Pilihan resipi salad bit untuk musim sejuk

Pencinta rasa manis dan masam pasti akan memperhatikan resipi salad bit untuk musim sejuk. Campuran burgundy yang kaya akan menarik minat semua ahli keluarga. Makanan seperti itu boleh dijadikan lauk, disebarkan pada roti, dan bahkan dijadikan bahan dalam resipi lain. Hidangan seperti itu dengan bit dalam tin boleh menjadi borscht, rebusan, pelbagai salad. Berikut adalah penerangan langkah demi langkah dengan foto cara memasak salad bit. Oleh itu, walaupun pakar masakan yang paling tidak berpengalaman akan dapat memahami tahap memasak yang mudah.

Hidangan bit adalah sihat kerana sayur ini dapat mencegah risiko penyakit barah dan jantung. Juga, kerana adanya asid folik, tubuh mempunyai kemampuan untuk meremajakan.

Salad bit - Alenka

Salad bit alenka untuk musim sejuk berwarna merah jambu, seperti pipi Alenka yang indah. Rasa manis dan masam akan menarik bagi semua ahli keluarga agar salad dapat dimakan bukan hanya dengan lauk, tetapi juga hanya dimasukkan roti. Sebagai tambahan kepada 4 kilogram bit, ubat itu memerlukan 1.5 kg tomato, 0,5 kg lada manis, jumlah wortel dan bawang yang sama. Sebagai bahan tambahan, sediakan 200 gram bawang putih dan 1 lada panas. Untuk berpakaian, anda perlu mengambil 200 gram gula dan jumlah cuka yang sama, juga 1.5 cawan (150 gram) minyak sayuran, 60 g garam. Untuk memasak campuran, anda memerlukan kuali enamel 5 liter. Salad bit ini untuk musim sejuk tanpa pensterilan - inilah kelebihan masa memasak yang dipendekkan.

Langkah memasak:

1. Kupas dan potong bit segar pada parut kasar.
2. Lakukan prosedur yang sama dengan wortel.
3. Potong separuh lada murni dan buangkan inti dengan biji. Potong sehelai kecil.
4. Tukarkan bawang menjadi kiub kecil.
5. Kupas tomato dan bawang putih. Lada merah percuma dari biji kecil. Masukkan ketiga-tiga bahan ke dalam pengisar dan kisar.
6. Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk, letakkan kiub bawang dan goreng sedikit. Tuangkan dalam lobak merah dan lada, kacau dan goreng semuanya selama 5 minit.
7. Letakkan bit dengan sayur goreng dan reneh selama 5 minit.
8. Masukkan baki bahan, termasuk cuka. Menurut resipi, reneh selama 45 minit, kacau salad bit untuk musim sejuk.
9. Bahagikan campuran panas ke dalam balang dan segera tutup rapat dengan penutup. Balikkan, balut dengan kain lebat. Tunggu sehingga ia sejuk dan letakkan di kedudukan normal di pantri.

Selamat menjamu selera!

Salad bit dan zucchini

Salad zucchini dan bit untuk musim sejuk sangat berguna untuk berpuasa dan hanya pada hari-hari biasa. Perap zucchini berlaku dengan cepat, tetapi, bit memakan masa yang lama. Dalam kes ini, satu kilogram bit direbus sebelum dimasak. Selanjutnya, proses pengetinan mengikuti langkah biasa. Resipi memerlukan 1.25 kgzucchini, 5 ulas bawang putih, 5 bawang (lebih disukai bawang ungu, manis). Rempah secukupnya memerlukan yang berikut: dill, halia, ketumbar, thyme. Pengisian bahan bakar memerlukan 10 sudu besar. sudu cuka, jumlah minyak sayuran yang sama dan 2.5 sudu teh garam.

Langkah memasak:

1. Basuh bit besar hingga bersih dan hantar ke periuk sehingga mendidih, yang berlangsung selama 40 minit. Setelah memeriksa kesediaan bit dengan tusuk gigi, keluarkan dari air, biarkan kering dan sejuk. Kupas dan parut dengan lubang besar.
2. Zucchini tidak perlu dikupas. Dalam bentuk apa untuk menggilingnya - pilihan adalah milik anda. Ini boleh dilakukan dengan parutan, anda mendapat jerami. Kesan yang sama dapat dicapai dengan pisau. Bentuk kubus juga akan sangat berguna. Tetapi dalam resipi ini, zucchini dicincang menjadi kepingan nipis berkat pemotong sayur.
3. Potong sayur-sayuran yang lain: bawang - separuh menjadi cincin, bawang putih - dalam penekan bawang putih.
4. Campurkan bahan-bahan: bit, bawang, bawang putih dan kuah.
5. Teratas dengan rempah, perasa, cuka dan minyak sayuran.
6. Mengikut resipi ini untuk musim sejuk, salad bit memerlukan prosedur pensterilan. Oleh itu, anda perlu mencampurkan semua komponen, masukkan dalam tin 0,5 liter, tutup sedikit dengan penutup dan hantar ke periuk air untuk pensterilan, yang berlangsung selama 10 minit.
7. Keluarkan dari air mendidih dan gabus. Balikkan selama sehari, dibungkus selimut. Setelah sejuk, hantar untuk simpanan. Nikmati hidangan anda!

Anda juga boleh menambah tomato dan paprika ke salad ini. Prosedur pengetinan tidak akan berubah.

Salad bit dan lobak merah

Untuk menyediakan salad untuk musim sejuk dari bit dan wortel akan mengambil masa 1.5 jam. Sebagai komponen salad, anda perlu menyediakan 3 kg bit, 1 kg wortel, jumlah tomato yang sama, 100 gram bawang putih. Untuk mengisi minyak, anda memerlukan 2 cawan (150 gram) minyak sayuran, 1 sudu besar. sesudu esen cuka (70%), setengah gelas gula, 3 sudu besar. sudu garam. Untuk pencinta pedas - 1 sudu besar. sesudu lada merah tanah. Dari semua komponen yang disenaraikan, 5 liter salad harus keluar.

Langkah memasak:

1. Basuh sayur-sayuran akar, angkat kulitnya. Gunakan parutan tangan untuk mengisar lobak merah dan bit mentah.
2. Anda tidak perlu mengupas tomato, potong saja menjadi kiub kecil.
3. Potong bawang halus.
4. Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk besar atau periuk. Panaskan sedikit, letakkan jerami bit dengan gula dan didihkan hingga lembut. Kemudian anda boleh menambah wortel, dengan sayur-sayuran rebus hingga lembut. Masukkan tomato, bawang putih, garam, pati cuka. Didihkan selama 10 minit.
5. Letakkan salad bit panas dengan wortel untuk musim sejuk di dalam balang dan segera gabus. Balut dengan kain suam dan tunggu kira-kira sehari sehingga sejuk. Keesokan harinya, bebaskan balang dari selimut dan pindah ke pantri. Persediaan musim sejuk yang lazat untuk anda!

Sekiranya tidak ada masa untuk memarut bahan-bahan tersebut, semuanya dapat disalurkan melalui penggiling daging sekaligus.

Salad bit dan kubis

Untuk salad bit dan kubis untuk musim sejuk, anda memerlukan satu paun bit dan 1 kg kubis putih... Komponen tambahan salad adalah: 2 bawang dan 2 lobak merah. Pembalut itu merangkumi 100 gram minyak sayuran, 1 sudu besar. sudu garam dan 1 sudu teh gula, asid sitrik, serbuk mustard.

Langkah memasak:

1. Kupas bit mentah dan gunakan parutan untuk mengubahnya menjadi kepingan.
2. Potong kubis dan tutup dengan garam dan gula. Picit sayur dengan tangan sehingga jusnya habis.
3. Potong bawang menjadi setengah cincin, dan masukkan wortel yang dikupas melalui parut kasar.
4. Campurkan semua bahan bersama minyak, serbuk mustard dan asid sitrik.
5. Letakkan salad bit merah dengan ketat untuk musim sejuk dalam balang 0.5 liter, tutup dengan penutup. Hantar ke periuk air untuk pensterilan, yang akan memakan masa sekitar 35 minit.
6. Tanggalkan tin air panas dengan teliti dan segera tutup. Balikkan makanan dan bungkus dengan selimut tebal. Selepas 24 jam, condongkan ke belakang dan masukkan ke dalam almari. Kekosongan berkualiti untuk anda!

Lebih baik menggunakan bit manis gelap dalam salad, jadi persiapan musim sejuk memperoleh rasa dan warna yang dimaksudkan.

Di atas, salad bit bit yang paling lazat disediakan untuk musim sejuk. Berdasarkan asasnya, anda boleh menyediakan salad bit dengan pelbagai ramuan. Jangan lupa mensterilkan tin dengan kandungan jika bit tidak direbus sebelum pengetinan.

Persediaan bit lazat dan mudah untuk musim sejuk!