Memilih resipi terbaik untuk menyediakan lada untuk musim sejuk untuk menu rumah

Apabila terdapat banyak sayur-sayuran di kebun, sudah tiba masanya untuk mula mengawet. Pertimbangkan resipi popular untuk menyediakan lada untuk musim sejuk dan bagaimana menyediakannya di rumah. Buah yang manis dan direndam matahari dapat menjadi hiasan indah meja makan sepanjang tahun. Rasanya yang tiada tandingannya dan ragam warna yang unik menjadikan lada produk yang benar-benar asli. Setiap cadangan masakan mempunyai nuansa dan pendekatan tersendiri untuk membuat hidangan. Di samping itu, anda tidak perlu menghabiskan banyak wang, usaha dan masa. Marilah kita mempersiapkan diri dengan sabar dan berani untuk berniaga.

Resipi paling mudah untuk menyediakan lada untuk musim sejuk tanpa kerumitan

Tiada seorang pun yang dapat meningkatkan jumlah masa dalam sehari. Oleh itu, setiap orang berusaha membelanjakannya dengan cekap. Semasa pengetinan sayur-sayuran, pilihan penuaian paling mudah dipilih. Bagi orang yang sibuk, pembekuan lada klasik sesuai. Dalam bentuk ini, buah mengekalkan aroma dan rasanya yang unik.

Lada beku untuk pemadat

Untuk perniagaan, buah dengan saiz dan bentuk yang sama sesuai. Pertama, mereka dibasuh dengan bersih. Keringkan secara semula jadi atau disapu dengan serbet. Seterusnya, tangkai dipotong, biji dikeluarkan.

Rebus air dalam periuk kecil, kemudian celup lada kupas ke dalamnya selama kira-kira 30 minit. Mereka dibawa keluar dan diletakkan di atas papan pemotong mengikut kaedah "matryoshka". Apabila sejuk, mereka dibungkus dengan bungkus plastik. Mereka dihantar ke peti sejuk beku, dengan suhu -18 ° C sepanjang tahun.

Biarkan lada kukus sedikit di permukaan kerja sebelum dimasak. Apabila cair sepenuhnya, ia digunakan untuk memasukkan daging atau sayur-sayuran.

Lebih baik membekukan produk dalam jumlah kecil agar dapat menggunakan jumlah buah yang tepat setiap kali.

Resipi untuk menyediakan lada untuk musim sejuk untuk kursus pertama dan kedua

Untuk pembekuan ini, batang dan biji dikeluarkan dari buah yang dibasuh.

Potong separuh terlebih dahulu, dan kemudian:

• straw;
• kiub;
• cincin separuh;
• cincin.

Produk yang dihasilkan ditumpuk dalam bahagian kecil di dalam dulang atau beg selofan. Pada musim sejuk, pada bila-bila masa, bahan kerja dicairkan dan hidangan aromatik disediakan.

Siapkan produk separuh siap

Untuk menghabiskan masa anda secara rasional pada musim sejuk, bekukan sarapan sayur-sayuran siap pada musim panas. Lada, dikupas dari biji dan tangkai, diletakkan di atas loyang. Hantar ke oven dan bakar selama 30 minit pada suhu 180 ° C. Apabila sayur-sayuran telah sejuk, kupas kulitnya dengan teliti dan masukkan ke dalam bekas beberapa keping. Simpan di dalam peti sejuk beku. Pada musim sejuk, produk dikeluarkan dari sejuk, dipanaskan, dibumbui dengan bawang putih, dan dituangkan dengan jus lemon. Sarapan sayur sudah siap. Cepat, sedap dan mudah.

Lada tin dalam air garam

Sekiranya tidak mungkin untuk membekukan produk, dituangkan dengan pengasam dan kalengan. Pertimbangkan resipi klasik untuk menuai lada untuk musim sejuk secara keseluruhan.

Bahan yang diperlukan:

• lada bel bersaiz sederhana;
• air;
• rempah;
• garam;
• gula pasir;
• asid sitrik atau cuka.

Sayuran dibasuh di bawah paip. Keluarkan tangkai, inti. Celupkan dalam air masin mendidih. Masak lebih kurang 3-4 minit, perhatikan bahawa buahnya tetap pekat. Lada siap dimasukkan ke dalam balang.

Air garam diperoleh dari air di mana buah-buahan direbus. Gula, rempah, asid sitrik ditambahkan ke dalamnya. Rebus selama 5 minit. Tuang ke dalam balang.Disterilkan dalam periuk besar air. Menggulung. Pada musim sejuk, lada disumbat untuk acara khas.

Bank dengan kapasiti 1 liter direbus selama 15 minit. 2 liter - 20 minit, 3 liter kira-kira 35 minit.

Lecho Hungary klasik

Persiapan yang sangat lazat untuk musim sejuk kekal dalam trend selama beberapa dekad.

Untuk hidangan yang anda perlukan:

• lada loceng manis;
• berair tomato;
• minyak sayuran;
• gula pasir;
• garam;
• cuka;
• biji lada.

Tomato yang dibasuh dicurahkan dengan air panas. Kupas. Kisar dengan penggiling daging. Tuang ke dalam periuk. Didihkan. Minyak sayur, garam, lada, gula ditambah.

Lada loceng dicuci bersih. Potong menjadi 4 keping. Dihantar ke dalam jus tomato mendidih. Masak dengan api kecil selama kira-kira 30 minit, kacau sekali-sekala. Kemudian keluarkan kuali dari api. Masukkan cuka meja, gaul rata. Lecho siap diletakkan di dalam balang kukus. Tutup dengan penutup logam, gabus, balut dengan tuala terry. Setelah menyejukkan, mereka dibawa ke ruang bawah tanah untuk simpanan.

Pada musim sejuk, produk disajikan kepada mana-mana bubur atau kentang tumbuk.

Resipi video untuk membuat lada manis dalam jus tomato

Salad sayur pedas

Resipi tradisional untuk menyediakan lada untuk musim sejuk digunakan oleh orang yang sibuk ketika mereka perlu menyediakan hidangan dalam masa yang singkat.

Salad yang sangat baik diperoleh dari sayur-sayuran berikut:

• lada loceng merah;
• tomato berdaging;
• Bawang Merah;
• bawang putih (musim sejuk);
• minyak sayuran tanpa aroma;
• gula pasir;
• garam;
• cuka meja.

Sayuran dibasuh dengan baik dan dipotong kecil-kecil. Lipat ke dalam periuk besar. Taburkan dengan garam, gula pasir. Masukkan rempah, minyak sayuran. Kacau dan letakkan di atas dapur. Didihkan. Apabila jusnya muncul, masak selama 20 minit dengan api kecil.

Pada masa ini, bank-bank sedang dipersiapkan. Basuh dengan bersih. Disterilkan di atas wap atau di dalam ketuhar. Salad yang disediakan diletakkan dalam bekas. Berhenti dan dibiarkan terbalik. Setelah disejukkan, mereka dibawa ke bilik bawah tanah atau pantri.

Pada musim sejuk, hidangan ini disajikan sebagai makanan ringan untuk minuman beralkohol.

Pinggan vitamin dengan rempah

Pada musim menuai, lebih baik menyimpan makanan untuk musim sejuk. Inilah yang mereka lakukan apabila terdapat banyak sayur-sayuran di kebun.

Untuk salad, anda memerlukan:

• lada loceng manis;
• terung;
• lobak merah;
• bawang;
• bawang putih;
• ketumbar;
• campuran lada pedas;
• daun salam;
• cengkih (rempah);
• gula pasir;
• garam;
• tomato berair dan berdaging;
• cuka;
• pasli.

Potong terung menjadi kepingan. Letakkan di dalam mangkuk. Taburkan dengan garam. Biarkan selama 10 minit.

Lada bel dan wortel dipotong menjadi jalur atau setengah cincin. Tomat dibakar dengan air panas untuk menghilangkan kulit. Kemudian potong. Bawang dicincang separuh cincin. Bawang putih ditekan dengan penekan tangan.

Bahan-bahan tersebut diletakkan di dalam bekas yang luas. Kacau. Taburkan dengan garam, gula, rempah. Biarkan perap selama 2 jam, ditutup dengan tuala. Kemudian campuran dipindahkan ke dalam periuk, didihkan, minyak sayuran dituangkan. Kacau. Rebus dalam jus dengan api kecil selama kira-kira 40 minit. Di akhir, masukkan ketumbar dan cuka. Piring vitamin siap pakai diletakkan di dalam balang kaca kukus. Cork up, tutup dengan selimut selama sehari. Simpan di almari atau bilik bawah tanah.

Hidangan boleh dihidangkan selepas 30 hari.

Gyuvech Moldavia dengan paprika dan terung

Banyaknya sayur-sayuran mendorong pakar masakan membuat makanan ringan yang sangat baik untuk musim sejuk.

Untuk hidangan Moldovan kebangsaan, bahan-bahan diperlukan:

• lada manis dari pelbagai warna;
• terung bersaiz sederhana;
• wortel berair tanpa inti;
• tomato berdaging besar;
• bawang (putih);
• bawang putih;
• minyak sayuran;
• beberapa cabang pasli segar;
• garam;
• gula pasir;
• rempah secukup rasa;
• cuka.

Semua sayur-sayuran dibasuh di bawah paip. Keringkan atau lap dengan serbet. Bawang, wortel dan bawang putih dikupas.Batangnya dipotong terung, dan kemudian dipotong menjadi kiub kecil. Letakkan di dalam mangkuk. Taburkan dengan garam dan biarkan selama 15-20 minit.

Lada manis dibebaskan dari biji dan partisi. Potong ke dalam kepingan besar. Bawang dicincang separuh cincin. Potong wortel menggunakan parutan biasa.

Dalam kuali menggoreng, goreng cincin bawang dengan lemak sayuran. Apabila kerak emas terbentuk, sebarkan wortel. Kacau dan rebus minyak hingga warna buah oren berubah. Masin, ditaburkan dengan rempah. Pindahkan ke mangkuk. Kemudian paprika digoreng hingga separuh masak. Hantar ke bawang dan wortel.

Terung dibasuh di bawah paip. Picit dengan tangan untuk mengeluarkan cecair yang berlebihan. Sebarkan dalam kuali yang panas dengan minyak sayuran. Rebus hingga keperangan. Kemudian satukan semua sayur goreng bersama. Kacau.

Tomato yang dibasuh dipotong menjadi 2 keping. Gosokkan pada parut halus. Kerak dibuang ke tong sampah. Jus yang dihasilkan direbus dengan api kecil selama kira-kira 15 minit. Masukkan pasli cincang, bawang putih cincang, cuka, garam, gula. Tuang ke atas sayur goreng. Kacau dan renehkan api selama kira-kira 20 minit, ditutup dengan penutup. Gyuvech dituangkan ke dalam balang kukus. Dilekatkan dengan penutup logam. Tutup dengan selimut sehingga sejuk sepenuhnya.

Gyuvech biasanya dibuat tanpa pensterilan, kerana hidangan itu disimpan dengan baik di bilik stor dan bilik bawah tanah.

Lada disumbat dalam balang untuk musim sejuk

Sekiranya tetamu yang tidak disangka-sangka muncul di depan pintu, sediaan sayur akan meredakan keadaan. Sudah cukup untuk pergi ke pantri dan ada makan tengah hari siap di atas meja. Tetapi untuk ini anda perlu bekerja keras pada musim panas.

Hidangan terdiri daripada produk berikut:

• kobis varieti putih;
• lada loceng hijau;
• wortel berair besar;
• jus tomato;
• garam;
• minyak sayuran;
• gula pasir;
• cuka meja (9%).

Lada bel dibasuh, "ekor" dan biji dikeluarkan. Kubis putih dicincang halus. Lobak parut. Taburkan dengan garam dan gula pasir. Gaul rata, hancurkan dengan tangan, biarkan selama 15 minit. Kemudian jisim yang dihasilkan disumbat dengan lada.

Jus tomato segar dicurahkan ke dalam periuk. Masukkan minyak sayuran, cuka dan perasa. Didihkan.

Lada yang disumbat diletakkan di dalam bekas yang berasingan. Tuangkan dengan jus tomato yang dimasak. Letakkan di atas dapur dan masak selama 30 minit setelah mendidih, masukkan api minimum. Produk siap diletakkan di dalam bekas kukus 6-8 keping. Tuangkan jus dan gulung penutupnya. Pada musim sejuk, lada digunakan sebagai makanan lengkap.

Untuk menjamin tempat kosong dibungkus dalam selimut selama sehari. Kemudian mereka dibawa ke ruang bawah tanah untuk simpanan.

Lada loceng dalam pengisian madu

Pemilihan ramuan yang kompeten membolehkan anda membuat kekosongan untuk musim sejuk dengan rasa yang unik.

Pertimbangkan resipi asli untuk hidangan yang terdiri daripada komponen:

• lada bel;
• madu bunga cair;
• minyak sayuran;
• garam;
• Daun bay;
• biji lada hitam;
• air.

Lada dikupas dan dipotong menjadi kepingan membujur. Pengasam disediakan dalam bekas yang berasingan. Air dicurahkan terlebih dahulu. Panaskan dan masukkan madu, minyak sayuran, rempah, cuka. Didihkan. Kemudian lada itu dijatuhkan. Kacau, masak selama 5 minit selepas mendidih. Sayur-sayuran diletakkan di dalam balang kukus. Tuangkan perapan dan tutup dengan penutup. Lada bel dengan madu disajikan dengan hidangan daging dan kentang di kulitnya.

Kaviar, tetapi bukan labu

Sayuran dalam tin yang dihancurkan adalah makanan ringan yang bagus untuk berjalan-jalan di kawasan luar bandar. Terdapat banyak pendekatan untuk menyiapkan kaviar. Ia dibuat dari zucchini, terung dan juga lada bel.

Untuk makanan lazat, mereka mengambil produk:

• bawang;
• tomato masak;
• Lada bel;
• garam;
• gula;
• rempah;
• Daun bay.

Bawang dicincang halus. Tomato dipotong kecil-kecil. Lada - dalam kiub kecil. Sayuran yang telah siap diletakkan di dalam periuk. Mereka meletakkannya di atas dapur.Tutup dan didihkan pada suhu sederhana selama 40 minit, kacau sekali-sekala.

15 minit sebelum memasak, taburkan campuran dengan garam, rempah, gula pasir. Kaviar dibawa ke ketumpatan yang diperlukan. Dibungkus dalam balang yang dikukus dengan teliti. Tutup dengan penutup. Tutup dengan selimut. Simpan di ruangan bawah tanah atau almari pada suhu tidak melebihi 5 ° C.

Lada loceng panggang dalam air garam halus

Untuk resipi ini, hanya basuh bahan utama. Dia tidak dibebaskan dari biji dan tangkai.

Untuk hidangan, ambil produk:

• minyak sayuran tanpa bau;
• garam;
• bawang putih;
• lada loceng hijau;
• air;
• rempah;
• cuka.

Lada digoreng dalam kuali dari pelbagai sisi. Sayuran siap diletakkan di dalam balang kukus. Seterusnya, sediakan pengasam. Air dituangkan ke dalam periuk. Tuangkan garam, rempah. Letakkan daun salam, bawang putih cincang. Setelah mendidih, tuangkan cuka (9%). Didihkan dengan api kecil selama 15 minit.

Tuangkan lada goreng dan tutup balang. Balut dengan tuala terry sehingga bekas sejuk. Hidangkan ke meja, tuangkan air garam aromatik ke kentang tumbuk atau bubur.

Barli mutiara dengan lada dan sayur-sayuran

Makan tengah hari yang cepat untuk semua majlis disediakan dari bahan-bahan sederhana yang terdapat di dapur mana pun:

• lada loceng manis;
• lobak merah;
• bawang putih;
• tomato besar masak;
• barli mutiara;
• minyak sayuran;
• garam;
• rempah secukup rasa;
• cuka meja;
• air.

Langkah pertama ialah menyediakan sayur-sayuran. Bawang dicincang secara tradisional. Lobak parut. Lada dicincang menjadi kotak kecil. Barli mutiara dibasuh dan dituangkan dengan air. Biarkan selama lebih kurang 2 jam.

Kupas dikeluarkan dari tomato. Hantar ke mangkuk pengisar. Kisar hingga konsisten. Tuangkan minyak, air ke dalam periuk dan didihkan. Tuang bawang ke dalam cecair terlebih dahulu, kemudian wortel parut. Didihkan selama 10 minit dengan api kecil.

Sebarkan barli mutiara yang membengkak, lada manis, tuangkan tomato puri. Taburkan dengan garam dan rempah kegemaran anda. Rebus selama lebih kurang 25 minit. Tuangkan cuka. Kacau dan masukkan ke dalam balang. Seperti biasa, ia dibalut dengan kain hingga sejuk sepenuhnya. Disimpan di ruangan bawah tanah.

Setelah berkenalan dengan beberapa resipi untuk menyediakan lada untuk musim sejuk, kami memahami bahawa ia dibuat dengan sederhana. Pertama, bahan dikumpulkan. Kemudian sayur dikupas. Sterilkan pinggan. Campurkan produk dalam periuk, rebus, musim dengan rempah. Dibungkus dalam balang. Perkara utama adalah mengikuti panduan dalam resipi dari buku masakan.

Resipi video untuk menyediakan lada untuk musim sejuk