Mengapa jus nanas baik untuk kesihatan kita
Penggunaan jus buah dan sayur telah lama dimasukkan dalam amalan pemakanan. Jus yang diperah pekat dalam jumlah kecil semua perkara paling berguna yang kaya dengan produk ini. Kadang-kadang cecair adalah satu-satunya bentuk makanan. Dalam kes lain, segelas jus adalah sumber vitamin harian anda. Jus nanas tepatnya kompleks multivitamin dengan zat bromelain khas, yang membantu mempercepat metabolisme dalam badan.
Memilih nanas yang betul
- secara visual;
- taktil;
- dengan suara;
- sebagai puncak;
- oleh bau.
Semasa pemeriksaan luaran, anda perlu memperhatikan warnanya, warna mestilah berwarna kuning-coklat. Kerak harus utuh, tanpa penyok atau kerosakan. Anda tidak boleh memeriksa buahnya lebih jauh jika terdapat bintik-bintik coklat di atasnya, nanas sudah mulai membusuk. Mengambil nanas di tangan anda, anda perlu menentukan keadaan kulitnya, semestinya lembut dan kenyal dari menekan. Sekiranya ini tidak berlaku, nanas tidak masak, dan jus daripadanya tidak akan berguna. Buah hijau boleh berubah menjadi kuning setelah berbaring sebentar. Dia pasti tidak akan menjadi matang.
Sekiranya anda memukul kerak dengan telapak tangan, anda akan mendengar bunyi. Orang pekak bercakap tentang kematangan, orang yang bersuara memberi amaran bahawa lebih baik menahan diri daripada membeli. Tuf di bahagian atas beri akan banyak mengatakannya. Dalam nanas yang sudah matang, daunnya perlahan-lahan berpusing dan turun. Dedaunan segar mengatakan buahnya baru dipetik. Mahkota layu kering dengan sebilangan kecil daun adalah tanda, buahnya dipetik hijau, berjalan lama untuk menyeberangi laut, ke dasar, dan telah lama dijual.
Semasa memilih nanas, anda perlu menghidu buahnya. Bau dengan nota manis pedas yang berlaku menunjukkan bahawa penapaian telah bermula di dalam. Buahnya terlalu masak. Sekiranya pembelian dibuat di kedai jenama dengan reputasi yang baik, maka kos yang tinggi mungkin berkaitan dengan pengiriman barang melalui udara dari tempat pertumbuhan. Kemudian nanas masak, pasti, ia akan menggembirakan anda dengan rasanya. Walaupun harganya tidak selalu sesuai dengan kualiti produk.
Kandungan nutrien dalam jus
Nanas buah tropika adalah produk yang sangat berharga, kerana dengan kandungan kalori rendah, komposisi zat yang berguna untuk manusia sangat besar. Cukuplah untuk mengatakan bahawa vitamin C ia mempunyai lebih daripada lemon. Kandungan kalori 100 g jus adalah 48 kkal, tetapi karbohidrat mendominasi komposisi tenaga. Jus mengandungi:
- air - 86%;
- gula - 11.5%;
- asid sitrik - 0.4%;
- asid askorbik atau vitamin C - 50 mg;
- kumpulan vitamin B, A, PP.
Vitamin dalam nanas ditingkatkan oleh enzim organik, beberapa di antaranya unik dalam tindakannya. Unsur surih diwakili oleh 16 nama, yang paling penting bagi manusia adalah garam kalium, magnesium, mangan, fosforus, besi dan tembaga. Kompleks komponen jus yang berguna seperti ini ditambah dengan zat bromelain dan eter yang mudah menguap, yang memberikan bau yang unik pada buah.
Bromenain, terdapat dalam nanas, adalah bahan yang mampu mempromosikan banyak proses dalam tubuh. Komponen ini tidak stabil, terurai semasa rawatan dan penyimpanan haba. Bromelain tidak terdapat dalam produk dalam tin dan jus industri.
Tindakan Bromelain adalah pelbagai aspek:
- mengambil bahagian dalam pemecahan protein;
- menekan proses keradangan;
- menguatkan sistem ketahanan badan;
- menggalakkan penipisan darah dan pembubaran deposit pada saluran darah;
- mempunyai kesan yang baik pada saluran pencernaan.
Manfaat jus yang baru diperah adalah paling besar apabila diminum semasa perut kosong. Kemudian penyembuhan bromelain bertindak paling aktif pada semua sistem badan. Apabila menggunakan jus sebagai pencuci mulut, faedah meningkatkan tindakan enzim dalam jus gastrik. Pencernaan makanan berat dan berlemak akan lebih berjaya setelah minum jus nanas. Maksudnya, jusnya selalu berguna, tetapi tindakannya dalam kes yang berbeza adalah selektif.
Siapa yang memerlukan jus nanas
Mengetahui kelebihan produk, kita boleh mengatakan bahawa jus itu tidak mempunyai kontraindikasi untuk diambil, kecuali untuk beberapa kes kerana keasaman nanas yang meningkat dan perkara lain:
- intoleransi terhadap mana-mana komponen;
- penyakit gastrousus di peringkat akut dan gastritis dengan keasidan yang tinggi;
- umur sehingga 6 tahun;
- kehamilan dan penyusuan.
Bagi mereka yang telah memasuki tempoh matang, setelah 40 tahun, segelas jus dua kali seminggu akan memanjangkan kesihatan selama bertahun-tahun. Ini difasilitasi bukan hanya oleh vitamin bromelain dan nanas, tetapi sebilangan besar bahan aktif lain. Jadi, kalium diperlukan untuk fungsi sistem peredaran darah, termasuk aktiviti otot jantung dan otak. Dengan mengambil jus secara sistematik, tekanan menurun menjadi normal, pembuluh darah dibersihkan dari kolesterol dan risiko trombosis berkurang.
Ingatan bertambah baik, sendi dan otot berhenti sakit, selsema lebih mudah, keadaan stres lega. Dalam kes ini, anda harus mengetahui peraturan penggunaan produk penyembuhan.
Bagi mereka yang ingin mendapatkan hasil dengan cepat dengan bantuan jus nanas, kami mengingatkan anda bahawa bahan berguna boleh menjadi racun jika dikonsumsi secara berlebihan. Overdosis vitamin C - menyebabkan cirit-birit, pedih ulu hati, insomnia. Overdosis bromelain akan menyebabkan ruam pada kulit, cirit-birit, pendarahan haid pada wanita, hingga keguguran. Bromelain berinteraksi dengan ubat-ubatan. Bagi pesakit yang sakit kronik, diperlukan konsultasi dengan doktor.
Perbezaan antara jus yang baru dibuat dan produk industri
Segala yang diperkatakan mengenai kelebihan jus nanas berlaku untuk membuatnya di rumah. Produk pasang siap menggunakan bahan kering yang dilarutkan dalam air, rasa tambahan, gula dan bahan pengawet. Pada masa ini, gula malah digantikan oleh penambah rasa lain, yang bahkan lebih berbahaya bagi tubuh. Walaupun label itu mengatakan jus nanas 100%, ia disusun semula dan tidak lagi mengandungi bromelain. Walaupun komposisi ini tidak terdapat dalam nektar, hanya dibenarkan jus 30%, selebihnya adalah air.
Oleh itu, untuk digunakan, anda perlu membuat jus segar di rumah dan menyimpannya di dalam peti sejuk tidak lebih dari sehari. Sebelum menyediakan produk, anda perlu mencuci nanas dan mengupasnya. Potong buah yang dikupas menjadi kepingan dan masukkan pengisar atau juicer. Anda tidak perlu membersihkan jus dari pulpa; anda boleh mencairkan jisim sedikit dengan air atau jus semula jadi yang lain.
Anda boleh menggunakan produk sedemikian dengan faedah kesihatan, satu gelas dua kali seminggu. Keasidan nanas aktif, kemasukan jus yang kerap dalam menu boleh menyebabkan gastritis. Selepas minum jus, anda mesti meletakkan mulut anda dengan teratur. Jus itu memakan enamel gigi. Mereka yang minum jus buah melalui jerami melakukan perkara yang betul.