Dijon mustard memenangi hati lelaki Rusia

mustard dijon Hidangan daging mengambil rasa yang sama sekali baru apabila digabungkan dengan rempah panas. Yang paling mencolok adalah mustard. Salah satu resipi unik untuk penyediaannya datang ke Rusia dari Perancis. Dalam hal ini, mereka mulai memanggilnya "Dijon mustard". Ia berbeza dengan yang biasa mengikut konsistensinya. Daripada jisim pasty, gourmet menikmati tekstur sos yang kasar. Dengan menggigit bola mini, rasa bumbu yang tajam dilepaskan. Teknologi untuk mencipta karya agung itu sangat mudah.

Pandangan tangan dan tidak ada penipuan

Pertama sekali, tukang masak menyediakan pinggan untuk menyimpan pinggan. Balang kaca dibasuh dan disterilkan. Pengisar kopi digunakan untuk mengisar biji. Sekiranya tidak ada teknik seperti itu, disarankan untuk menggunakan yang biasa penggiling daging.

Jadi, produk utama termasuk:

100 g mustard hitam / coklat;
0.1 kg kuning;
gula;
garam;
cuka.

Amalkan memilih wain kering sebagai agen pengoksidaan. Maka rasanya akan lebih lembut dan kurang keras.

Benih dituangkan ke dalam mangkuk. Kacau sehingga jisim bervariasi diperoleh. Kemudian 1/3 biji dipisahkan dan dihantar ke penggiling kopi. Serbuk yang dihasilkan digabungkan dengan bijirin yang tinggal di dalam pinggan. Campuran yang dihasilkan diisi ke dalam balang.

Pertama, anda perlu mendidih air dalam bahasa Turki. Bahan dicairkan dengan cecair panas. Hasilnya mestilah jisim homogen yang menyerupai krim masam rendah lemak. Oleh itu, air harus dituangkan dalam bahagian kecil, kacau rata.

Pada mulanya, bekas hanya ditutup dengan penutup, hanya kemudian diketatkan dengan ketat. Bekas dibungkus dengan tuala dan dibiarkan pada suhu bilik selama 8 jam atau semalaman.

Pada saat infus, tidak ada rempah-rempah lain yang ditambahkan ke dalamnya, kerana akan mengganggu rempah-rempah untuk menyerap kelembapan dan membengkak.

Helah terakhir

Pada akhir masa yang ditentukan, bekas dibawa keluar. Secara konsisten, produk separuh siap ini semestinya berubah menjadi likat dan beraroma.

Sekarang masanya untuk sisa bahan. Tambahkan dalam kuantiti sebegitu:

1 sudu besar l. garam tanpa slaid;
jumlah gula yang sama, tetapi dalam jumlah besar;
3 sudu besar sudu cuka.

Kacau mustard sehingga bahan pengawet larut sebanyak mungkin dalam bahan pekat.

Inilah kaedah memasak yang paling asas. Ini menjimatkan masa dan usaha tukang masak. Sebilangan orang memilih resipi lain. Di sana anda mesti memasak sos panas, tambah madu dan bawang putih. Walau bagaimanapun, ini adalah persembahan masakan yang berbeza.

sawi