Membuat simpanan vitamin - cara menyimpan epal untuk musim sejuk agar tidak hilang

Memerlukan nasihat mengenai cara menyimpan epal untuk musim sejuk. Tahun ini kebun muda kami memberikan hasil panen pertama yang baik, beberapa di antaranya dimasukkan ke dalam pemeliharaan, dan selebihnya buah-buahan diputuskan untuk dihantar untuk penyimpanan. Kita mempunyai ruang bawah tanah kecil di mana kita menyimpan kentang, bolehkah kita mengambil epal di sana dengan memasukkannya ke dalam kotak?

Dari sekitar pertengahan musim panas, penduduk musim panas memulakan musim epal dan musim panas. Biasanya, varieti musim panas digunakan untuk pelbagai persediaan (kompot, jus, makanan penutup), dan buah-buahan kemudian sudah ditinggalkan untuk dimakan segar. Untuk mendapatkan vitamin semula jadi di luar musim, penting untuk mengetahui cara menyimpan epal untuk musim sejuk. Dan yang paling penting adalah memilih varieti yang tepat yang boleh berbaring hingga musim bunga tanpa kehilangan rasa dan penampilan yang menyelerakan.

Apa epal yang harus dipilih untuk simpanan

Tuai musim panas tidak sia-sia dibenarkan untuk diproses. Buah yang dituai pada bulan Julai-Ogos terasa enak, berair dan manis, tetapi dengan kulit yang nipis - ia tidak tahan lama.

Jangka hayat terpanjang adalah jenis musim sejuk, dan inilah yang ditangguhkan untuk musim sejuk. Epal seperti itu mempunyai kulit yang lebih tebal dan kasar, ia dapat melindungi pulpa dari kerosakan. Epal musim sejuk awal akan kekal hingga akhir musim sejuk, varieti musim sejuk disimpan lebih lama - hingga pertengahan musim bunga. Spesies musim sejuk akhir bertahan hingga musim panas.

Selalunya, jenis epal seperti itu dengan peningkatan kualiti penyimpanan akan disimpan untuk musim sejuk:

• Renet Simirenko;
• Bersangka;
• Sinap Orlovsky;
• Mac;
• Merah Sedap;
• Jonathan;
• Lobo;
• Antaeus.

Walaupun begitu, buah-buahan ini tidak dapat disimpan dalam jangka masa yang lama sekiranya syarat-syarat penyimpanan tidak dipatuhi. Pertama sekali, ini berkaitan dengan suhu di dalam bilik - suhu mestilah dalam lingkungan 0-4 ° C dari panas. Di samping itu, mestilah gelap dan agak lembab di sana - kira-kira 80%, jika tidak, buah akan mulai busuk. Dan untuk mengelakkan peningkatan kelembapan, disarankan untuk mengudarakan ruangan secara berkala.

Cara menyimpan epal untuk musim sejuk di bilik bawah tanah / ruang bawah tanah

Pilihan yang paling sesuai adalah menyimpan buah di kawasan yang ditentukan. Anda boleh melakukan ini dengan salah satu cara berikut:

• meletakkan epal dalam satu lapisan di rak;
• meletakkan buah-buahan di dalam kotak, menaburkannya dengan habuk papan;
• membungkus setiap buah dalam kertas dan melipatnya dalam kotak kadbod;
• memasukkan epal ke dalam beg plastik kecil (masing-masing hingga 2 kg), tetapi hanya boleh diikat pada keesokan harinya.

Di bilik dengan kelembapan rendah, epal dialihkan dengan kertas minyak (direndam dalam minyak sayuran). Maka mereka tidak akan kering.

Ciri menyimpan epal di sebuah apartmen

Penduduk bangunan tinggi tidak seberuntung pemilik harta persendirian. Kadang-kadang satu-satunya bilik di mana anda boleh menyimpan barang lama, barang dalam tin dan sayur-sayuran dengan buah-buahan adalah balkoni atau loggia. Mereka sesuai untuk menyimpan tanaman hanya jika terlindung.

Epal juga dimasukkan ke dalam kotak, membuat lapisan jerami, habuk papan atau kertas di antara setiap baris. Sebilangan kecil buah masih boleh dimasukkan ke dalam beg di dalam peti sejuk. Sebaiknya lakukan pemotongan pada beg itu sendiri agar pemeluwapan tidak terkumpul.

Cara menyimpan epal