Apa yang boleh dimasak dari bahagian atas bit: resipi makanan sederhana

Beritahu saya apa yang anda boleh memasak dari bahagian atas bit? Saya mendengar bahawa ia digunakan untuk gulungan kubis dan bukannya kubis. Saya tidak pernah mencubanya sendiri, tetapi pasti sedap, terutama jika daunnya masih muda. Bolehkah anda menambahkannya ke salad?

Ramai suri rumah bahkan tidak memikirkan apa yang boleh dibuat dari bahagian atas bit dan paling kerap menghantarnya ke ladang. Sudah tentu, ini adalah makanan berair yang sangat enak untuk unggas, arnab dan haiwan lain dari ladang anak syarikat. Adakah anda tahu bahawa daun mengandungi banyak nutrien, dan terdapat lebih banyak vitamin C daripada buah itu sendiri? Mengapa melucutkan peluang anda untuk mempelbagaikan diet anda dengan vitamin? Daun bit telah lama digunakan dalam masakan dari berbagai negara. Mereka mengganti sayur-sayuran lain atau meletakkannya sebagai bahan tambahan.

Apa yang boleh dimasak dari bahagian atas bit

Daun muda cukup berair, dengan rasa yang menyenangkan. Pada awal musim bunga, mereka akan memperkayakan banyak hidangan dengan vitamin. Terutama sering anda dapat mencari resipi dengan makanan vegetarian. Ia boleh digunakan untuk kursus pertama dan hidangan sampingan, dan juga untuk makanan panggang. Sebagai contoh, cuba buat di rumah dengan sayur-sayuran:

• salad;
• borscht;
• potongan daging;
• pai.

Bahagian atas bit juga disarankan oleh doktor, kerana mengandungi zat yang menghalang perkembangan sel barah. Daunnya tidak kurang berguna untuk mereka yang mempunyai masalah jantung atau tiroid, dan juga untuk pesakit diabetes.

Salad musim bunga dengan bahagian atas, sayur-sayuran dan telur

Daun bit muda yang berair sesuai dengan sayur-sayuran musim bunga pertama. Satu-satunya perkara ialah sebelum memasukkannya ke dalam salad, bahagian atasnya harus dibakar dengan air mendidih. Hancurkan salad bayam, lobak, timun, bulu bawang dan sayur-sayuran lain. Ia diisi dengan minyak bunga matahari atau mayonis rendah lemak. Dan jika anda menambah beberapa telur rebus, kismis dan kacang goreng, anda akan mendapat salad yang lebih memuaskan dengan rasa yang menarik.

Borsch vegetarian dengan bahagian atas bit dan zucchini

Versi diet ringan dari borscht merah yang lazat tidak kurang enak, tetapi rendah kalori. Ia menyediakan seperti ini:

1. Tuangkan 2-2.5 liter air ke dalam periuk, biarkan mendidih.
2. Basuh bit muda dalam jumlah 0,5 kg, potong bahagian atas dan secara berasingan - tangkai daun. Kupas sayur-sayuran akar, potong menjadi kepingan dan tuangkan ke dalam air mendidih.
3. Kupas 4 kentang, potong dadu. Apabila bit hilang warna, tambahkan kentang ke dalamnya dan masak hingga lembut.
4. Parut 1 lobak merah, potong bawang dan hantar ke reneh dalam kuali dengan minyak bunga matahari.
5. Dadu secara berasingan 2 biji muda dan 3 biji tomato. Juga didihkan dalam kuali hingga lembut.
6. Potong petioles menjadi kepingan, reneh dengan penambahan 1 sudu besar. l. cuka.
7. Apabila kentang dan bit sudah siap, tambahkan goreng, zucchini rebus dengan tomato dan petioles ke borscht. Tuangkan bahagian atas bit yang telah dicincang ke dalam borscht dan masak dengan api kecil selama 10-15 minit.

Sekiranya dikehendaki, borscht boleh dimasak dalam sup.

Potongan vitamin musim bunga dari bahagian atas

Makanan sampingan seperti itu bukan sahaja enak, tetapi juga kelihatan cantik. Potongan hijau dan merah, ditaburkan dengan krim masam atau sos, boleh disajikan dengan bacon atau sosej. Sangat mudah untuk membuatnya:

• potong bahagian atas dengan halus;
• memandu dalam telur;
• garam;
• tambah tepung untuk membuat jisim yang padat.

Bentuk potongan daging dengan tangan anda dan goreng dengan minyak bunga matahari.

Pai tertutup ramping dengan bahagian atas dan suluguni

Menguli atau membeli pastri puff siap pakai.Keluarkan dua kek, masukkan satu ke dalam kuali atau dalam acuan. Letakkan pengisian di atas, setelah mencampurkan komponennya:

• suluguni parut (150-200 g);
• bahagian atas yang dicincang halus (sekumpulan);
• bawang putih melalui penekan (beberapa ulas, secukup rasa).

Tutup kek dengan kerak kedua, cubit tepinya, sikat dengan telur. Bakar selama 25 minit.

Sifat berguna dari topeng bit dan resipi dengan penambahannya - video