Aritmetik ringkas mengenai cara memilih tembikai

Penjual menjanjikan buah yang berair dan manis, tetapi pada kenyataannya ternyata hijau dan tidak sedap. Kekecewaan seperti itu dapat dielakkan jika anda tahu bagaimana memilih semangka sesuai dengan ciri luaran dan ciri-ciri lain. Lawatan singkat ke dunia flora akan menunjukkan ciri khas produk yang manis, berair, dan yang paling penting.

Cara memilih tembikai sekilas

Pembelian dimulakan dengan penilaian visual produk. Kulit adalah perkara pertama yang perlu diberi perhatian. Dengan penampilannya, mudah untuk menentukan kualiti dan kematangan buah yang dipilih. Namun, perlu dipertimbangkan beberapa kehalusan "pemeriksaan" tersebut.

Walaupun tergolong dalam keluarga Labu, ia tetap menjadi buah beri biasa. Kenapa? Sebab keseluruhannya adalah adanya sebilangan besar biji di dalamnya, serta bubur berair.

Tembikai "cat perang"

Teknik penyamaran dirancang agar tidak kelihatan. Namun, dalam kes tembikai, keadaannya sangat berbeza. Warna kulitnya boleh memberitahu tahap kematangan buahnya.

Pewarnaan yang ideal mestilah:

• kaya dan cerah;
• berbeza;
• dengan corak yang jelas.

Sekiranya titik hitam atau lubang tusukan kelihatan di permukaan, maka buah beri telah diserang secara kimia. Diperkenalkan ke dalamnya tukang garam atau sebatian berbahaya.

Warna kulit yang berkilat juga menceritakan kematangan tembikai. Kehadiran lapisan berlilin atau kusam menunjukkan bahawa spesimen yang dipilih masih berwarna hijau. Antara lain, struktur kulit membantu memahami cara memilih tembikai yang betul. Kekakuan khasnya hampir sama dengan keanjalan kayu. Pada masa yang sama, permukaan beri mudah tergores, tetapi sangat bermasalah untuk menusuknya dengan pisau. Pada masa yang sama, kawasan yang rosak mengeluarkan aroma kehijauan segar yang menyenangkan.

Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa janin mestilah "selamat dan sihat", tanpa:

• retakan;
• calar;
• penyok;
• bintik busuk;
• pemotongan.

Kecacatan semacam itu berfungsi sebagai semacam "pintu" untuk penembusan semua jenis bakteria dan mikroba. Oleh kerana bubur buah beri manis, lengket, zarah kotoran dan debu tertarik kepadanya seperti magnet. Oleh itu, jika setengah buah yang dipotong ditutup dengan pelekat di kedai, ini tidak menjamin kebersihan bungkusan.

Rahsia misteri corak tembikai. Semakin besar jarak antara jalur gelap dan terang, semakin enak dan manis pulp berry yang berair.

Apabila ukuran tembikai penting

Sekarang anda perlu fokus memilih ukuran buah. Sudah tentu, perlu diingat bahawa banyak bergantung pada jenis tanaman, dan juga tempat penanamannya. Namun, petani mengesyorkan membeli spesimen bersaiz sederhana: dari 4 hingga 9 kg. Peraturan "min emas" ini selalu berfungsi apabila pembeli tidak tahu memilih semangka. Dengan spesimen raksasa, pelanggan berisiko. Dalam kebanyakan kes, buah beri menunjukkan kandungan bahan kimia yang tinggi. Selain itu, mereka dapat dipetik ketika masih hijau, sehingga selama pengangkutan mereka sempat masak.

Buah-buahan yang terlalu kecil hanya sesuai untuk pengasinan untuk musim sejuk, kerana mereka tidak mempunyai rasa enak, dan juga rasa manis.

Tembikai tanah atau kepentingan "solekan" semula jadi

Titik cahaya di satu sisi buah juga disebut "pipi" atau "sayap". Ia juga dapat memberitahu banyak tentang keanehan menanam tanaman. Di samping itu, dengan pertolongannya, pembeli segera memahami cara memilih semangka yang sudah masak.Warna pipi yang terlalu terang menunjukkan iklim yang tidak baik di mana buah beri matang.

Tong yang ideal mempunyai 3 ciri:

• diameter - dari 6 hingga 11 cm (bergantung kepada pelbagai);
• kuantiti - tidak lebih daripada satu;
• warna - kuning tua atau oren.

Perniagaan sering menjadi tuan yang kejam. Oleh itu, banyak petani mengumpulkan barang yang belum matang. Tembikai semacam itu tidak lagi matang pada tembikai, tetapi dalam keadaan pengudaraan yang kurang baik dan sering tidak sihat.

"Tong" akan membantu menentukan cara menyimpan buah, yang mana perkara berikut tidak dapat diterima:

• warna tidak sekata;
• naungan terlalu ringan;
• kontur tanpa garis yang jelas;
• tempat yang tidak wajar dan besar.

Titik bersahaja putih menunjukkan rasa beri yang rendah. Ukuran "tong" yang sangat besar menunjukkan bahawa produk disimpan di ruang bawah tanah yang sejuk.

Tanaman yang ditanam dengan cara ini sering kali tidak mengandungi rasa manis dan manis. Selain itu, mereka menimbulkan ancaman, kerana mereka tidak menerima sinar ultraviolet yang cukup untuk fotosintesis. Untuk meningkatkan penampilan semangka, pembekal pasti menggunakan bahan kimia tambahan. Oleh itu, pembeli perlu mencari jejak suntikan dalam spesimen tersebut.

Apa yang akan diberitahu oleh ekor kering semangka?

Batang kering adalah tanda kematangan yang jelas. Mengapa kesimpulan itu dapat dibuat? Dalam buah yang sudah matang, nutrien dan kelembapan berhenti mengalir. Akibatnya, batangnya mula kering. Beri berpisah di bawah beratnya. Walaupun begitu, proses yang dijelaskan berfungsi sebagai teori yang luar biasa, tetapi ada satu perincian kecil.

Seperti yang dinyatakan sebelum ini, para petani sangat sering memotong buahnya hingga tanamannya masak sepenuhnya. Dalam masa 3 hari, ekor mempunyai masa untuk kering. Beginilah barang yang belum siap dengan tangkai kering muncul di kaunter. Setelah penemuan seperti itu, banyak yang mula bimbang tentang satu lagi pertanyaan, bagaimana memilih semangka yang masak dan manis, memandangkan "penipuan" pemasaran ini.

Untuk melakukan ini, anda hanya perlu memeriksa potongan batang dengan teliti:

• jika ia sekata, maka ia dipotong dengan pisau;
• tepi koyak - pecah secara semula jadi;
• bahagian ekor di pangkal lebih kering daripada di pinggir - ia masak dengan sendirinya.

Namun, ada yang menasihatkan agar tidak terlalu mementingkan ciri luaran peduncle. Ciri ini seharusnya hanyalah maklumat tambahan, dan bukan ciri utama kematangan produk.

Analisis pulpa untuk pembeli yang teliti

Pilihan yang dicadangkan untuk memilih semangka manis mungkin kelihatan seperti alasan yang tidak mencukupi untuk membeli sebilangan buah. Atas sebab ini, para pakar menasihatkan melihat ke dalam beri yang tidak biasa dengan memotong bahagian atas. Selain itu, banyak yang tidak akan membeli sebiji tembikai, mereka hanya memerlukan bahagian, yang sering dijual di pasar raya.

Dalam kes ini, anda harus melihat lebih dekat:

• naungan pulpa;
• struktur gentian;
• permukaan potong;
• keliangan.

Warna merah yang kuat, kadang-kadang dengan nada ungu, adalah petunjuk yang jelas mengenai kandungan nitrat produk. Apabila dipotong, pinggir buah yang sudah masak pasti akan berkilau dengan biji gula, dan tidak "berkilau" dengan permukaan berkilat yang halus. Serat pulpa mestilah berwarna putih, tanpa kekuningan yang tidak semula jadi. Warna tembikai yang ideal adalah warna merah jambu pekat. Jika tidak, terdapat "kimia mutan" di kaunter.

Semakin banyak keliangan dan kekenyangan pulpa, semakin manis dan enaknya beri.

Simfoni yang tidak biasa atau bagaimana menentukan kematangan sebiji tembikai dengan suara

Ini adalah kaedah yang paling berkesan dan popular untuk mengenali kematangan buah berjalur. Mengetuk dilakukan dengan telapak tangan, penumbuk, buku jari, atau jentakan jari telunjuk.

Walau bagaimanapun, mudah untuk menentukan kualiti produk dengan suara:

• nyaring, dengan sedikit resonans membicarakan kematangan dan kesegaran buah beri;
• orang pekak mencirikan kandungan gula yang tinggi dalam buah, yang bermaksud rasa manisnya yang luar biasa;
• sangat diredamkan menunjukkan bahawa pulpa masih hijau atau sudah terlalu matang.

Anda perlu memeriksa kematangan tembikai dengan betul. Buahnya diletakkan di sebelah tangan. Telapak tangan yang lain digunakan untuk membuat tepukan "tong". Beri masak mengeluarkan getaran getaran ke tangan dan dibezakan oleh bunyi bergulir.

Di bawah tamparan, spesimen yang matang selalu bermunculan. Oleh itu, kadang-kadang disyorkan untuk memampatkannya. Apabila ditekan, buah mesti garing. Kesan ini dicapai kerana fakta bahawa kelembapan di pulpa diedarkan di antara serat. Seperti yang anda ketahui, air, dalam hal ini jus beri, mempunyai sifat akustik yang unik. Oleh itu, kematangan buah paling sering ditentukan oleh ketukan.

Perbezaan tembikai "mengikut jantina": budak lelaki atau perempuan

Perlu diperhatikan, tetapi rasa tembikai bergantung pada kepunyaan "seks" tertentu. Spesimen "wanita" berbeza dengan spesies "lelaki" dalam keistimewaan dan rasa manisnya.

Beberapa tanda unik akan membantu mengenali "gadis" di antara banyak pilihan:

• bentuk janin sedikit diratakan di kutub;
• tempat di mana peduncle adalah sama rata dan rata;
• "Pantat" dilambangkan oleh lingkaran kering yang besar.

Semasa membeli tembikai, perlu diingat bahawa hampir 80% hasil panen berasal dari "budak lelaki". Oleh itu, mencari "gadis" di pasaran adalah jarang.

Bahagian bawah tembikai budak mempunyai tepi berbentuk corong cekung. Lingkaran kering kelihatan seperti titik yang tidak terlalu menonjol dengan latar belakang umum. Dalam ukuran, "gadis" adalah urutan besarnya lebih kecil daripada "kanak-kanak lelaki". Di samping itu, sangat sedikit biji yang terdapat dalam buah beri wanita.

Musim penjualan tembikai - aspek utama pilihan

penjualan produk bermusim ini secara langsung mempengaruhi kualitinya. Oleh kerana semangka adalah tanaman selatan, buahnya mulai masak pada bulan Ogos. Ini adalah bagaimana musim penjualan aktif bermula dari pertengahan bulan. Sekiranya penjualan dilakukan pada awal musim panas, maka kita boleh mengatakan bahawa produk tersebut terdiri daripada 70-80% bahan kimia. Spesimen seperti itu mungkin dan akan agak manis, namun anda boleh melupakan faedahnya.

Akhir musim penjualan jatuh pada akhir bulan September. Tetapi bagaimana cara memilih tembikai yang enak pada bulan Oktober? Pada waktu ini, petani telah selesai mengumpulkan sisa-sisa tanaman, yang dianggap ramah lingkungan, kerana praktis tidak ada kimia di dalamnya.

Untuk semangka Oktober yang sempurna, ciri-ciri berikut adalah ciri:

• ekor hijau;
• "pipi" kuning;
• buah yang belum masak.

Semasa membeli semangka, anda harus tahu bahawa penternak berjaya membiakkan varieti tanaman awal. Namun, anda harus selalu membuat potongan harga pada waktu pengangkutan dari wilayah selatan. Akibatnya, penampilan buah-buahan bergaris pada bulan Jun atau Julai terlalu meragukan.

Dengan 8 tanda memilih tembikai yang manis dan matang, pembeli dapat memperoleh keuntungan. Di samping itu, mereka tidak akan membuang masa dan melindungi keluarga mereka daripada produk berkualiti rendah. 

Sepuluh peraturan untuk memilih semangka yang sihat - video