Memasak kompot ceri untuk musim sejuk
Cherry plum, menjadi pelbagai jenis plum, bentuknya serupa, tetapi rasa dan warnanya agak berbeza. Oleh itu, rasa yang tidak biasa dan menyenangkan harus dinikmati bukan hanya pada musim panas, tetapi juga untuk menyediakan kompot ceri untuk musim sejuk. Set vitamin yang dihasilkan akan menyokong badan anda sepanjang musim sejuk. Satu gelas setiap pagi cukup untuk merasa bertenaga dan bertujuan sepanjang hari.
Mengapa ceri plum berguna?
Pokok ceri plum tidak mengandungi banyak gula, tetapi mengandungi jumlah asid sitrik, askorbat dan malik, vitamin A, B, E, PP, pektin, magnesium, fosfor, zat besi, natrium, kalium, kalsium. Vitamin yang disenaraikan memperbaiki keadaan kulit, melambatkan proses penuaan, dan juga mencegah pengaruh faktor luaran negatif pada tubuh.
Plum ceri yang baru disapu merawat avitaminosis, perut, merangsang aktiviti usus. Jus plum ceri dan kompot, yang diawetkan untuk musim sejuk, digunakan untuk selesema, kerana secara kualitatif menghilangkan radionuklida dari badan. Berkat kalium pada janin, aritmia dapat dicegah dan otot jantung menguat. Bahan-bahan yang menenangkan dan menenangkan dalam ceri plum membantu memulihkan sistem saraf.
Malah tulang buah yang sedap ini memberi kesan positif. Inti ceri plum diproses menjadi minyak untuk kosmetik, seperti sabun. Dan tempurung digunakan sebagai asas karbon aktif.
Bagaimana untuk menutup kompot ceri?
Untuk menyediakan minuman seperti itu, dari peralatan dapur, anda hanya memerlukan periuk di mana sirup atau ceri plum akan dimasak. Sebelum memulakan kerja, basuh balang dengan soda. Sekiranya tidak ada soda, maka mustard boleh menggantikan khasiatnya. Anda tidak boleh menggunakan bahan pencuci biasa, bekas yang tidak dicuci dengan sisa boleh mengubah pengawet menjadi racun. Oleh itu, semestinya balang dan penutup disterilkan untuk mengelakkan kerosakan peruntukan semasa penyimpanan. Prosedur ini diperlukan untuk meneutralkan mikroorganisma di dinding bekas kaca dan penutup. Kegagalan tin dalam tin juga boleh menyebabkan penutup penutup leher tidak mencukupi.
Selalu putar kaleng setelah menggulung, periksa apakah cecair keluar melalui kemungkinan lubang terbuka.
Terdapat beberapa lagi pilihan untuk memasak kompot. Sebagai contoh, bukannya periuk biasa, multicooker datang untuk menyelamatkan. Tetapi pengetinan kompot dari jenis plum ini sangat sederhana dan mudah sehingga anda tidak boleh mengeluarkan peralatan dapur tambahan, dan kemudian menderita dengan pembersihannya, jika anda dapat menggunakan satu kuali.
Bagaimana memasak kompot ceri?
Resipi ini menyediakan kompot mendidih dan penggunaannya seterusnya tanpa penyimpanan jangka panjang. Untuk musim sejuk, dalam balang yang ditutup, plum ceri rebus juga boleh disimpan.
Proses memasak - 30 minit:
- Basuh ceri plum, bahagikannya kepada dua bahagian, lepaskan lubang.
- Masukkan periuk 3 liter dengan air paip sejuk dan letakkan buah-buahan yang sudah siap di dalamnya.
- Masukkan 5 sudu gula dan rebus bahannya. Masak selama 20 minit.
- Matikan api dan biarkan makanan berhenti. Saring kompot yang dihasilkan melalui ayak. Plum ceri rebus tidak perlu dibuang, ia siap dimakan atau ditambah ke pinggan lain.
- Nikmati hidangan anda!
Kompot ceri plum untuk musim sejuk tanpa pensterilan
Proses pengetinan - 20 minit:
- Sediakan 2 kg plum ceri: basuh dan masukkan sama dalam tiga balang 3 liter yang bersih.
- Tuangkan segelas gula 150 gram dan secubit asid sitrik ke dalam setiap balang.
- Rebus 6 liter air dan tuangkan isi bekas. Gulung penutup dengan segera, balikkan dan balut dengan suam.
- Selepas sehari, letakkan balang pada kedudukan normal.
- Kompot ceri plum kuning sudah siap.
Dalam balang tiga liter, 2.4 kg plum ceri bersaiz sederhana diletakkan di bahagian atas.
Kompot ceri plum untuk musim sejuk dengan pensterilan
Sebelum pengetinan, buah yang dikumpulkan dibasuh dan dikeringkan. Tulang tidak dikeluarkan.
Sterilkan bekas makanan kaca.
Masukkan plum ceri pada 1/3 tin, sementara masing-masing menusuk garpu secara berasingan. Prosedur ini diperlukan untuk lebih banyak ketepuan kompot dengan jus plum ceri.
Sediakan air sejuk, tambah gula secukupnya dan isi balang dengan campuran. Atau tambahkan gula terus ke balang dan tuangkan air ke atas balang bahan.
Balang diletakkan di dalam periuk air, dan proses pensterilan kompot bermula. Tempohnya bergantung pada ukuran tin.
Pada akhir pensterilan, peruntukan dikeluarkan, diketatkan dengan penutup dan diketepikan sehingga sejuk. Chote plum kompot untuk musim sejuk dengan tulang siap dimakan.
Pensterilan tin dengan kandungan adalah seperti berikut: 10 minit dihabiskan untuk memproses tin 0.5 liter, 15 minit dihabiskan untuk bekas liter, dan seterusnya secara bertahap.
Kompot ceri merah
Proses pengetinan:
- Isi separuh balang disterilkan dengan ceri plum yang telah dibasuh.
- Rebus air dan tuangkan ke dalam balang, tutup dengan penutup nilon. Biarkan selama 12 jam untuk jenuh buah dengan air.
- Setelah tin sejuk sepenuhnya, toskan air ke dalam periuk, tambahkan gula secukup rasa dan rebus larutannya.
- Kami sekali lagi mengisi balang dengan sirap yang dihasilkan dan menutupnya dengan penutup untuk musim sejuk. Kompot ceri plum sudah siap.
Cherry plum kompot untuk musim sejuk boleh dimasak bukan hanya dalam bentuk tulen. Hadiah alam yang lain dapat ditambahkan ke dalam minuman, misalnya, epal, labu, beri. Juga, jenis plum ini popular bukan sahaja sebagai bahan kompot. Anda boleh membuat jem, jem, tkemali, jeli, marmalade, adjika dan banyak perkara lazat daripadanya.
Persiapan pantas dan musim sejuk yang hangat!