Cara menggunakan artichoke Yerusalem dan bagaimana ia berguna untuk badan

Beritahu saya bagaimana menggunakan artichoke Yerusalem? Seorang jiran memberi ubi untuk penanaman, dan sekarang tanaman pertama kami sedang masak di ranjang. Saya menanamnya dengan sengaja, kerana sudah dua tahun suami saya didiagnosis menghidap diabetes. Pil yang diresepkan, tetapi kami sedang mencuba ubat-ubatan rakyat. Kami membaca bahawa dengan penyakit ini, anda perlu memakan artichoke Yerusalem, jadi kami memutuskan untuk mula menanamnya. Kami tidak menjual sayur-sayuran seperti itu di pasar. Bagaimana anda boleh menyediakannya agar tidak hanya sihat, tetapi juga enak?

Ia tumbuh seperti kentang, rasanya seperti lobak, dan jika digoreng hampir kentang ... Ini adalah artichoke Yerusalem, tanaman ubi dari keluarga Aster. Sekiranya anda masih belum tahu cara menggunakan artichoke Yerusalem, kami menasihati anda untuk mula berkenalan dengan sayur secepat mungkin. Batang berair dan daun yang sedikit renyah adalah suplemen vitamin yang sangat baik untuk diet haiwan ternakan. Tetapi nilai sebenarnya artichoke Yerusalem terletak pada akarnya, atau lebih tepatnya, pada umbi yang terbentuk di atasnya. Tersembunyi di bawah kulit coklat berkrim nipis adalah pulpa yang padat dan berkhasiat. Ia mengandungi banyak vitamin dan mineral, jadi sayur-sayuran akarnya tidak hanya enak, tetapi juga sangat enak berguna.

Dari segi komposisi kimia, artichoke Yerusalem menyerupai kentang, tetapi melebihi nilai nutrisi. Hidangan yang dibuat dari ubi-ubi memenuhi badan dengan lebih cepat dan lama. Sebagai padang rumput untuk haiwan, artichoke Yerusalem meninggalkan bit makanan. Burung yang diberi makan umbi mulai bertelur beberapa minggu sebelumnya, sementara sapi mempunyai hasil susu lebih banyak dan kandungan lemak susu lebih tinggi.

Cara menggunakan artichoke Jerusalem

Umbi adalah produk serba boleh. Mereka sedap direbus, digoreng atau dibakar. Anda boleh memasak banyak hidangan dari artichoke Yerusalem, misalnya:

1. Cukup bakar, goreng atau rebus ubi seperti biasa kentang.
2. Kaserol. Parut dan rebus ubi segar dalam sedikit minyak. Masukkan loyang, tutup dengan campuran susu, telur dan semolina.
3. Kaviar. Potong atau parut ubi, rebus dan potong dalam pengisar. Kacau pes tomato dan wortel dan bawang tumis. Masukkan rempah secukup rasa. Masukkan ke dalam periuk dan reneh di bawah penutup di dalam ketuhar selama satu jam.
4. Salad vitamin. Parut atau potong dua ubi segar, masukkan timun dan tomato cincang halus (masing-masing juga dua keping). Musim dengan minyak (lebih baik biji rami), tambah ramuan dan garam.
5. Sup sayur-sayuran. Rebus ubi dengan wortel, bawang, paprika, brokoli dan saderi.

Anda juga boleh membuat jus yang sihat dari artichoke Yerusalem. Untuk tujuan ini, batang yang dihancurkan di bawah penekan, atau umbi yang melewati jus adalah sesuai.

Mengapa artichoke Yerusalem berguna?

Pengambilan sayur-sayuran akar secara berkala membantu membersihkan badan dari toksin dan racun. Oleh kerana kandungan zat besi yang tinggi, disyorkan untuk pesakit dengan anemia. Buah mentah menstabilkan tekanan darah, dan buah rebus menormalkan mikroflora usus. Artichoke Yerusalem merawat penyakit gastrointestinal dengan baik dan termasuk dalam diet diabetes mellitus, kerana tidak memberikan peningkatan glukosa darah yang tajam. Ia juga menghilangkan pedih ulu hati dan berfungsi sebagai agen koleretik yang sangat baik.

Apa yang hendak dimasak dari artichoke Yerusalem - video