering cranberry

Nenek kami mengeringkan semua pengeringan di luar, dan anda juga boleh menggunakan kaedah ini. Di satu pihak, ia mempunyai kelebihan yang istimewa, kerana anda boleh mengambil cranberry yang belum masak, yang akan "menjangkau" semasa proses pengeringan. Tetapi akan memakan masa lebih dari satu hari untuk menunggu hasilnya.

Sekiranya anda perlu melakukan semuanya dengan cepat, hantarkan buah beri untuk pengeringan ke:

• ketuhar;
• ketuhar gelombang mikro;
• pengering elektrik.

Cranberry untuk musim sejuk - resipi tanpa memasak jem mentahCranberry mengandungi banyak asid organik yang berbeza, sehingga boleh disimpan dengan baik walaupun tanpa rawatan haba, bahkan dengan gula. Masak mentah jem, memotong buah beri dengan menghancurkan dan mencampurkan dengan gula dalam nisbah 1: 1.5.

Anda boleh menyediakan cranberry utuh dalam gula - maka bahagiannya tidak penting. Masukkan buah beri ke dalam balang secara berlapis, taburkannya dengan gula.

Kranberi yang direndam

Ini adalah resipi termudah untuk menuai musim sejuk buah beri yang sihat. Isi balang dengan cranberry bersih dan isi dengan air yang ditapis. Itu sahaja, tidak ada perkara lain yang perlu dilakukan atau ditambah.Dengan penutup, cranberry disimpan dengan sempurna di dalam air di tempat yang sejuk dan mengekalkan semua vitamin.

Empat idea bagaimana menyediakan cranberry