Sekarang anda tahu resipi paling lazat untuk epal yang direndam dalam balang

Beritahu saya resipi mudah untuk epal acar dalam balang. Tahun ini kita mempunyai panen Antonovka yang belum pernah terjadi sebelumnya. Sekiranya cuaca tidak merosakkan buah-buahan, akan ada buah-buahan untuk pemeliharaan yang berbeza. Saya selalu membuat jem epal, tetapi tidak cukup untuk menuai keseluruhan epal, pokok kami masih muda. Dan sekarang saya menunggu, tetapi resipi itu hilang, saya tidak ingat berapa banyak gula untuk dimasukkan?

Apa yang lebih enak pada musim sejuk daripada epal segar yang renyah, beraroma, berair dan enak? Hanya buah acar, dengan keasidan yang menyegarkan. Setiap suri rumah mempunyai resipi sendiri untuk merendam epal dalam balang. Ada yang menyediakannya "solo", hanya menambah sedikit daun ceri dan kismis. Yang lain suka menggabungkan epal dengan abu gunung atau menambah sebilangan besar ramuan. Sebilangan besar buah fermentasi bersama kubis. Semuanya hanya bergantung pada selera individu, tetapi beberapa peraturan tetap harus dipatuhi.

Adakah semua epal sesuai untuk kencing

Semuanya bergantung pada tujuan penyediaannya. Sekiranya anda ingin mencuba epal dalam masa terdekat, anda juga boleh menggunakan varieti musim panas. Tetapi untuk penuaian musim sejuk, lebih baik mengambil epal musim luruh dan musim sejuk sahaja. Mereka mempunyai daging yang padat yang akan menjaga bentuknya, tidak akan runtuh dan tidak akan berubah menjadi bubur dari simpanan lama.

Varieti epal terbaik "berkelakuan" di tempat yang direndam:

• Antonovka;
• Welsey;
• Slav;
• Pippin;
• Babushkino;
• Salji Salv.

Selain fakta bahawa buahnya harus utuh, tidak rosak oleh penyakit dan perosak, ada nuansa lain. Tanaman yang baru dituai hanya dapat diperam dari jenis musim panas. Epal musim luruh dan musim sejuk harus berbaring sebelum menuai supaya pulpa manis dan masamnya "mengambil gula". Dua minggu pertama sudah cukup untuk ini, sementara varietas yang lewat memerlukan sekurang-kurangnya sebulan.

Resipi untuk epal yang direndam dalam balang - versi klasik

Biasanya, buah-buahan dituai dalam balang 3 liter. Oleh itu, epal mesti dipetik kecil sehingga merangkak ke leher sepenuhnya. Tidak boleh mengambil terlalu kecil - tidak akan ada makanan. Dan yang besar mesti dipotong, dan akan menjadi acar lebih lama. Kedua-dua buah dan balang dibasuh dengan baik, dan disarankan untuk mensterilkan yang terakhir. Atau sekurang-kurangnya tuangkan ke atas air mendidih.

Selepas epal "meletakkan" waktunya, anda boleh mula membuangnya:

1. Daun currant dan ceri tersebar di bahagian bawah tiga tin, membuat sejenis bantal daripadanya.
2. Lapisan epal bersih dimuat di atas.
3. Kemudian terus mengisi balang, seli buah dan dedaunan bergantian.
4. Didihkan 5 liter air dan larutkan 200 g gula dan 1 sudu besar. l. garam.
5. Biarkan perapan sejuk sedikit dan isi dengan tempat kosong.
6. Mereka mengikat balang dengan kain kasa dan meletakkannya di dalam bilik yang hangat dengan suhu sekitar 15 ° C selama kira-kira seminggu.

Semasa proses penapaian, cecair akan menguap. Oleh itu, baki pengasam dihantar ke peti sejuk dan diisi semula mengikut keperluan. Apabila penapaian selesai dan buih berhenti muncul, balang ditutup dengan penutup plastik. Epal yang direndam disimpan di bilik sejuk pada suhu + 5 ° C. Dan anda boleh memakannya dalam sebulan - begitu banyak masa yang diperlukan agar pulpa mempunyai masa untuk mengasinkan dengan baik.

Rendam blok dengan madu