Alpukat: kebaikan dan keburukan buah Persea hijau
Buah-buahan Persei Amerika Selatan atau pokok alpukat tidak mempunyai rasa dan aroma yang jelas, buah-buahan tidak semeriah buah sitrus, epal dan pir, tetapi untuk beberapa alasan mereka sangat diminati. Sebab popularitinya adalah faedah dan keburukan yang dibawa oleh alpukat, yang mudah dielakkan, mengetahui ciri-ciri budaya eksotik.
Telah diketahui bahawa buah-buahan yang ditutup dengan kulit hijau atau coklat pekat sangat berkhasiat dan berkat ciri ini, malah disenaraikan dalam Guinness Book of Records. Tetapi apakah kandungan kalori dari alpukat? Apa zat bermanfaat yang terdapat di dalam pulpa berminyak, dan ketika nilai buahnya kurang dari bahaya yang mereka bawa?
Komposisi biokimia alpukat, kandungan kalori dan nilai pemakanan
Orang asli Amerika Tengah dan Selatan, di mana alpukat atau pir buaya berasal, secara tradisional menggunakan buah-buahan untuk makanan, menyediakan hidangan sederhana dan enak dari mereka. Orang Eropah yang datang ke benua dengan penuh minat mempelajari flora, adat dan budaya tempatan. Ketika bertemu dengan alpukat, mereka kagum melihat betapa berminyak dan berkhasiatnya daging kehijauan dengan rasa pir, kacang atau labu.
Padat dalam buah yang belum masak, bubur alpukat matang lebih menyerupai pasta halus, yang mudah merekah dan menyebar dengan mudah, seperti mentega. Jisimnya serupa dengan produk yang berasal dari haiwan ini, bukan hanya pada penampilan, tetapi juga kandungan lemaknya yang tinggi, sehingga 48% berat.
Selain lemak sayuran, yang mudah diserap oleh badan, setiap 100 gram alpukat terdapat:
- 1.6 gram protein;
- 2.3 gram karbohidrat;
- 0.5 gram serat;
- 5.0 gram mono - dan disakarida;
- 0.5 gram bahan berkanji;
- kira-kira 1 gram abu.
Kandungan kalori alpukat setiap 100 gram, bergantung pada variasi dan kematangan, ia boleh berkisar antara 110 hingga 250 kkal. Maksudnya, hanya sebilangan kecil buah yang dapat menampung kos tenaga bobot orang dewasa yang terlibat dalam pekerjaan fizikal.
Tetapi pir buaya, kerana buahnya sering disebut di rumah dan di Amerika Syarikat, bukan hanya sumber tenaga, tetapi juga jisim komponen yang berguna untuk tubuh.
Mengapa alpukat baik untuk anda?
Sifat bermanfaat buah ditentukan oleh komposisi dan gabungan sebatian bioaktif yang ada. Pulpa alpukat mengandungi jumlah yang mencukupi:
- vitamin E, K, PP, D, asid askorbik dan beta-karoten:
- sebilangan besar sebatian yang tergolong dalam kumpulan vitamin B;
- asid organik, termasuk pantotenik dan oleik;
- satu set makronutrien, termasuk kalsium, magnesium, kalium, natrium dan fosforus;
- unsur surih, iaitu besi, zink, yodium, tembaga, mangan, fluorin, molibdenum;
- serat makanan;
- sebilangan asid tak jenuh ganda.
Dengan sekumpulan bahan seperti itu, kompleks vitamin moden atau makanan tambahan akan mencemburui buah Amerika Selatan. Juga penting jenis lemak yang terdapat dalam alpukat. Oleh kerana produk tersebut adalah produk sayur-sayuran dan tidak ada kolesterol dalam buburnya, salad yang dibumbui dengan pulpa hijau, sandwic alpukat yang dimakan atau hidangan lain tidak akan dapat memberi kesan negatif pada dinding saluran darah, tidak akan menyebabkan pembentukan kolesterol plak, dan tidak akan menyebabkan perkembangan darah tinggi dan penyakit berbahaya yang lain.
Alpukat, mengandung tidak lebih dari satu setengah persen gula, dapat digunakan dengan bermanfaat dan tidak berbahaya untuk diabetes.
Dan mereka yang mementingkan kecantikan dan kesihatan kulit dan berusaha untuk mengekalkan ketajaman penglihatan yang sangat baik akan menghargai kandungan karotena dan vitamin K yang tinggi dalam bubur kehijauan.
Manfaat kesihatan alpukat
Kualiti pemakanan yang sangat baik, set kaya unsur makro dan mikro, vitamin, asid organik dan lemak. Ini adalah komponen utama, tetapi jauh dari semua, yang menentukan faedah alpukat, yang tidak membahayakan tubuh:
- membekalkan seseorang dengan tenaga;
- meningkatkan kecekapan dan mengekalkan fungsi otak yang produktif;
- menguatkan saluran darah dan menyokong jantung;
- adalah pencegahan aterosklerosis dan hipertensi yang sangat baik;
- menyokong penglihatan;
- merangsang pertumbuhan semula tisu dan menjaga kecantikan dan kesihatan kulit.
Sifat bermanfaat alpukat sangat berharga bagi vegetarian, yang buahnya bernilai, dan kadang-kadang pengganti lemak haiwan yang terbaik. Berkat penggunaan hidangan berdasarkan buah yang tidak biasa ini, anda dapat melindungi diri anda dari tekanan dan kemurungan, menguatkan pertahanan imun dan walaupun, kerana keupayaan antioksidan, kelihatan muda lebih lama.
Oleh kerana alpukat hampir separuh minyak, vitamin larut lemak yang dikandungnya, termasuk kumpulan karotenoid, vitamin K dan D, diserap dengan baik.
Bahan yang memasuki tubuh bertindak dengan lembut dan dengan cara yang kompleks, memberikan kesan tonik, pengukuhan, peningkatan kesihatan umum pada seseorang.
Khasiat alpukat untuk wanita
Perwakilan seks yang adil dari semua peringkat umur ingin kekal cantik, sihat, cergas dan ceria untuk jangka masa panjang. Mengapa alpukat baik untuk wanita? Hampir semua orang!
Kepekatan zat besi yang tinggi menentukan faedah alpukat untuk wanita, lebih kerap daripada lelaki yang menderita anemia. Pada masa yang sama, produk makanan tidak hanya meningkatkan komposisi darah, tetapi:
- menjaga kesihatan sistem vaskular;
- membantu membekalkan tisu dengan nutrien dan oksigen;
- mengekalkan nada;
- menentang perubahan mood, kelesuan, sikap tidak peduli.
Penting bahawa alpukat yang bermanfaat dan tanpa bahaya bagi seorang wanita bertindak pada usia berapa pun dan pada jangka masa hidup yang berbeza. Keindahan muda tidak akan mengabaikan kenyataan bahawa bubur alpukat dalam hidangan masakan bertindak sebagai afrodisiak sebenar, membangkitkan keinginan dan meningkatkan. Sebenarnya, kesan buah tidak terhad kepada ini.
Sekiranya anda kerap memasukkannya ke dalam menu:
- latar belakang hormon dinormalisasi;
- sistem pembiakan mendapat sokongan yang ketara;
- memperbaiki keadaan rambut, kulit, kuku, pencernaan.
Peranan alpukat dalam tata rias rumah sangat bagus. Ia adalah bahan mentah yang sangat baik untuk melembutkan dan menyuburkan topeng, krim, balsem dan kompres.
Wanita yang lebih tua akan menghargai manfaat alpukat, yang apabila digunakan secara topikal, mengaktifkan peredaran darah, melembutkan kulit, menyokong pertumbuhan semula mereka dan menentang keradangan.
Ini adalah produk anti-penuaan sejagat yang sangat baik yang senang dipakai dalam topeng dan sangat diperlukan dalam diet.
Tetapi, di samping itu, perlu diketahui tentang manfaat alpukat untuk penurunan berat badan bagi wanita. Kemasukan pulpa segar dalam makanan akan membantu menyihatkan badan secara berkesan semasa diet, tidak merasa lapar, tenang dan ceria, penuh tenaga dan kekuatan untuk bekerja dan berehat!
Alpukat semasa mengandung dan menyusui
Menu ibu mengandung banyak mempengaruhi keadaan dan perkembangan anak. Begitu juga dengan makanan yang dimakan oleh wanita yang berfungsi semasa menyusu. Oleh itu, hanya perlu memasukkan makanan yang paling berguna dan segar ke dalam diet.
Semasa mengandung, alpukat sangat diperlukan sebagai sumber asid amino, vitamin dan mineral penting yang mempunyai kesan positif terhadap kesihatan wanita dan janin yang cepat berkembang. Alpukat secara menyeluruh membekalkan kedua-dua organisma dengan semua yang mereka perlukan, terutamanya asid folik, kalium dan zat besi, vitamin A, B dan K, keperluan yang meningkat secara mendadak semasa menunggu bayi.
Perlu diingat bahawa alpukat, seperti buah-buahan lain, boleh menyebabkan reaksi alergi, oleh itu, ia mesti dimasukkan ke dalam menu dengan berhati-hati dan hanya setelah berunding dengan doktor anda.Peraturan yang sama diikuti setelah kelahiran anak.
Semasa menyusu, janin yang enak dan sihat akan membantu menjaga dan memulihkan tubuh ibu, dan melalui susu akan memberi bayi nutrien yang diperlukan untuk pertumbuhan. Sebaiknya, jika tidak ada kontraindikasi, mencuba alpukat untuk pertama kalinya selepas melahirkan, ketika bayi berusia 2-3 bulan.
Manfaat kesihatan alpukat untuk lelaki
Sebagai sumber tenaga cepat dan kompleks nutrien, alpukat dihargai oleh lelaki yang berkomitmen untuk menjalani gaya hidup sihat.
Salad vitamin dengan buah ini, koktel berkhasiat yang menyegarkan atau sos daging yang popular bukan sahaja dapat membantu mengekalkan kekuatan dan aktiviti sepanjang hari, mereka:
- meningkatkan potensi;
- menormalkan hormon;
- melegakan tekanan dengan lembut;
- akan mempunyai kesan anti-radang;
- memperbaiki keadaan sistem jantung dan saluran darah;
- akan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit dan tekanan yang melampau.
Doktor menyatakan bahawa tidak ada bahaya sepenuhnya pada tubuh dan manfaat alpukat berisiko mendapat barah dan penyakit radang pada bidang lelaki, termasuk adenoma dan prostatitis, yang sering mendahului.
Kontraindikasi dan langkah berjaga-jaga alpukat
Dengan banyak khasiat berguna, alpukat hampir tidak mempunyai kontraindikasi. Alergi terhadap buah ini sangat jarang berlaku.
Namun, dengan kecenderungan terhadap pelbagai jenis intoleransi makanan, anda perlu berhati-hati dengan buah baru, terutama ketika berhubungan dengan diet anak, ibu hamil atau ibu yang menyusu. Doktor menasihatkan agar tidak memberi alpukat kepada kanak-kanak di bawah usia tiga tahun.
Kanak-kanak dan orang dewasa tidak boleh makan buah jika alpukat terlalu gelap, mengalami kerosakan mekanikal, jejak perosak atau bakteria putrefaktif.
Langkah berjaga-jaga yang ketat harus diambil terhadap kulit, lubang dan daun buah, yang mengandungi sebatian persin, yang beracun bagi manusia.
Pada pandangan pertama, bahan ini sedikit mengingatkan dirinya sendiri, tetapi masuk ke dalam badan, ia menyebabkan pembengkakan sistem pencernaan dan sistem pernafasan, memberi kesan negatif kepada kerja jantung, dan mendorong pengumpulan cecair. Oleh itu, sebelum digunakan, buah mesti dibasuh dan dibersihkan dengan teliti.