Cara membuat lobio kacang hijau

Green Bean Lobio adalah hidangan sayur serbaguna. Ia biasanya disajikan panas sebagai lauk untuk daging atau ayam. Tetapi jika anda menyejukkan lobio, anda akan mendapat salad yang enak dengan wain dan minuman yang lebih kuat. Dan hari ini kami akan menawarkan dua resipi mudah yang boleh anda hidupkan dengan mudah di dapur anda.

Lobi kacang

Gabungan sayur-sayuran, kacang-kacangan dan ramuan segar menghasilkan rasa istimewa yang akan menggembirakan pengkritik yang paling arif.

Bahan-bahan:

• kacang - 1000 gram;
• tomato - dua atau tiga;
• walnut - 120 gram (berat tanpa cengkerang);
• lada panas hijau - setengah polong;
• bawang (merah) bawang - satu bahagian;
• bawang putih - tiga ulas;
• minyak sayuran;
• garam, lada hitam dan allspice - secukup rasa;
• ketumbar segar, pasli, kemangi, pudina - 50 gram setiap satu.

Sekiranya anda tidak mempunyai tomato segar dan lada panas, gunakan adjika sebagai gantinya (cukup dua atau tiga sudu besar).

Seterusnya, kami akan menerangkan secara terperinci cara membuat lobio kacang hijau. Baca resipi dengan gambar di bawah.

Rasa dan penampilan hidangan ini sangat bergantung pada penyediaan ramuan yang betul. Di samping itu, semua produk mesti segar dan berkualiti. Lobio dari kacang polong dalam bahasa Georgia cukup mudah untuk disediakan.

Kupas kenari dengan teliti dari partisi dan cengkerang. Pindahkan mereka ke mangkuk pengisar dan kisar makanan pada kelajuan tinggi.

Bilas sayur-sayuran dan herba di bawah air yang mengalir. Kupas bawang, dan kupas lada dari biji dan angkat tangkainya. Potong bahan-bahan yang sudah siap menjadi kiub, potong ramuan halus dan cengkih bawang putih yang dikupas.

Kacang juga perlu dibasuh dengan baik. Letakkan polong yang diproses pada papan pemotong, lepaskan petua, dan potong polong menjadi dua atau tiga keping. Kemudian masukkan kacang ke dalam periuk berisi air dan tambahkan sedikit garam. Masak kacang selama seperempat jam.

Rebus air dalam mangkuk yang terpisah dan celupkan tomato ke dalamnya. Selepas beberapa saat, angkat dengan sudu berlubang, pindahkan ke pinggan. Potong tomato separuh, kupas dan gunakan satu sudu teh untuk mengeluarkan bijinya. Potong pulpa menjadi kiub kecil.

Bagaimana cara memasak lobio dengan kacang hijau? Pertama, panaskan wajan dengan api sederhana, dan kemudian tuangkan beberapa sudu minyak sayuran ke dalamnya. Goreng bawang dan masukkan tomato selepas beberapa minit.

Sayur reneh bersama sebentar. Masukkan bawang putih, semua ramuan dan lada panas yang telah disediakan ke dalam kuali. Kacau makanan dengan spatula dan masak selama lima atau tujuh minit lagi. Masukkan kacang rebus tadi.

Apabila lobio dengan kacang hijau akan siap, keluarkan pinggan dari dapur. Masukkan walnut cincang ke sayur-sayuran dan kacau lagi. Tutup periuk dengan penutup, biarkan pinggan mangkuk. Selepas itu, sebarkan lobio di atas pinggan dan sajikan ke meja.

Lobak kacang dengan telur

Ini adalah sarapan cepat untuk seisi keluarga.

Bahan-bahan:

• 500 gram kacang hijau;
• mentol;
• cengkih bawang putih;
• dua biji tomato;
• dua telur ayam;
• sekumpulan ketumbar kecil;
• garam dan rempah;
• minyak sayuran.

Anda boleh menggunakan sayur-sayuran segar dan beku untuk menyediakan lobio.Bereksperimen dengan perasa untuk menambah rasa pada hidangan anda. Contohnya, ambil marjoram, lada panas, hop suneli, atau thyme.

Resipi lobio kacang hijau memang senang. Kacang perlu dibasuh, memotong "ekor" dari polong, dan kemudian potong masing-masing menjadi separuh. Celupkan kepingan ke dalam air masin mendidih dan masak hingga lembut. Kemudian toskan air dengan meletakkan kacang ke dalam saringan.

Kacang hijau masak memerlukan masa lebih lama untuk dimasak - prosesnya akan memakan masa sekurang-kurangnya seperempat jam. Tetapi untuk buah muda, sepuluh minit sudah cukup.

Douse tomato air mendidih dan segera rendam ke dalam air ais. Gunakan tangan atau pisau untuk mengeluarkan kulit dari tomato, potong daging secara rawak. Sekiranya dikehendaki, keluarkan inti lembut (gunakan sisa untuk hidangan atau salad lain).

Kupas bawang terlebih dahulu dan kemudian potong menjadi kiub kecil. Kupas bawang dan potong dengan pisau. Goreng sayur yang disediakan dengan cepat dalam minyak sayuran. Masukkan kepingan tomato ke dalam kuali dan reneh sayur-sayuran bersama. Anda hanya perlu menambah kacang rebus, herba cincang halus, garam dan rempah. Akhir sekali, tuangkan telur yang telah dipukul ke dalam kuali.

Hidangan siap boleh dihidangkan panas dan sejuk. Gunakan sebagai pembuka selera, salad atau hiasan untuk daging.

Seperti yang anda perhatikan, lobus kacang polong cepat dan mudah disediakan. Anda juga boleh menambah rasa setiap kali anda menambah ramuan atau rempah baru.