Kacang Asparagus - ciri penuaian
Telah lama terbukti bahawa kacang dalam nilai pemakanannya tidak kalah dengan protein haiwan, jadi setiap tukang kebun yang menghargai diri sendiri menganggap perlu untuk memperuntukkan beberapa tempat tidur untuk tanaman berguna ini. Terdapat banyak jenis kacang, di antaranya perlu diserlahkan kacang hijau atau, seperti yang disebut juga, kacang asparagus. Ia berbeza dengan jenis tanaman kebun yang lain dalam struktur dan panjang polong itu sendiri. Pertama, ia boleh berkembang menjadi ukuran yang mengagumkan (hingga 1 m), dan kedua, tidak ada ciri khas benang kaku di dalam pod. Selain itu, kacang asparagus tetap hijau dan berair lebih lama, yang membolehkannya dimasak keseluruhan, bersama dengan cengkerang.
Bila hendak menuai kacang hijau bergantung pada tujuannya. Sesungguhnya, selain bahagian "yang boleh dimakan", juga perlu menjaga bahan benih berkualiti tinggi, sehingga pada musim berikutnya anda tidak akan berkeliaran mencarinya di kedai.
Oleh itu, lepaskan kacang asparagus dari semak anda boleh:
- 2 minggu selepas berbunga - untuk mendapatkan buah hijau yang berair;
- pada bulan Ogos - untuk tujuan mendapatkan kacang.
Ciri-ciri penuaian kacang hijau
Awal varieti kacang dari saat penanaman hingga penuaian, rata-rata, memakan masa sekitar 60 hari. Pada kira-kira bulan Julai, buahnya menjadi montok dan berair, tetapi mempertahankan warna hijau mereka, dan kacang di dalamnya masih pada tahap pembentukan, iaitu, kecil dan lembut. Dalam bentuk ini, mereka mesti dipetik, sehingga dapat digunakan untuk memasak pelbagai hidangan.
Untuk memahami sama ada kacang sudah siap untuk penuaian, anda perlu memecahkan sebiji buah dan melihatnya - ia mesti rata dan lurus, tanpa struktur berserat.
Anda perlu memilih buah secara berkala semasa mereka masak. Untuk memanjangkan musim, setelah penuaian pertama, penanaman harus disiram, dan kemudian kacang akan berbuah hingga embun beku pertama, kerana ini merangsang pembentukan ovari baru.
Batang hijau yang dipetik tidak disimpan lama, jadi ia perlu dibekukan atau disimpan untuk penuaian musim sejuk.
Menuai kacang hijau
Pada buah yang tidak dipetik pada "usia muda", pematangan penuh berlaku pada bulan Ogos. Pada masa ini, mereka kering dan bertukar menjadi kuning. Tetapi perlu meluangkan masa untuk mengeluarkan buah sebelum dibuka, jika tidak, semua kacang akan runtuh ke tanah.
Oleh kerana pematangan tidak merata, anda perlu secara berkala mengeluarkan buah kering di semak dan mengeringkannya di tempat teduh. Kemudian kupas kacang, keringkan lagi dan simpan dalam balang kaca di bawah penutup untuk mengelakkan perosak.
Sekiranya musim panas hujan dan cuaca tidak membenarkan kacang masak, anda boleh mencabut seluruh semak dan menggantungnya di pantri untuk mengeringkan buahnya.