Memelihara Melon untuk Musim Sejuk: Beberapa Cara Membuat Bekalan Sedap

Saya sangat suka tembikai dan selalu berusaha untuk memanjangkan musim penggunaannya selama mungkin. Saya bahkan memutuskan untuk membuat simpanan kecil, tetapi saya tidak tahu ke mana pihak yang harus didekati. Beritahu saya cara menyimpan tembikai di rumah? Saya mendengar bahawa mereka boleh dibekukan.

Yang amat dikesali oleh penggemar tembikai, buah aromatik dan manisnya adalah sayur musim panas bermusim. Tampaknya tembikai pertama matang semalam, tetapi sekarang mereka tidak dapat ditemui walaupun di pasaran. Untuk menyediakan bekalan yang berguna, buah-buahan boleh disediakan terlebih dahulu. Benar, mustahil untuk membuatnya segar sehingga musim depan, kerana tembikai merosakkan dengan cepat. Namun, mereka akan berbohong untuk beberapa ketika sekiranya syaratnya betul.

Bagaimana dan berapa buah segar boleh disimpan?

Keadaan dalaman jimat tembikai segar lebih dari seminggu tidak mungkin berfungsi - terlalu panas untuk itu. Tetapi bilik bawah tanah sangat sesuai untuk tujuan ini: suhu udara di sana walaupun pada musim sejuk mempunyai nilai positif (tetapi tidak terlalu besar), dan kelembapannya sesuai. Perkara utama ialah bilik bawah tanah berventilasi.

Untuk simpanan, hanya perlu memilih buah-buahan utuh, tanpa kerosakan. Adalah wajar mereka dikeluarkan dari kebun seminggu sebelum mereka matang sepenuhnya.

Perlu diingat bahawa tembikai bukan kentang dan anda tidak boleh memasukkannya secara besar-besaran. Sekiranya buah-buahan bersentuhan antara satu sama lain, buah-buahan akan cepat merosot. Oleh itu, di bilik bawah tanah mereka mesti ditempatkan pada jarak dekat, memilih salah satu kaedah berikut:

• gantung di jaring;
• tersebar di rak, sebelum ini menaburkan habuk papan di atasnya atau dilapisi dengan kain;
• masukkan ke dalam kotak "berdiri" (ekor ke bawah) dan tutup dengan pasir hingga separuh ketinggian.

Tidak digalakkan menyimpan buah di sebelah kentang (mereka mengetatkan aroma mereka) dan epal (pematangan bertambah cepat).

Jangka hayat tembikai segar bergantung secara langsung pada pelbagai jenisnya:

• tembikai awal akan bertahan tidak lebih dari sebulan;
• tembikai masak rata disimpan hingga 4 bulan;
• varieti matang boleh disimpan sehingga enam bulan.

Membekukan dan mengeringkan tembikai untuk musim sejuk

Mereka yang tinggal di pangsapuri dan tidak boleh membanggakan bilik bawah tanah boleh ditawarkan membekukan tembikai, memilih jenis yang paling manis dan dengan pulpa padat. Untuk melakukan ini, ia mesti dibersihkan terlebih dahulu dan pulpa harus disebarkan di atas papan. Hirisan beku kemudian dimasukkan ke dalam bekas di bawah penutup atau di dalam beg.

Tembikai boleh dibekukan selama setahun.

Kaedah lain yang sangat baik untuk membuat stok tembikai dalam jangka masa yang panjang adalah mengeringkannya ke dalam pengering atau ketuhar.

Video mengenai cara mengeringkan tembikai