Penting untuk mengetahui cara menyimpan kacang sehingga penuaian anda seterusnya di rumah.
Secara semula jadi, semua makhluk hidup berada dalam rantai makanan. Kacang, dengan khasiatnya, tidak terkecuali. Di mana kawasan penanamannya terletak, serangga spesifik, kumbang kacang, hidup. Apabila dijangkiti di habitat, serangga ini merebak dengan biji-bijian, sampai ke tempat kacang tidak tumbuh, tetapi ada banyak hasilnya sebagai penyimpanan.
Bagaimana menjaga kacang untuk musim sejuk?
Penyimpanan kacang dan kacang hijau pada mulanya berbeza. Kacang hijau dapat dipelihara dengan semua kaedah yang diketahui, dibekukan dan disimpan dengan cara ini dengan faedah maksimum semasa musim sejuk. Tetapi syarat-syarat lain mesti dibuat untuk memelihara kacang. Memandangkan kacang adalah produk yang sangat berguna yang menggantikan daging dalam komposisinya, mudah merosakkan stok tanpa mematuhi peraturan penyimpanan.
Lindungi produk tanaman sekiranya:
- dari pengeringan dan peletakan biji-bijian basah yang tidak betul;
- dari simpanan dalam keadaan kelembapan tinggi;
- ketidakpatuhan terhadap rejim suhu.
Kacang yang disimpan, walaupun disimpan dengan betul, menurunkan nilai pemakanannya dari masa ke masa dan meningkatkan masa memasak.
Dari semua serangga perosak bijirin dan biji kekacang untuk kacang, yang paling biasa adalah kumbang kacang atau bruchus... Serangga ini adalah perosak karantina. Mereka tinggal di kawasan yang sempit, di mana kacang telah lama ditanam. Mereka masuk dengan biji dan membiak secara beransur-ansur. Oleh itu, tugas perkhidmatan karantina adalah untuk mencegah penyebaran kumbang ke wilayah baru.
Baru-baru ini, serangga ini dihentikan memasuki Timur Jauh dengan kapal China dengan kacang dari India. Serangga dan cengkeraman hidupnya ditemui di kapal dengan biji makanan. Langkah keselamatan telah diambil. Bruchus sering dijumpai dari ladang Transcaucasus, ada spesiesnya sendiri. Oleh itu, perlu mempertimbangkan setiap kacang di petak isi rumah sebelum menanam dan memusnahkan benih dengan lubang di kacang dengan membakar. Perosak ini datang ke Rusia pada awal abad yang lalu, pada puncak Perang Saudara, ketika tidak ada layanan karantina. Sehingga kini, tidak ada karyopes yang terdapat pada kacang hitam.
Mengetahui biologi kumbang, anda dapat memahami cara memelihara kacang supaya pepijat tidak bermula. Karyopsis secara aktif membiak pada musim panas dan musim sejuk di tempat yang dipanaskan, memberikan generasi 5-6. Secara semula jadi, sekumpulan telur menjadi kacang masak hingga 30 telur setiap satu. Tetapi batu itu terbentang tepat pada waktunya. Peletakan telur terdapat pada injap polong atau pada polong yang belum matang dalam keadaan retak atau fossa keluar. Larva akan tumbuh dalam 10-11 hari dan menyerang kacang. Selepas 21 hari, ulat berubah menjadi pupa dan setelah 10 hari seekor serangga dewasa diperoleh.
Dalam cuaca sejuk 0-10 kematian larva dan pupae berlaku dalam sebulan, pada -12 0 dalam sehari. Jadi kaedah penyimpanan sejuk dapat mengelakkan stok makanan musnah. Kumbang di wilayah selatan tidak hancur ketika musim sejuk dan boleh menjajah kemudahan penyimpanan dalam cuaca panas. Mereka mengusahakan tanaman dan berjaya memberi generasi 4-5. Kacang yang rosak kehilangan percambahan.Pada biji benih, titik-titik hitam dan kotoran dapat dilihat melalui cangkang.
Pengeringan utama biji-bijian sebelum meletakkan sangat penting. Dalam cuaca baik, kacang yang ditarik dari tempat tidur kebun harus terbaring di bawah sinar matahari selama beberapa hari lagi sebelum membuka penutup, atau, berkumpul di sapu, tergantung di bawah draf di gantungan. Untuk tujuan makanan, kacang diratakan dan disiapkan untuk simpanan musim sejuk.
Menyimpan biji kacang di rumah
Cara menyimpan kacang pada musim sejuk untuk biji adalah kisah lain. Pod dengan injap utuh dan tanpa kekurangan sedikit pun dipilih. Setelah kering di bawah sinar matahari, biji kacang polong dimasukkan ke dalam beg kanvas dan disimpan di dalam peti sejuk sehingga bermulanya cuaca sejuk. Kemudian, beg itu dibawa keluar dalam keadaan sejuk, digantung sehingga tikus tidak memakannya. Lepaskan polong sebelum menanam. Cara lain untuk menyimpan biji adalah dengan mencurahkan abu dan menyimpannya di dalam bekas kaca yang ditutup. Semasa menambah kepala atau beberapa gigi pada bungkusan bawang putih jaminan keselamatan ditingkatkan.
Terdapat beberapa cara untuk menyimpan kacang di rumah untuk musim sejuk. Kelembapan udara persekitaran tidak boleh melebihi 50%, dan suhu yang menghentikan pengembangan biologi 10 0, iaitu sebelum bermulanya fros, tempat penyimpanan adalah peti sejuk. Simpan di dalam beg linen, anda boleh meletakkan kepala bawang putih di dalamnya.
Sekiranya terdapat banyak biji, kacang itu boleh disimpan di dalam kotak kadbod atau peti kayu, tetapi bahagian dalamnya mestilah lapisan kertas hitam putih. Mencetak dakwat juga menghalang serangga daripada menetap. Sudah tentu, penyimpanan musim sejuk di tempat yang sejuk akan menjamin keselamatan produk.
Cara lain untuk memelihara kacang untuk musim sejuk adalah dengan menggunakan pemanasan biji-bijian yang boleh dipasarkan. Apabila dipanaskan di dalam ketuhar hingga 90 0 dalam beberapa minit, sifat-sifat bermanfaat kacang akan dipelihara, dan kandungannya akan mati. Selepas pemprosesan sedemikian dalam bekas kering dengan penutup tertutup, kacang akan bertahan lebih dari satu musim sejuk. Cara lain ialah pemanasan pada pukul 10 0 Dalam satu jam.
Tudung di mana kacang disimpan boleh menjadi kaca dan logam. Polietilena - bernafas. Beg kain untuk penyimpanan mesti direndam terlebih dahulu dalam garam dan dikeringkan.
Semasa menyimpan kacang dalam keadaan terbuka yang hangat dengan pelembapan kelembapan, kacang boleh bercambah atau membentuk. Anda tidak boleh makan tauge. Ia dapat digunakan sebagai bahan penanaman jika waktu menyemai telah tiba.