Cara menanam cendawan tiram di rumah, cadangan dan petua berguna
Cendawan telah lama berubah dari penghuni hutan menjadi tanaman yang ditanam, sehingga banyak tukang kebun ingin belajar bagaimana menanam cendawan tiram di rumah. Kenapa betul cendawan tiram? Kerana mereka adalah cendawan yang paling bersahaja dan paling produktif. Hasil cendawan tiram adalah kira-kira sepuluh kg per meter persegi kawasan setiap bulan; mereka mula mengumpulkannya hanya satu setengah bulan setelah penanaman. Oleh itu, anda perlu memulakan cendawan ini.
Cara menanam cendawan tiram di rumah, di mana untuk mendapatkan miselium
Anda harus membeli miselium di kedai khusus atau dari syarikat yang menanam cendawan ini. Pilihan kedua lebih disukai, kerana syarikat penanam cendawan profesional wajib menukar miselium setiap tahun, dan mereka menjual yang terpakai. Miselium semacam itu jauh lebih murah daripada yang baru, walaupun cukup mampu menghasilkan semula kulat.
Semasa membeli miselium, pastikan warnanya berwarna putih, kemasukan substrat kecil dibenarkan. Hanya cendawan hutan yang dapat mencium miselium yang baik. Sebagai permulaan, cukup untuk membeli satu kilogram miselium, ia harus disimpan di dalam peti sejuk.
Dengan membeli miselium siap pakai, tukang kebun menghadapi risiko mendapatkan produk berkualiti rendah, dan ini akan mengganggu seluruh syarikat. Masuk akal untuk belajar bagaimana menanam miselium cendawan tiram sendiri. Ini dilakukan dengan cara ini:
- Cendawan segar yang sihat diambil, dipotong dua dan sehelai topi dilepaskan dengan pinset.
- Fragmen ini dirawat dengan hidrogen peroksida untuk pembasmian kuman dan tabung uji dengan butiran millet yang dihancurkan atau substrat lain diletakkan.
- Tiub tertutup dibiarkan selama 14 hari di tempat yang hangat bebas dari draf dan cahaya matahari.
Operasi ini memerlukan kemandulan! Pinggan dan peralatan mesti disterilkan, hubungan substrat dengan persekitaran tidak termasuk.
Sekiranya terlalu banyak spora masuk ke dalam tiub, atau suhu di dalam bilik lebih tinggi daripada biasa, kerak miselium mungkin muncul, maka operasi harus diulang. Juga, semuanya harus dibuat semula jika bau asing muncul dan permukaannya ditutup dengan kelembapan, yang menunjukkan bahawa substrat dijangkiti bakteria.
Miselium yang sudah siap kelihatan seperti mekar putih dan berbau cendawan segar.
Penyediaan substrat
Tidak seperti tanaman pondok musim panas yang lain, cendawan tidak tumbuh di tanah, oleh itu, dengan kaedah penanaman apa pun, perlu menyediakan substrat untuk cendawan tiram di rumah. Ahli hobi yang tidak serius dalam penyusunan substrat kemudian menjadi kecewa dengan usaha itu, tidak melihat hasil yang diharapkan. Sebenarnya, membuat substrat normal sama sekali tidak sukar, anda hanya perlu mengkaji peraturan penyediaannya. Selalunya digunakan sebagai substrat:
- sekam biji bunga matahari;
- jerami gandum, barli, soba dan bijirin lain;
- habuk papan kayu keras;
- dedak;
- bahagian atas jagung, alang-alang.
Setiap bahan ini boleh digunakan secara berasingan, atau boleh dicampurkan dalam apa jua bahagian, setelah menghancurkan serpihan itu dengan ukuran 0,5 hingga 3 cm. Bahan ini mesti kering, tanpa tanda-tanda acuan dan tanpa bau yang tidak menyenangkan. Bagi pemula, 10 kg substrat sudah cukup. Ia disediakan menggunakan teknologi berikut:
- Campuran, dihancurkan ke ukuran yang diinginkan, dituangkan dengan air mendidih untuk menghancurkan mikroflora berbahaya. Untuk kebolehpercayaan yang lebih besar, sebilangan pakar mengesyorkan merebus jisim ini selama dua jam.
- Substrat yang dikukus dan dicampurkan dimasukkan ke dalam bekas seperti tong dan dibiarkan membengkak selama 12 jam.
- Jisim bengkak disebarkan pada filem dengan lapisan nipis untuk penyejukan.
Anda boleh memeriksa sama ada kandungan lembapan substrat mencukupi: peras di tangan anda. Sekiranya, pada masa yang sama, air tidak menetes darinya, dan benjolan tetap bentuknya, maka kelembapannya normal.
Di mana tempat terbaik untuk menanam cendawan tiram
Adalah mungkin untuk membiakkan cendawan tiram di rumah di ruang bawah tanah dan di rumah hijau, gudang, kandang ayam dan bilik utiliti lain, dengan syarat keadaan yang diperlukan diciptakan di sana.
Keadaan yang sesuai untuk menanam cendawan tiram adalah:
- kelembapan tidak kurang daripada 70%;
- suhu udara dari 20 hingga 30 darjah;
- pengudaraan yang sangat baik diperlukan;
- pencahayaan buatan.
Seterusnya, anda perlu memahami bagaimana cendawan tiram tumbuh di rumah. Ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah rumah persendirian memenuhi syarat-syarat ini dengan cara terbaik. Pada masa yang sama, struktur memerlukan penyediaan dan peralatan yang teliti. Pada awalnya, disarankan untuk melakukan pembasmian kuman: membersihkannya dari kotoran, menyemburkannya dengan larutan sulfat, memutihkan dinding dan siling atau merawatnya dengan tembaga sulfat. Setelah diproses, semua pintu dan tingkap ditutup selama dua hari, kemudian dikeringkan menggunakan pengudaraan.
Termometer diperlukan untuk mengawal suhu, dan disarankan untuk menjaga kelembapan menggunakan pengairan atau penggunaan pelembap.
Sekiranya kelembapan cukup tinggi, air tidak boleh terkumpul di permukaan, jika tidak, jamur mungkin muncul, yang akan memberi kesan buruk kepada penuaian.
Syarat penting lain adalah untuk mengelakkan serangga terbang memasuki bilik, jadi semua bukaan pengudaraan mesti dilengkapi dengan kelambu.
Semasa menanam cendawan tiram di rumah, pencahayaan yang kuat tidak diperlukan, hanya satu lampu 50 watt atau lampu pendarfluor per meter persegi sudah cukup.
Cendawan tiram yang ditanam memerlukan suhu yang tetap, jadi pemanas kecil diperlukan pada musim sejuk.
Proses berkembang
Cara termudah bagi pemula untuk belajar menanam cendawan tiram dalam beg. Sebagai tambahan kepada kaedah ini, ada yang lain, misalnya, pada tunggul, dalam bekas, dalam balang kaca. Lama kelamaan, pilihan baru muncul, kerana imaginasi penduduk musim panas kita tidak berkesudahan. Teknologi yang ditawarkan di sini untuk menanam cendawan tiram di rumah dianggap paling berpatutan.
Langkah seterusnya adalah menyiapkan blok. Blok adalah beg polietilena yang paling kerap (bekas lain juga mungkin) diisi dengan campuran substrat dan miselium yang dipadatkan. Beg disyorkan untuk dibasmi kuman dalam larutan peluntur 1%.
Bagaimana menanam miselium cendawan tiram dalam beg? Menyemai miselium dilakukan di ruangan bersih, yang disemprotkan dengan hidrogen peroksida, kemudian diudarakan. Pakaian juga mesti bersih, topi dan sarung tangan diperlukan. Sebelum mencampurkan dengan substrat, miselium diuli menjadi biji-bijian yang berasingan. Dalam kes ini, warna putih hilang, tetapi tidak perlu takut dengan ini - miselium akan tetap ada. Pengadukan dilakukan di atas meja atau di dalam bekas.
Berapa banyak miselium yang diperlukan setiap beg bergantung pada ukuran beg. Lebar beg yang optimum ialah 35 cm, akan mengambil 300 gram miselium. Ketumpatan pembungkusan yang disyorkan ialah 400 hingga 500 gram substrat seliter isi padu beg.
Setelah mengisi, beg diikat - blok untuk menanam cendawan tiram di rumah sudah siap.
Blok diletakkan di dalam bilik dengan pelbagai cara, yang paling mudah adalah menggantungkan tali, pemasangan menegak atau mendatar pada rak juga dibenarkan. Perkara utama ialah beg harus dipasang dengan stabil dan tidak boleh jatuh. Di samping itu, anda harus mengelakkan meletakkan blok terlalu rapat sehingga udara bebas dapat beredar di antara mereka.
Tahap dan mod yang semakin meningkat
Tempoh inkubasi berlangsung selama dua minggu:
- suhu cendawan tiram yang tumbuh dalam tempoh ini dikekalkan dalam lingkungan 19 - 23 ° С;
- kelembapan udara mestilah 90 - 95%;
- tidak diperlukan pencahayaan pada tahap ini;
- anda juga tidak boleh berventilasi pada masa ini, kerana karbon dioksida yang dikeluarkan oleh cendawan sangat diperlukan untuk pengembangannya.
Selepas 4 - 5 hari, miselium akan muncul dalam bentuk meriam putih. Selepas 4 hari lagi, warnanya akan berubah menjadi coklat, yang menunjukkan kematangan miselium. Ini akan memenuhi keseluruhan beg dengan benang putih.
Pada peringkat seterusnya menanam cendawan tiram di rumah, anda memerlukan suhu 10 hingga 16 ° dan pencahayaan sekurang-kurangnya 8 jam sehari. Lubang dipotong di dalam beg untuk pertumbuhan di setiap petak. m satu persatu. Diameter lubang hingga 5 cm.
Penjagaan lebih lanjut adalah menyiram beg dengan air suam sekali sehari dan ventilasikannya secara berkala. Untuk menjaga kelembapan yang tinggi di dalam ruangan, selain menyiram, disarankan untuk menyemburkan dinding dan lantai dengan air dari penyembur.
Berapa hari cendawan tiram tumbuh? Dari akhir tempoh inkubasi hingga panen pertama, 10 hari berlalu. Beberapa topi ringan menceritakan kesediaan cendawan tiram untuk dikumpulkan. Selepas tiga minggu lagi, buah kedua bermula, tetapi jauh lebih rendah daripada yang pertama.
Sekiranya anda mengikuti semua cadangan untuk menanam cendawan tiram di rumah, anda boleh mengumpulkan hingga 45 kg cendawan per 100 kg substrat dalam dua tempoh.
Cara menanam cendawan tiram dalam habuk papan
Menanam cendawan tiram dalam beg habuk papan adalah kaedah yang lebih rumit, tetapi juga lebih berkesan. Kesegaran habuk papan sangat penting, kerana mikroorganisma patogen dapat berkembang pada yang basi.
Habuk kayu pokok konifer tidak sesuai untuk substrat cendawan tiram.
Serbuk gergaji mesti dikeringkan hingga tahap kelembapan 7 - 10%, sementara serbuk gergaji mesti ringan, mengalir bebas dan kering hingga disentuh. Terdapat sedikit nutrien dalam habuk papan; disarankan untuk meningkatkan kandungannya dengan menambahkan wort bir. Anda boleh membelinya dari kilang bir atau membuatnya sendiri.
Penyediaan substrat
Biji-bijian gandum atau barli, dicuci dengan air mengalir, isi sejenis pinggan seperti loyang dengan lapisan tidak lebih tebal dari dua sentimeter. Lapisan ini ditutup dengan air sejuk dan dibiarkan selama satu setengah hari. Selepas itu, cecair disalirkan, dan butiran bengkak ditutup dengan kain katun. Kain dijaga lembap, disiram secara berkala. Selepas dua hari, bijirin akan bercambah. Apabila pucuk mencapai panjang 8 mm, biji-bijian dikeringkan di dalam ketuhar pada suhu 60 ° C. Anda boleh mengeringkannya dengan menyebarkan biji-bijian di permukaan meja pada suhu normal.
Malt kering dikisar hingga konsisten kopi bubuk. Cairkan dengan air pada kadar satu bahagian serbuk, lima bahagian air. Campuran ini dikukus dalam mandi air selama satu setengah jam, kacau sekali-sekala. Setelah dikukus, campuran disaring melalui kain tipis. Wort yang dihasilkan mengandungi banyak gula, kaya dengan vitamin dan asid amino.
Kami memulakan prosesnya
Sebelum mengisi beg dengan habuk papan, pasturisasi diperlukan. Ia dilakukan seperti berikut:
- Serbuk gergaji dibentangkan dalam mangkuk, dituangkan dengan air mendidih dengan wort pada kadar 200 g per 1 liter air. Cecairnya harus tiga kali lebih banyak daripada habuk papan.
- Hidangan ditutup dengan teliti dan dibiarkan selama 8-10 jam. Kemudian lebihan cecair disalirkan.
Substrat dan miselium yang disejukkan dimasukkan ke dalam beg berlapis-lapis.
Substrat dan miselium mesti berada pada suhu yang sama untuk mengelakkan penguapan miselium.
Selepas 45 hari, beg dibuka, potongan berbentuk silang dibuat di sisi.Selepas penampilan asas kulat, penyiraman bermula dan pencahayaan dihidupkan selama 8 jam sehari.
Cendawan matang untuk koleksi dipintal, meninggalkan rami. Slot harus ditutup dengan pita supaya kelembapan di dalam beg tidak menguap, dan tunggu miselium muncul. Kemudian datang gelombang kedua, dan kemudian gelombang ketiga.
Menanam cendawan tiram di rumah pada pandangan pertama mungkin kelihatan seperti tugas yang menakutkan. Tetapi setelah mempelajari dengan teliti semua cadangan dan melaksanakan prosedur ini untuk pertama kalinya dengan mengambil kira, anda akan memperoleh pengalaman berharga. Pada masa akan datang, semua tindakan akan menjadi biasa dan tidak akan menimbulkan kesukaran. Hasil panen yang dihasilkan bukan sahaja memberi keuntungan dan menjimatkan anggaran keluarga, tetapi juga memberi anda peluang untuk merasa bangga dengan pekerjaan anda.